Лято, желание за свежи ястия и няма нищо по-добро от добра салата с истински съставки: ако комбинирате зелен фасул, картофи и риба тон, няма да сбъркате

Лятната трапеза е различна от тази през останалата част от годината. Има повече желание за природа, за свежи ястия, за прости и бързи рецепти.

Като хубава салата от зелен фасул, картофи и риба тон, която да се сервира като гарнитура, но и като едно ястие, което засища всички.

Зелен фасул, картофи и риба тон, изборът на съставки е важен

За тази свежа лятна салата е важно да изберете правилните съставки. Жълти картофи, по-добри от нови, по възможност с подобен размер. И отлична риба тон в олио, може би тази в буркан, която има по-компактни парчета. А сега по-долу с рецептата.

съставки:
400 г отцедена риба тон в масло
5 средни картофа
250 г зелен фасул
2 пресни пресни глави лук
2 шепи черни маслини без костилки
Frexco листа босилек на вкус
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
сол на вкус
балсамов оцет на вкус

Приготвяне: лятна вечеря

Двете относително най-дълги операции са варенето на зеленчуците, така че нека започнем от там. Да ги измием добре картофи под течаща вода, след което още с кората ги слагаме да се варят в тенджера с вода, започваща от студена.
Щом заври го посоляваме с шепа едра сол и след това смятаме още 25 минути. За да видим дали картофите са сварени, забиваме зъбците на вилицата в един от тях: ако влезе добре, изключваме и отцеждаме. След това изчакваме да се затоплят, за да ги обелим и нарежем на парчета.

Междувременно обаче можем и да се подготвим зелен боб. Обелваме ги и ги измиваме добре, след което ги варим в друга тенджера, като започваме винаги със студена вода и винаги с щипка сол, когато заври. От този момент изчисляваме максимум 20 минути, все още трябва да останат леко хрупкави. Отцеждаме ги, прекарваме ги под студена вода, за да спрем варенето и ги оставяме настрана.
В този момент имаме всичко необходимо и можем да съставим нашата прясна вечеря, която да приберем в хладилника. Слагаме картофите и зеления фасул в купа, след което добавяме рибата тон в масло, след като сме го отцедили добре от маслото за консервиране. Натрошаваме с ръце или с вилица.

За завършек добавяме и нарязаните на две маслини, т.е зелен лук измити и нарязани на колелца, няколко измити листа босилек. Овкусете със зехтин екстра върджин, щипка сол и няколко капки балсамов оцет, който ни подхожда добре. Аз ползвам тази с пръскачката, но ако е обикновената бутилка е достатъчна супена лъжица.
Последният щрих е в хладилника: оставяме зеления фасул, картофите и рибата тон до няколко минути преди сервиране, идеалната температура трябва да е хладна.

Опунция, нейното растение се смята за много досадно, но по каква причина? Нека разберем повече за проблема, който вълнува хората, които ядат плодове по целия свят.

Да отидем днес на откриване на бодливата круша, един наистина вкусен плод с уникален вкус. Растението има доминиращо естетическо въздействие, поради което често се избира за украса на вашата градина. Латинско очарование при по-внимателно разглеждане, в края на краищата това растение е родом от Мексико, но е намерило признание и в Италия и преди всичко в един регион: Сицилия.

На острова той преоткри климата, от който се нуждае, за да расте и да се развива, температури, които напомнят тези в родината му. За Сицилия този плод е символ, който се използва в многобройни сладкарски препарати, от конфитюри до типични десерти и да не говорим за гранита.Опитвали ли сте някога? Необяснимо е!

Опунция, какво не харесвате в растението?

Ако искате да се насладите на бодливата круша на 360° и да я оцените във всичките й аспекти, през месец октомври Милитело във Вал ди Катания – провинция Катания – ще можете да участвате в тридесетото издание на Фестивал на горчицата и бодливата круша. Говорихме за вкус, красота и все още не сме споменали многото ползите, които носи консумацията му в тялото ни, преди всичко е естествено слабително средство.

Консумирайте плодовете и ще облагодетелствате редовност на вашите черва. Нека затворим скоби. Има обаче нещо във всичко това и тези, които отглеждат растения от опунция, знаят това много добре. Неслучайно се определя растението му е досадно, особено ако имате малко място за отглеждане.

Бодлите му са наистина досадни, не само за хващане на плодовете, но имат недостатъка, че летят навсякъде. Поради тази причина, преди да докоснете растението, ще трябва да имате двойни ръкавици и дебели дрехи. Във ветровитите дни всичко се засилва, тъй като перлата летят повече и ако сте наблизо, ще бъдете много вероятно на шиш.

л’Опунция, това е името на растението, то е наистина инвазивно, става огромно, способно да се размножава много бързо. Така че, ако искате да го задържите и да избегнете риска от тръни, поставете го във ваза, която е далеч от места за преминаване, предпазна мярка за вас, но и за вашите близки.

Когато печете щрудел или щрудел у дома, случва ли се плънката да изтече, или пък десертът да не държи добре формата си? Може би некачественото тесто, лошата работа с пълнежа или неподходящият такъв може да доведе до увиване. Нека видим как да избегнем най-честите грешки.

Основата е висококачествено бутер тесто

За да сте сигурни, че десертът ви ще е вкусен и че ще се получи е важно да работите с качествено тесто. Разбира се, идеално е да си направите сами у дома, особено ако вече имате опит, но приготвянето на бутер тесто е досадно и всъщност малко безсмислено. Спокойно можете да си купите бутер тесто, но изберете такова, което да е качествено. Например, някои пекарни правят собствено тесто за продуктите си и го предлагат и на своите клиенти – така че опитайте!

Разточете тестото, но внимавайте да не го разкъсате някъде. Чувствайте се свободни да оставите горния слой, все пак тестото е – според името си – „листно“.

Обърнете внимание на пълнежа

Можете да изберете почти всеки пълнеж, но обърнете внимание на някои принципи. Разбира се, плънката не може да бъде прекалено суха, така че целият щрудел да не е сух, но твърде течната плънка почти сигурно ще изтече. Ето защо, когато правите например плодови щрудели, е препоръчително да поръсите шепа галета върху тестото, преди да нанесете плънката, което ще помогне да абсорбира излишната влага.

Обикновено разбирате колко плънка да сложите едва с практиката – ако е малко, десертът ще е сух, ако е много, трудно се навива и плънката вероятно ще изтече.

Как да увиете щрудел правилно?

Когато навиете щрудела, можете да разпределите плънката равномерно върху почти целия разточен лист тесто, като оставите свободно място около краищата около сантиметър и половина. След това вземете ръбовете и прегънете и четирите към центъра, не се страхувайте да покриете част от пълнежа и натиснете малко върху тестото. Така плънката няма да изтече по време на печене.

След това започнете да навивате щрудела от единия край. Стегнете леко, но не много, за да не натискате излишно плънката отвътре.

Снимка: Shutterstock

Мислили ли сте някога да поставите найлонов плик в пералнята между дрехите си? Ще ви помогне да се отървете от мъх, косми от домашни любимци и косми, които изглеждат много неприятно върху чисти дрехи. Ще ви покажем защо не трябва да забравяте найлонова торбичка при пране.

Практични найлонови торбички

Имаме много найлонови торбички в домовете си. Обикновено ги използваме при опаковане и съхранение на храна, почистване и сортиране на вещи или за по-добра организация. Сигурно не сте се замисляли, че обикновената найлонова торбичка също е чудесен помощник при прането. Помага при самия процес на пране и накисване, но и ви спестява от други неприятни разходи. Ще ви покажем защо трябва редовно да използвате найлонова торбичка в пералнята.

Пране на дрехи с мъх и косми

Не сте готови, когато сте извадили прането си от пералнята. Възможно е да възникнат редица проблеми, които не сте отстранили с редовното миене. Мъхчета, мъхове или животински косми остават в тъканта за дълго време и могат да бъдат отстранени само с четка за пране. Предстои ви много упорита работа, когато сте очаквали с нетърпение само внимателно да приберете изсушените дрехи в чекмеджетата.

В допълнение, натрупването на мъх и косми в барабана на пералната машина може да причини филтъра и отпадъците в пералната машина. Може да ви очакват неприятни разходи при ремонт на пералня.

Пране с найлонов плик

Не забравяйте да поставите найлонова торбичка в барабана за пране при всяко пране. Найлонова торбичка предотвратява образуването на мъх по дрехите, запушването на канала и запушването на филтъра. Изперете прането с торбата както обикновено, всяка мръсотия, която иначе би попаднала в тъканта, ще полепне по торбата. Собствениците на домашни любимци, които се борят с косми от домашни любимци на закрито, могат да помогнат със специални топки за пране. Имат повърхност, модифицирана да улавя косми от домашни любимци по време на миене.

Отделете време за почистване на пералнята

Подкрепете дългия живот на вашата пералня, като я почиствате редовно. Извадете филтъра и го почистете от мръсотия. След това го поставете в препарата за отстраняване на накип. След това почистете филтъра с четка и изплакнете. От време на време пускайте програмата за пране на най-висока температура и перете без пране само с препарат за пералня или кухненски оцет.

Какво точно представлява маята? Въпреки че няма да избяга от нашия хладилник, той все пак е жив организъм или по-добре казано живи организми. Това е дрождите Saccharomyces cerevisiae, но разбира се не бихме могли да ги видим без подходящ микроскоп. Те са с размер само около седем хилядни от милиметъра, така че десет милиарда от тях се побират в един кубичен сантиметър. А това наистина са много помощници в борбата за още по-добра, по-голяма и по-вкусна реколта. Как можем да използваме маята в градината?

В кухнята и в градината

Маята помага както в пекарната, така и в домашната кухня, като може да преобразува захарите в алкохол и въглероден диоксид. Поради ферментацията в тестото се образуват мехурчета и след това всичко втасва както трябва. Въпреки че не използваме този процес в градината, ферментацията е полезна във всеки случай. Точно така можем да направим отличен тор. Не е нужно да купуваме скъпи препарати в цветни пластмасови бутилки, трябва ни обикновена по-голяма кофа, плевели, които изскубваме от градината и мая. Процедурата не е сложна, а ефектът ще ви изненада. Кои растения обичат торове с дрожди?

домати

Доматите обичат азота, за да растат листата им и да създават нови издънки. Използването на тор с дрожди може да помогне за насърчаване на растежа на листата и цялостната жизненост на растението.

Чушки и люти чушки

Подобно на доматите, чушките и лютите чушки могат да се възползват от допълнителен азот за зелен растеж. Фосфорът и калият в дрождите също могат да насърчат образуването на цветя и плодове.

Салата

Листата на марулята ще растат по-бързо благодарение на тора с дрожди, тъй като допълнителният азот също е от голяма полза. Торът с дрожди може да помогне за поддържането на листата здрави и зелени.

Билки

Билки като босилек, магданоз и риган също могат да се възползват от органичните хранителни вещества, съдържащи се в тора с дрожди.

Листни зеленчуци

Други листни зеленчуци, като спанак, манголд или разнообразие от марули, също могат да се възползват от допълнителния азот и хранителни вещества от тора с дрожди.

Лук и чесън

Лукът и чесънът могат да получат тласък от тор с дрожди, за да образуват силни корени и да растат по-добре.

краставици

Калият, съдържащ се в тора с дрожди, подпомага образуването на плодове и подобрява устойчивостта на стрес.

Тиква и тиквички

Тиквите и тиквичките могат да растат по-добре от тор с дрожди и да подпомагат формирането и развитието на плодовете си.

Как да го направим?

Разкъсваме подготвения плевел на парчета от десет сантиметра в такова количество, че да запълни приблизително две трети от контейнера. След това го напълваме до около три четвърти с вода, така че плевелът да бъде напълно потопен и все още да има няколко сантиметра вода над него. Вече можем да оставим така приготвената основа да ферментира на слънце за около две седмици, но тъй като искаме да ускорим малко работата и да обогатим бъдещия тор с други важни вещества, добавяме приблизително една чаена лъжичка сушен или еквивалентно количество прясна мая, размита в малко хладка вода.

Скоро ще видим как всичко започва да ферментира. С добавянето на дрожди процесът ще приключи за около три дни и тогава можем да изсипем естествения тор в лейка, да го разредим в съотношение 1 част тор към 10 части вода и да полеем. Добре е тази процедура да се повтаря два пъти месечно до узряване на богатата реколта.

Още по-просто

Друга възможност за торене със сорго е още по-проста и бърза. Този път няма да ни трябва нищо друго освен вода и мая. Използваме едно обикновено голямо кубче на четвърт литър вода – регулираме количеството според това колко растения трябва да наторим – и оставяме да ферментира два дни в по-голям съд. Впоследствие добавяме двойно количество вода и започваме с дресинга.

В никакъв случай не трябва да използваме тор с дрожди върху кореноплодни зеленчуци. Той активира растежа на надземната част на растението, което например не е толкова необходимо за морковите. Напротив, бихме отслабили ненужно цялото растение.

Източници: , , ,

Според експерти изборът на правилния мултивитамин може да помогне за предотвратяване на желязодефицитна анемия, като ви помогне да достигнете препоръчителните нива на желязо. Желязото е основен минерал за производството на червени кръвни клетки и транспортирането на кислород в тялото. Ето защо мултивитамините с желязо могат да бъдат полезни за хора, изложени на риск или изпитващи дефицит на желязо. Те могат да помогнат за предотвратяване на симптоми на анемия, като умора и задух.

Мултивитамините понякога могат да повлияят на медицинските тестове

Това е по-рядко събитие. Въпреки това лекарите казват, че „някои мултивитамини могат да повлияят на някои медицински тестове, което води до неточни резултати“. Например добавките с високи дози витамин С могат да повлияят на някои тестове за кръвна захар, като дадат фалшиви резултати. По същия начин, някои мултивитамини, които съдържат биотин, могат да повлияят на хормоналните тестове, като тестовете за функцията на щитовидната жлеза.

Запълва хранителните празнини в диетата

Първото нещо, което трябва да направите, е винаги да се опитвате да ядете балансирана диета, пълна със зеленчуци, които осигуряват минералите и хранителните вещества, от които се нуждае вашата система. Ежедневната добавка не може да изтрие щетите, причинени от храните, които ядете. За щастие той може да ви насочи в по-добра посока.

Д-р Акс казва, че проучване, публикувано преди няколко години в Journal of Nutrition, показва, че хранителните навици на голямо население постоянно не отговарят дори на минималните препоръчителни приеми на много жизненоважни хранителни вещества.

Давате тласък на сърцето си

Сърцето ви продължава да бие с всяка изминала година и въпреки това много хора нямат отлично сърдечно-съдово здраве. Д-р Акс казва, че този орган трябва да бъде един от най-важните и приоритетни. Състоянието му силно влияе на общото ви състояние. Разбира се, здравословната за сърцето диета и здравословният за сърцето начин на живот, включително редовни упражнения, са от съществено значение. Но намирането на мултивитамини, които също помагат за поддържане на здравето на сърцето, може да бъде от полза, обяснява той.

Мога да подобря паметта ви

Ако обикновено имате доста добра памет и можете да измислите креативни идеи, но напоследък имате проблеми с това, . Витамините от група В, които често се срещат в мултивитамините, са воини за нашия мозък.

Витамин В5, пантотеновата киселина, е кофактор, който улеснява създаването на ацетилхолин, невротрансмитера, свързан с паметта. B6 и B9 работят заедно, за да помогнат за производството на серотонин и допамин, невротрансмитерите за добро настроение. B12 отива крачка напред и поддържа здравето на миелиновата обвивка, осигурявайки защитен слой заедно с мозъчните клетки. Витамините B6, B9 и B12, заедно с B2 (рибофлавин), помагат за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система чрез балансиране на хомоцистеина. Хомоцистеинът е аминокиселина, произвеждана в тялото, която може да се натрупа с течение на времето и в крайна сметка да увреди сърдечно-съдовата система.

Приготвянето от Трансилвания се различава от класическите супи, но е вкусно и ароматно благодарение на използваните ароматни билки.

Агнешка супа като в Трансилвания, със сметана и естрагон СНИМКА Shutterstock

Агнешката супа от Трансилвания не се подквасва с борш, а с оцет, винаги се подквасва със сметана и жълтък, защото трансилванците обичат богатата храна. И за да се уравновеси силният вкус, естрагонът се използва за аромат.

Естрагонът е не само много ароматен и намалява миризмата на агнешко, но е и богат на хранителни вещества (особено витамини B1 и C) и е ефективен при състояния като лошо храносмилане, анорексия, диабет, бронхит, ревматизъм, подуване на корема и бъбречни заболявания.

Ето как можете да приготвите вкусното ястие, написано от известния готвач.

Трансилванска агнешка супа, рецепта на Хория Вирлан

съставки

• 500 г агнешки гърди и врат или агнешка глава

• Малък корен от целина

• Китка зелен лук

• Една супена лъжица нарязан магданоз

• 2 супени лъжици бял винен оцет

• Голяма чаша сметана (200-250 гр.)

Нарязва се на подходящи парчета и се попарва за няколко минути във вряща вода. Извадете го и го сварете в студена вода, заедно с черен пипер и малко сол. Отстранявайте с шпатула образувалата се пяна на повърхността толкова често, колкото е необходимо.

Добавете измития ориз и ситно нарязаните зеленчуци и продължете да ври още 10 минути. Добавете естрагона и осолете на вкус, след което продължете да готвите още 10 минути.

В купа се разбиват жълтъците със сметаната. Вземете черпак за супа, изсипете го върху сместа и разбъркайте бързо. Повторете с друг черпак.

Изсипете яйцата със сметаната в тенджерата, разбъркайте добре и изключете котлона. Добавете оцета и поръсете с наситнения магданоз. Оставете тенджерата покрита за няколко минути, за да се влеят вкусовете, след което сервирайте чили супата.

Няколко вдъхновения и инструкции как да създадете тази градина..

Какво точно е Дзен градина?

Дзен градината се нарича още Сухата.

Създава миниатюрен стилизиран пейзаж, красиво съставен от чакъл, камъчета, мъх или пясък.

Класическите дзен градини, а не тези миниатюрните, които ви представяме, са изградени в будистките храмове още през периода Муромачи.

Този вид градина е предназначена за почивка.

Мини вариантите създават приятна атмосфера във вашия дом и са красив интериорен аксесоар.

Как да създадем такава градина?

Ще имаш нужда

• Цветен фин чакъл или пясък.
• Кактус или друго невзискателно растение за вода и отглеждане.
• Найлон или найлонов чорап
• земя
• стъклена купа

Изсипете пясъка в стъклена купа

Ще подготвим кактуса, който искаме да засадим..

Отрязваме найлона на стъпалната част и насипваме пръст в него.

Поставете кактуса в найлоновата торбичка и го поставете здраво в контейнера.

Ще маскираме найлоните под пясъка..

И тогава ще направим набраздени декорации само с остър предмет.

Още вдъхновения:

Днес ще ви изкуша с пържено Caciocavallo! Оставете се да бъдете спечелен от изключително хрупкавото и чудесно жилаво покритие отвътре, повярвайте ми, невъзможно е да му устоите!

С днешната рецепта съм сигурен, че ще ви спечеля, защото е наистина неустоима: пържено Caciocavallo! Това вкусно ястие е перфектната комбинация от простота, практичност и доброта, която очаквахте да завладее цялото семейство. Ще се влюбите в този жилав пълнеж и тази супер хрупкава и екстра пикантна обвивка, подсилваща вкуса на сиренето, уверявам ви, че само от миризмата и като го гледате, докато го приготвяте, ще ви се насълзи устата!

За да приготвите това пържено caciocavallo, ще ви трябват много малко съставки, но можете да обогатите рецептата си, като я персонализирате с това, което предпочитате. След това можете да го поднесете или като предястие, придружено със свежа смесена салата, или като основно ястие, може и с гарнитура от гриловани зеленчуци и вие сами избирате кои да съчетаете с него.

Съставки за пържено сирене caciocavallo

Накратко, това е ястие, което ще завладее небцето на всички любители на сиренето. Неговата хрупкавост и жилава доброта вътре създават перфектна комбинация от вкусове, която ще остави всеки без думи. Така че стига бърборене, сложете престилката си и веднага следвайте съставките и подготовката!

Време за приготвяне: 15 минути
Време за приготвяне: 5-6 минути

съставки

500 г какокавало се нарязва на дебели филийки
100 г корн флейкс
150 г галета
50 г брашно 00
2 яйца
50 г настъргано сирене пекорино
1 чаена лъжичка червен пипер
Магданоз на вкус
1 чаена лъжичка чили на прах
Фъстъчено масло за пържене
Сол на вкус

Как се приготвя пържено caciocavallo

За да създадете този микс от хрупкавост и жилава доброта, започнете с приготвянето на три ястия: в едното разбийте яйцата с щипка сол, във второто смесете галетата с настърганото сирене пекорино, нарязаните царевични люспи, червения пипер, магданоз и лютата чушка.прах и на трето място брашното.

Потопете всеки резен caciocavallo първо в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в сместа от галета и подправки, като притиснете добре, за да полепне всичко. Наредете панираните филийки върху поднос и ги оставете да престоят поне 30 минути в хладилника, за да залепне панировката по-добре за сиренето.

След това загрейте обилно фъстъчено олио в тиган с високи стени и запържете филийките caciocavallo, докато станат златисти и хрупкави от двете страни. След като са готови, ги отцедете върху абсорбираща хартия, за да елиминирате излишната мазнина и ги сервирайте, докато са още горещи, за да се насладите на жилавите им качества. Приятен апетит!

Проверявате ли качеството на възглавниците и одеялата?

Възглавниците, но и одеялата или завивките са необходимост за всяко домакинство, но докато честно сменяме чаршафите, перем ги и купуваме нови, често забравяме за възглавниците вътре.

Не възглавница като възглавница. При някои възглавници може да не се притеснявате от факта, че разхлабеното покритие на вътрешната възглавница вече е пожълтяло и вероятно дори е на петна. В крайна сметка ние използваме само декоративна възглавница или възглавница от градината, за да поддържаме лактите или краката си, когато имаме нужда от опора, но възглавницата за сън определено трябва да отговаря на по-строги хигиенни изисквания.

Лесен начин да разберете дали възглавницата ви е изтекла, е да направите прост 30-секунден тест с нея. Достатъчно е да огънете старата възглавница наполовина и ако не се изправи до половин минута – време е да потърсите нова възглавница.

Вашата възглавница не издържа ли теста?

Възглавниците са особено важни за опора на врата и главата. В зависимост от това как спим избираме и подходящата форма и пълнеж на възглавницата. Ако материалът се повреди с времето, всичко, което трябва да направите, е да си купите нов, както показва тестът със сгъната възглавница. Тестът цели именно качеството на пълнежа. Тествайте как се справят вашите възглавници и ги сменете с нови, може би по-качествени модели.

Инвестирането в нови възглавници и одеяла може да бъде доста финансово начинание. Но можете да промените постепенно, легло по легло. Или си пожелайте нови възглавници и одеяла, например от Дядо Коледа.

Вашата възглавница премина ли теста?

Дори пълнежът да е все още в добро състояние, не забравяйте, че човешкото тяло се изпотява съвсем естествено по време на сън и поне половин литър пот се абсорбира в спалното бельо и всичко около него през нощта. Заедно с люспите от мъртва кожа, които все още присъстват дори върху чиста кожа, това създава идеална среда за размножаване на акари. Независимо дали сте алергични към тях или не, вероятно също не искате да ги отглеждате нарочно.

Съотв. При възглавниците трябва да се интересуваме не само от чистотата на вътрешната повърхност на възглавницата, но най-вече отвътре. След няколко години, понякога дори десетилетия, е наистина подходящо безмилостно да изхвърлите възглавницата и да си купите нова. Акарите могат временно да бъдат премахнати, но техните мъртви тела и изпражнения, които причиняват алергии, остават дори в изпрана, замразена или обработена по друг начин възглавница.

Днес е общоприето възглавницата да се сменя след две до три години. В идеалния случай трябва да се пере на всеки шест месеца, но това със сигурност не важи за всички материали. Мемори пяната например изобщо не трябва да се пере.

Източници: metro.co.uk, homebydleni.cz