Ловците, останали след празниците, ни дават идеята да приготвим много оригинална и вкусна храна за пръсти: не е нужно много, за да го направите

Когато празниците свършат, ние винаги се тревожим как да рециклираме класически остатъци, като пандоро, панетоне, леща и котечино.

Но какво да направите, ако вместо това в хладилника останат ловци? Използвам салама за приготвяне на вкусни тарти, смесвам го с варени зеленчуци и се радват на голям успех.

Finger food с еленско и варени зеленчуци, имате пълна свобода на избор

Тези храни със сушени меса и зеленчуци са много разнообразни. Вместо салам можем да използваме и шпик, пикантен колбас, мортадела, а вместо манголд спанак, ряпа, броколи. Нека ги редуваме за винаги различен резултат.

съставки:
150 г варено цвекло
70 г салам Cacciatorino
2 средни яйца
450 г 00 брашно
450 мл мляко
90 г масло
140 г настъргано сирене пекорино
2 супени лъжици инстантна мая за солени ястия
Сол на вкус
Пипер според нуждите

Приготвяне на салам и зеленчукова баница

Нека започнем със сваряването на манголда или зеленчуците, които сме избрали в тиган с подсолена вода. За тази рецепта можем да използваме както пресни, така и замразени. В първия случай ги подрязваме и измиваме добре, като премахваме най-твърдата част. Във втория процесът е много по-бърз.
Във всеки случай около двадесет минути и цвеклото е готово. Отцеждаме ги и след това ги изцеждаме добре, за да елиминираме цялата течност, която са поели. За перфектен успех на тази рецепта те трябва да са сухи.

Ние поставяме разтопете маслото в тенджераили, или директно в микровълновата, за да спестите време. След това отваряме яйце в купа добавете маслото и прясното мляко, разбийте всичко заедно с бъркалка на умерена скорост.
Когато се смесят добре добавяме и пресятото брашно заедно с маята, а след това и настърганото пекорино. Винаги разбърквайте добре с електрическа бъркалка, докато получите хубава течна смес без бучки.

Добавяме и манголда, нарязан с нож или с мецалуна. Накрая нарежете салама първо на филийки, а след това на кубчета. Подправете с щипка сол и няколко стрити пресен пипер, разбъркайте добре и основата на тартите е готова.
Вземаме силиконова форма, от каквито се приготвят мъфини и изсипваме по малко смес във всяка формичка. Внимавайте да не се доближават до ръба, защото така или иначе ще се надуят при готвене.

Загряваме фурната на 180° и след това поставяме формата на централния рафт при същата температура. Идеалното време за готвене е 30 минути, но може да ви трябва и по-малко, ако фурната ви е по-мощна, затова винаги проверяваме.
Когато тартите с хънтър са готови ги изваждаме и изчакваме да изстинат преди леко да ги освободим от формите. Иначе ще се счупят и сбогом работа. Могат да се сервират като храна за пръсти, като предястия, но и като втори курс.