Днес ви представяме един студен десерт с добър външен вид и много атрактивен особено в горещите летни дни. Ние говорим за Гранита от сицилиански лимон. Следователно това е местен сладкиш, типичен за района на Сицилия, който сега е известен в целия свят.

Само с 3 съставки, на много ниска цена, като следвате няколко малки предпазни мерки, вие ще създадете невероятна сладост само за няколко минути, която ще бъде истинска здравословна нотка през горещите летни дни.

Можете да направите като мен и да поднесете това сладко лакомство като десерт, украсявайки го с листенца свежа мента и резен органичен лимон. Освен това можете да сервирате този десерт сутрин с бриош или друга храна за закуска, сладка или солена, по ваш вкус.

Процесът на приготвяне на този десерт е много лесен: просто разтворете захарта във водата и добавете лимоновия сок. Ще оставите всичко да се охлади и след като достигне стайна температура, ще го поставите във фризера за времето, необходимо за получаване на гранита с желаната консистенция, като имате предвид, че на всеки половин час трябва да разбърквате сладкото с лъжица, за да предотвратите от замръзване и следователно захарта и ароматизаторите се утаяват на дъното, докато на повърхността се образува слой безвкусен лед.

Тайната на успеха на тази рецепта със сигурност е използването на отлични съставки, всички сицилиански, като лимона Verdello, типичен за Сиракуза, но не само това. За да имате този отличен резултат, преди да разтворите захарта във водата, трябва да сте овкусили водата с добре измит органичен лимон, нарязан на четири части за 1 час.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Произведено в: няколко минути

Без варене: няколко минути

Почивка: няколко часа

• инструменти
• кана
• нож
• фризерна купа
• лъжица

• съставки
• 250 г рафинирана захар
• 1 литър натурална вода
• 250 ml органичен лимонов сок, за предпочитане от Verdello di Siracura

Сицилианска лимонова гранита, процедура

Измийте внимателно цитрусите и сложете един лимон, нарязан на четири резенца, да се накисва за 1 час в 1 литър чиста вода. След като изтече необходимото време, извадете цитрусовите резени от водата и настържете кората на един лимон.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Добавя се захарта и всичко се загрява на котлона за минутите, необходими да се разтвори. Оставете разтвора да се охлади, преди да го смесите с филтрирания лимонов сок и да го поставите във фризера в съд, подходящ за ниски температури. На всеки 30 минути разбъркайте всичко с шпатула, докато получите гранита с желаната консистенция.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили И . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал

Гратенираните домати по средиземноморски са просто ястие, но наистина впечатляващо, защото са истински и вкусни, а също и много красиви като презентация.

Може да бъде и класически рециклиран препарат, тъй като дори не е нужно да пазарувате, защото вече можете да имате всичко в хладилника: домати, малко ароматни билки и малко стар хляб.

Накратко, много малко съставки, за да получите вкусно ястие, което можете да предложите както като вкусна гарнитура, така и като просто и приятно второ ястие.

Направете страхотно впечатление само с няколко евро: гарантирани спестявания и нулеви усилия

Всеки със сигурност ще бъде изумен, свикнал с обичайните месни или рибни ястия. Всъщност мнозина използват доматите изключително за подправяне на паста, но никога като истински герой. В този вариант обаче те ще доминират на трапезата, излизайки на преден план, богати на вкус, вкусни и с ароматни нотки, които напомнят ароматите на Средиземноморието. Накратко, с няколко евро и време, равно на няколко минути, ще можете да създадете нещо оригинално, привлекателно и наистина добро. Всичко, което трябва да направите, е да си купите хубави големи домати, освен ако вече нямате в хладилника, и да се захванете за работа. Идеални за тази рецепта са тези от сорта „волско сърце“, достатъчно големи и достатъчно сочни, както и с твърда и месеста каша.

Може да ви хареса също:

съставки

10 големи домата
2 скилидки чесън
400 г стар хляб
Пресен босилек на вкус
Мащерка на вкус
Риган на вкус
80 г настъргано пармезано реджано
20 г почистени шамфъстъци
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на запечени домати по средиземноморски

За да направите тази рецепта, започнете, като измиете много добре доматите: отстранете стъблото, нарежете ги наполовина и ги отцедете, като ги оставите в гевгир. През това време вземете миксер и изсипете кубчетата стар хляб, след това добавете шамфъстъка и разбъркайте, за да получите доста груба смес.

След като това стане, изсипете тези сухи съставки в контейнер. Обелете чесъна, отстранете сърцевината и го накълцайте, като добавите няколко листа босилек, малко нарязана мащерка и риган. Изсипете всичко в съда с хляба и шам фъстъка, след това добавете сол и черен пипер, настъргания пармезан и разбъркайте за последен път, като наливате малко екстра върджин зехтин до получаване на еднородна смес.

След като това стане, вземете доматите и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене с разреза нагоре. Разпределете сместа върху повърхността и завършете с щипка сол и черен пипер и още струйка зехтин екстра върджин. Прехвърлете във фурната и печете на 200 градуса около 10 минути, за да се образува вкусна коричка на повърхността. Извадете ги и ги оставете да изстинат за момент, след което сервирайте и им се насладете!

Как да унищожим хаоса, който цари в разхвърляните чекмеджета в кухнята, можем да процедираме по по-прост начин, отколкото изглежда.

Разхвърляни чекмеджета в кухнята, има ли нещо по-лошо? Особено когато бързаме и търсим определен инструмент. Намирането на нещо конкретно, особено ако е много малко, тогава ще бъде невъзможно.

За да избегнете разхвърляните чекмеджета в кухнята обаче, може да се направи нещо, което ще направи живота ни много по-лесен. Но всички знаем, че сме склонни да създаваме хаос в шкафовете, разположени точно там, където готвим всеки ден.

Чрез поставянето на неща там е нормално да се сблъскаме с принципа на ентропията, според който всяка изолирана система се развива към състояния на нарастващ безпорядък. Този постулат може да се приложи както към галактиките във Вселената, така и към нашите кухненски чекмеджета.

С малко внимание и хитрост обаче всичко това може да се превърне в обикновен спомен, който да бъде незабавно изтрит. И накрая ще можем да бъдем по-организирани и по-добродетелни. Така винаги и лесно ще намираме всичко необходимо.

Разхвърляни чекмеджета в кухнята, как да възстановите реда

Някои джаджи могат да ни дойдат на помощ които са създадени специално за въвеждане на ред там, където той никога не съществува. Всичко това също ще насърчи хигиената и чистотата на тези пространства. Очевидно никога не може да липсва разделител с различни отделения, където можете да поставите различните прибори за хранене и други подобни. Всички имаме това.

Можем също да използваме контейнери или стари вани за сладолед, които да се пълнят само с този специфичен тип предмет. Например универсални капачки за бутилки. Освен това можем да прибегнем до лесни за четене етикети.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Важното обаче е Не пълнете всяко чекмедже докрай. Това важи и за мястото, където държим кухненските дрехи, а също и за други части на къщата. Помислете само за гардероба, чекмеджетата за бельо и други подобни.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Рискът в тези случаи е винаги и само да поставяте елементите отпред и систематично да игнорирате тези, поставени по-назад.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Не натрупването на неща в чекмеджетата вместо това насърчава реда. Ние запазваме само най-важното и безпорядъкът ще стои далеч от там.

Сушенето на дрехи, когато вали, изглежда като задача, но със супер ефективен трик можете да го направите бързо, като се сдобиете с ароматно пране и го предпазите от коварната влага.

Есента е пред нас и между завръщането в офиса и училището обичайните рутинни процедури се възобновяват. Ако климатът все още е доста горещ, има хора, които вече са започнали да го правят смяна на сезона, дълга и натоварваща дейност, която ни води до архивни летни дрехи. Преди да ги приберем, може би в някой ъгъл на тавана или гардероба си, трябва да ги измием, за да ги извадим чисти и ароматни през следващата година.

Ето как се пробваме в перални след перални: и ако лошото време почука на вратата ни, как да изсушим всички изпрани дрехи? С настъпването на есента се отваря сезонът на дъждовете и затова трябва да намерим хитрости изсушете прането си възможно най-добре. След това има и такива, които нямат тераса и се оказва, че трябва навреме да оставят пералните си да изсъхнат вътре в къщата.

Тази операция може да изглежда трудна а за някои практически невъзможно. Но всъщност с правилните стратегии са осъществими: Все пак трябва да се подчертае, че ако не се вземат специални предпазни мерки, рискувате да застрашите прането.

Дрехите могат да останат влажни и да поемат неприятна миризма, дори да се увредят необратимо. Нека разберем как да избегнем тези нежелани ефекти благодарение на един мощен метод.

Суши дрехи, когато вали? С този трик е лесно: прането ви ще бъде безупречно

Ако живеете в много дъждовно място, знаете колко предизвикателство може да бъде сушенето на дрехи. Може би, за да преодолеете този проблем, сте оборудвали дома си сушилнята и следователно за вас дъждът вече не е проблем (тук ви казахме как да оптимизирате използването на вашата пералня благодарение на чудотворен трик).

Ако не, препоръчваме a метод за изсушаване на дрехите ви до съвършенство когато навън вали и сте принудени да ги поставите върху стелаж за сушене, поставен в къщата.

Основният фактор, който трябва да присъства в помещението, където сушите дрехите си, е обмен на въздух. За направете средата вентилирана можете да отворите прозорците на вашия апартамент, като създадете известно течение. Като алтернатива можете да използвате a вентилаторкоито ще изсушат дрехите ви за нула време, предпазвайки ги от коварната влага (Научете тук как да кажете сбогом на влагата в пералнята, която вероятно се е натрупала, когато сте били на почивка). Така дрехите ви ще изсъхнат бързо и ще бъдат ароматизирани.

Току-що донесохте копър у дома от хранителния магазин и той увяхва?

Това е неизбежно по време на горещо време, така че трябва вземете подходящи мерки.

Научете прост трик, как да запазите копъра свеж и ароматен за няколко месеца.

Порталът посъветва как да го направя.

Има ястия, които просто не могат без копър.

Например, младите картофи ще бъдат още по-вкусни, ако добавите сол към тях магданоз или копър.

Освен това е задължителна съставка в кисели краставички или сосовена които придава невероятен вкус и аромат.

Уви, пресен копър увяхва много бързо.

Особено през лятото, при високи температури.

Това обаче може лесно да се избегне и копърът ще остане свеж и вкусен за дълго време.

Как да удължим свежестта на копъра?

Лесен начин да запазите копъра свеж за дълго време е затворете го в чаша.

И противно на външния вид изобщо не се нуждае от вода.

Следвай тези стъпки:

Веднага щом донесете у дома пресен копър, чепката се разделя и нарязва на 2-3 равни части (зависи колко е голям).

Поставете връзка копър в чист и сух съд.

Контейнер затворете плътно и поставете в хладилника.

Копър, съхраняван по този начин ще остане свежа и вкусна до 3 месеца.

Може ли копърът да се замразява?

Друг начин за съхранение на копър в продължение на много месеци е неговият замразяване.

Ние обаче го препоръчваме не замразявайте цели гроздове.

Вместо това нарежете копъра и го поставете в затворен контейнер или торба.

След това го сложете във фризера.

Добре е за улесняване на размразяването разделете копъра на няколко по-малки части.

От друга страна си заслужава замразете и стъблата (отделно) и по-късно техните добавете към водата, в която ще се варят картофите.

Стъблата доставят зеленчуци вкус и мирис.

Как да отглеждаме копър в саксия?

Копърът може да се купи в магазина, но може успешно да се отглежда и в саксия, в градината или на балкона.

Трябва да закупите семена от градински магазин и засейте ги в субстрата.

Това се случва през пролетта и лятото до есента.

Копърът ще поникне след около 2 седмици и месец след сеитбата е готов за прибиране на реколтата.

Всичко, от което се нуждаете, са малки саксии или кутии за цветяпоставени в източната или западната част, защото копърът не понася много ярко слънце.

Късмет!

Добрите кнедли изкушават всеки гурме.

За да не завърши приготвянето им с кулинарна катастрофа, трябва да следвате едно правило.

По-долу в статията ще научите какво да направите, за да получите храна, която се топи в устата ви.

Легендарна рецепта за перфектни и неустоими картофени кюфтета от портала

Всичките ми опити да направя кнедли досега завърши с неуспех.

Пробвах различни рецепти, но пълнежът изтече и вместо чисти кнедли получих визуално непривлекателен провал.

Само благодарение на рецепта, на която попаднах наскоро, кнедлите станаха както трябва.

Както се оказа, тайната на успеха беше известна на доста голяма група готвачи.

Каква е тайната на ще разберете по-долу в статията.

Как да си направим вкусни кнедли? Знаем един важен принцип

От самото начало знаех, че се приготвят кнедли от два вида картофи.

Въпреки това не осъзнавах колко важни са пропорциите им.

За да се получи ястието са ви необходими и двата вида зеленчуци смесете в съотношение 3:1.

По-голямата част от картофите трябва да са сварени, както и лукът част от теглото сурова част.

Сега, когато разпознах тази фина разлика, предприех действия.

Събрах съставките по-долу и направих кнедлите с месо.

Поднесох този деликатес с гъбен сос.

Семейството беше повече от развълнувано, така че препоръчваме да опитате.

За да приготвим картофени кнедли, се нуждаем от:

1 кг сварени и пресовани картофи

200-250 г сурови картофи

1 голяма глава лук

1 голямо яйце

1 супена лъжица картофено брашно

1 супена лъжица обикновено брашно (по желание)

кайма

билки (по желание)

сол

млян черен пипер

За да приготвите кнедли, ще ви е необходима месомелачка или доста мощен миксер.

Голяма тенджера, в която кнедлите могат да плуват свободно по време на готвене, също ще бъде полезна.

Ако имате всичко готово, следвайте инструкциите по-долу и със сигурност ще останете доволни от резултата.

Приближаване:

Започваме с добавянето на сварените картофи в голяма купа.

Настържете лука и суровите картофи и внимателно отстранете водата от тях.

Много картофи след претегляне вземаме лука без сок.

Добавете зеленчуците в купата.

След това добавете яйцето, картофеното брашно и половин чаена лъжичка сол.

Замесва се тесто и ако лепне се добавя обикновено брашно.

От полученото тесто късаме малки топчета и ги сплескваме.

В средата сложете месната плънка.

Кайма сезон според нуждите сол, черен пипер и билки.

Във всяко парче тесто слагаме по около една чаена лъжичка от месната смес и оформяме на топка.

Сварете кнедлите в подсолена вряща вода на партиди.

Изваждаме всяка партида кнедли около две минути след това изплува на повърхността.

Как да сервирате кнедли?

В нашата къща ние избираме гъбен сос за кнедли, но крекери с бекон или карамелизиран лук също ще работят добре.

Интересна алтернатива има и кнедли, намазани с галета и печени в масло.

Желаем ви добър апетит!

Много хора нямат много добра реколта от лук и не издържат дълго.

Да го променя и развива богата реколта от здрав лукпросто трябва да знаете няколко прости трика.

Издигнете отглеждането на лук на следващото ниво и запасете се и за зимата.

Благодарение на тези съвети от YouTube канала ще имате достатъчно лук от собствената си реколта.

Разбира се, най-важното е да подготвите почвата преди засаждането на лук.

Трябва да е плодородна, с добри условия за тази култура и с леко кисело до неутрално pH.

Стойността на pH трябва да варира от 6 до 7

За да порасне и да е сочен лукът, те също са необходими наторявайте редовно.

Най-добре е да засадите лук след посевите, които са били наторени с оборски тор.

Те включват: зеле, моркови, грах, боб, тиквички.

Морковите са идеалната култура за отглеждане преди лука.

Можете дори да го засадите на едно легло с лук.

Подходящ е преди засаждане на лук поръсете леглото с дървена пепел.

Богат е на ценни хранителни вещества и освен това предпазва културите от вредители.

Първото торене на лук вече е подходящо първата седмица след засаждането му и трябва да се прилага не по-късно от 4 седмици след засаждането.

Този тор трябва да е богат на азот, калий и калций.

Въпреки това е изключително необходимо лукът да ви даде обилна реколта приложете листно подхранване в последния етап от растежа му.

В тази фаза обикновено настъпва суша и лукът няма достатъчно макро и микроелементи.

Проблеми възникват и когато няма лук достатъчно развита коренова система.

По време на периода на образуване на луковици и по време на суша е необходимо приложете калций чрез листно подхранване.

Вие ще го приготвите от яйчени черупки.

Черупките се смилат на прах, заливат се с гореща вода и се оставят да се влеят, като се разбъркват от време на време, докато изстинат.

След това прецедете a пръскайте върху листата.

Разтвор на пепел също няма да развалиш нищо.

Достатъчно залейте 100 г дървесна пепел с литър вода.

Сега трябва да смесите, оставете да престои около 2 часа и не забравяйте да го прецедите преди пръскане.

Това решение впоследствие разрежда се с 9 литра вода.

Нанесете го в корените и не забравяйте навлажнете почвата малко преди това.

След това изсипете този разтвор в бутилка със спрей и нанесете сутрин или вечер върху листата.

След това торене продължете лукът се полива само с вода до пожълтяване на листата.

Когато преходът между главата лук и листата е мек, спрете напълно да поливате лука.

След това лукът изсушени и подготвени за прибиране на реколтата.

Други трикове на опитни градинари

Не използвайте при никакви обстоятелства тор пресен оборски тор и калиев хлорид, защото бихте намалили добива на лук.

Също така не забравяйте, че размерът на лука значително влияе върху количеството фосфор, така че не трябва да го забравяте.

Също така е много важно да приберете реколтата от лук навреме.

Това означава до първите августовски дъждове (за предпочитане в края на юли).

Ако вече сте закъснели, вашият лук няма да издържи толкова дълго на склад, колкото ако е бил запазен точното време за прибиране на реколтата.

Разбира се, също така е много важно да изсушите лука на място, където има циркулация на въздуха.

След това трябва да се почисти от глина и да се отреже сухото стъбло.

Оставете максимална дължина 8-10 см.

Научете повече в прикаченото видео.

Късмет!

Викингският хороскоп е същият като нашия класически. Освен това е разделен на дванадесет месеца, всеки от които се ръководи от определен бог. Тогава тези богове показват природата на човека и същевременно са негови защитници и водачи в живота. Кой викингски бог е вашият?

Один

(21 март – 20 април)

Хората под знака на Один са много умни и справедливи. Те са родени лидери и се стремят към това, което искат. Житейската им мъдрост им помага много за успеха. Но могат да бъдат и жестоки и безмилостни, когато наистина искат нещо. Техният символ е валкирия с гарван.

тор

(21 април – 20 май)

Хората под знака на Тор са много здрави физически. Имат сила, телосложение и не им пречи и упоритата работа. Те могат да работят с ръцете си и са много сръчни. Те са постоянно пълни с енергия и винаги са активни. Те обичат всичко да е организирано, включително живота им. Техният символ е чук.

Автомобилна гума

(21 май – 21 юни)

Хората под знака на Тир са големи противници на злото и несправедливостта, затова постоянно се борят срещу тях, дори публично и много активно. Членуват в различни организации, борещи се срещу злото и несправедливостта. Имат силно развито рационално мислене. Нейният символ е меч.

Плешив

(22 юни – 22 юли)

Хората под зодия Балдер са посланици на слънцето и любовта. Те са добри души, които никога няма да навредят на никого. Те са много състрадателни и помагат на другите. Те жадуват за любов и са много безкористни. Символът на Балдер са клоните на глог.

Хвалете се

(23 юли – 23 август)

Хората под зодия Браги са много креативни и енергични. Освен това са много чувствителни и могат да говорят красиво. Балсам за душата е да ги слушаш. Така че те са велики писатели, поети и художници. Освен това може да пее и да свири на музикални инструменти. Техният символ е китарата.

Видар

(24 август – 22 септември)

Хората под зодия Видар обичат природата и всичко свързано с нея. Те са експерти в билките, които събират и използват за създаване на различни отвари, мехлеми и тинктури, които помагат. Обичат уединението и тишината, защото само така могат да творят. Иначе са темпераментни и пълни с енергия. Техен символ е зелениката.

Ходър

(23 септември – 23 октомври)

Хората под знака Ходер са много смели и смели. Винаги действат сами и никога не разчитат на чужда помощ. Те са упорити и упорити, винаги постигат желаната цел. Техният символ е стрела.

Хермед

(24 октомври – 22 ноември)

Хората под знака на Хермед са много любопитни и любознателни. Имат остър ум, проницателност и чувство за хумор. Те често размишляват върху смисъла на живота и търсят отговори на въпроси между живота и смъртта. Те също често се занимават с това, което се случва след смъртта. Техният символ е пръстен.

Хенри

(23 ноември – 21 декември)

Хората под знака на Хенера се влияят от слънцето и позитивността. Имат бистър ум, гол удар и освен това са находчиви, определено не са скъперници и могат да бъдат много щедри. Те са родени джентълмени и никога не биха наранили никого. Техният символ е карнеолът.

Ньорд

(22 декември – 20 януари)

Хората под зодия Ньорд са много строги, точни, премерени и обичат живота с ясни правила. Имат отличен контрол и са много организирани. Обичат реда и мразят публичните домове. Освен това са много активни и презират безделниците. Техният символ е черупка.

Локи

(21 януари – 19 февруари)

Хората Локи са много скромни, мили, съпричастни, щедри и решителни. Те трябва да преодолеят много препятствия по пътя си през живота и винаги го правят с усмивка. Те имат страхотен характер и искате да сте приятели с тях. Техният символ е огънят.

Вали

(20 февруари – 20 март)

Хората под зодия Вали имат интуиция и могат да разрешат всяка мистерия. Винаги запазват спокойствие и хладнокръвие. Те също са отзивчиви и дружелюбни. Но когато някой ги разочарова, знаят как да си отмъстят. Той често вижда в бъдещето и може да открие грешки от миналото. Техният символ е пепелта.

Свързани статии

Източник: ,

Всяко растение е различно и изисква съответна грижа. Някои обичат светлината, докато други предпочитат да се мотаят в сенките. Същото е и с обличането. Докато растенията процъфтяват, всичко е наред. Но щом листата им започнат да покафеняват, това е сигнал, че нещо не е както трябва. Какво могат да показват кафявите ръбове на листата като проблем и как да го отстраним?

Действайте веднага

Най-честата и банална грешка

Сред най-често срещаните грешки, които дори опитен производител може да направи, е прекомерното поливане. Тази грешка може да се прояви напълно, особено с настъпването на студеното време. Растенията в студено време не трябва да се поливат толкова изобилно, но няма да регулирате честотата и количеството на поливане. Резултатът е преполиване на растението, което започва да страда. Как да поправя грешката?

Процедурата зависи от това колко сте поливали растението. Ако субстратът е само влажен и саксията няма блокирани отвори за преминаване на вода, спрете поливането за няколко дни до седмици. Отстранете покафенелите листа и е готово. Ако субстратът изглежда като миризлива кал, ще се нуждае от повече намеса. В такъв случай е необходимо да закупите нов субстрат и незабавно да трансплантирате растението и да коригирате поливането много по-добре.

Липса на хранителни вещества

Растенията може да са изтощени след цяло лято, слънчевите лъчи са насърчили растежа и развитието им, но сега не се справят толкова добре в сивата среда. Отслабването може да бъде свързано и с липса на хранителни вещества. Просто казано, така растенията си казват за торенето. Можете или да изберете естествени форми на тор, бананови кори, утайка от кафе или черупки от яйца са страхотни, или да се консултирате с добър цветар.

Свързани статии

Източници: hobby.instory.cz, living.iprima.cz

Защо да слагаме сол в лимон? Солта е една от най-основните храни, която се използва за консервиране от незапомнени времена. Прекалено солената среда е агресивна и нежеланите микроорганизми нямат шанс да оцелеят в нея. Поради това много отдавна в човешката история солта е била използвана за запазване на храна за по-късно. Използването на сол за консервиране на риба в древен Египет, месо и риба в Китай, но също и зеленчуци и плодове в Рим е документирано.

Добавете и подправките

Класическият напречен разрез вкарва солта още по-дълбоко в плода и по този начин е гарантирано, че няма да настъпят желаните неблагоприятни промени вътре. Тази рецепта, разпространена например в Италия, вероятно идва от северната част на Африка и Близкия изток, където обаче не мариновани големи лимони, а техните роднини, жълти или зеленикави лайми. Към солта често се добавят и други подправки, най-често едро смлени люти чушки. Въпреки това мариноването на лимони и лайм се е разпространило далеч отвъд Средиземноморието, заедно с ориенталската и средиземноморската кухня, които са популярни във всички краища на света. Към солта се добавят различни видове подправки и, разбира се, рецептите също се различават леко.

Пикантен вкус

Маринованите ферментирали лимони са доста пикантни, много характерни, но основно могат да се използват както в термично обработени, така и в студени ястия. Ще ги намерите не само в рецепти за приготвяне на месни и задушени ястия, маринати и салати или кус-кус. Маринованите лимони са типични за мароканската кухня и местния класически пилешки тагин с лимони и маслини. Комбинацията с чили е почти експлозивна и върви много добре с извара. В Италия маринованите лимони се използват в десерти и в сос за паста.

Страхотно лекарство

Въпреки че вкусът на лимоните се променя, той все още е много силен, но вече не е горчив. Лимоните не се подлагат на термична обработка и запазват не само високо съдържание на витамин С, но и антиоксиданти. В страните, където лимоните и лаймовете се приготвят по този начин, те се смятат за чудесно средство за лечение на стомашни проблеми и симптоми на настинка. Заредени по този начин, те спадат към ферментиралите храни, които са важни със съдържанието на пробиотици.

Свързани статии

Източници: growforagecookferment.com, Cultured.guru