Кафето е може би една от най-популярните напитки. Много от нас си го позволяват всеки ден. Събужда ни сутрин и ни помага да започнем деня, пием го между работа и с приятели в кафене. Произвежда се в много различни варианти, като един от традиционните е кафето с мляко. Но какъв ефект има върху нашето здраве? Млякото потиска действието на кофеина или ни вреди?

Любима класика под обстрела на критиците

Капучино, кафе лате, макиато… Кафе с мляко има в повечето ресторанти и кафенета. Традиционно е една от най-популярните опции сред гостите. Дори у дома повечето от нас добавят капка мляко към кафето си, за да го омекоти. Въпреки това ценителите на кафето често са против. Всъщност те обикновено препоръчват да се насладите на вкусната горчива напитка сама по себе си и да не „разваляте“ вкуса й с мляко или дори захар. Други критични гласове твърдят, че млякото в кафето е нездравословно и може да причини редица проблеми. Наистина ли е така или са само непотвърдени митове?

Казват, че кафето с мляко причинява стомашни проблеми

Една от теориите твърди, че млякото в кафето определено не е добро за храносмилането ни. Може да причини коремна болка, спазми в храносмилателния тракт или киселини. Истината е, че много хора имат проблеми с усвояването на млякото като цяло. Лактозната непоносимост е неприятно състояние и млякото трябва да се избягва напълно и да се замени с алтернатива като бадемово или соево мляко.

Въпреки това, ако нямате проблеми с кравето мляко, малко добавено към кафето ви вероятно няма да навреди на храносмилането ви. Разбира се, може да се случи да не ви хареса като цяло – особено ако го пиете на празен стомах например. Не е доказано обаче, че млякото е виновно.

Има ли риск от рак?

Смята се, че вредността на млякото в кафето допринася за развитието на рак на панкреаса. Нито едно изследване обаче не е потвърдило това. Само хора, които вече имат заболяване на панкреаса, трябва да бъдат внимателни. В този случай е необходимо да се консултирате с лекар относно правилния начин на живот. Въпреки това здравите хора не трябва да се притесняват.

Кофеин и други вещества в кафето

Някои смятат, че ако смекчат кафето си с мляко, ефектът на кофеина ще отслабне. Не е вярно обаче. Млякото няма почти никакъв ефект в този случай. Въпреки това, той може да удължи малко появата на кофеин, така че кафето с мляко не изглежда толкова силно. Така че, ако имате нужда от инстантно кафе, по-добре е да имате чисто черно.

Що се отнася до другите вещества в кафето, не е нужно да се притеснявате, че и те ще се повлияят от млякото. Кафето е отличен източник на антиоксиданти, които освен всичко друго имат и свойства против стареене. Според някои теории млякото унищожава антиоксидантите в кафето. Всъщност неправилното изпичане по-скоро ги унищожава – затова винаги трябва да избирате качествено кафе.

Така че млякото в кафето не е фундаментално вредно, точно както самото кафе. Напротив, може да бъде полезен за здравето – в адекватни количества може да предотврати сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2.