Една от основните храни за много рецепти, но знаете ли, че е сред най-рисковите от всички?

В широкия свят на италианската кухня Има стотици рецепти, които използват за основа зеленчуков бульон, тази течност, получена от варенето на зеленчуци, е истински еликсир за здраве, способен да придаде уникален и незаменим вкус на ризотото и много други ястия. Наистина обаче често се случва, когато правим зеленчуковия си бульон, за който прекарваме часове в подготовка, да осъзнаем, че използваме твърде много и следователно имаме остатък; в тези случаи обаче трябва да бъдете много внимателни, ако решите да го запазите.

Консервирането на храна винаги е деликатна тема, но още повече, когато говорим за зеленчуков бульон, тази подхранваща течност всъщност е не само за нас, но и за бактериите, които могат да се размножават в този бульон от полезни елементи и да го превърнат в кратко време опасно за нашето здраве, Ето защо, преди да продължите с консервирането му, трябва да сте много внимателни и да спазвате някои правила.

Внимавайте със зеленчуковия бульон, ако го съхранявате неправилно рискувате опасно хранително отравяне

Излишният зеленчуков бульон обаче може да бъде ресурс, който да използвате, когато имате нужда от него и нямате време да приготвите тази трудоемка съставка. На първо място, след като направим нашия бульон, ще ни трябва разберем кога възнамеряваме да го използвамепредвиждането на този препарат е полезно, но за посмъртно използване доброто правило е да се не надвишавайте три дни от датата на изготвяне.

За да сме сигурни, че нашият бульон ще остане свеж и здравословен, би било добре затворен в херметически затворен контейнер и се поставя в хладилника веднага щом се охлади. Ако желаем да го запазим за по-дълго времено тази практика не е най-препоръчителната, зеленчуковият бульон всъщност е идеална среда за култивиране на микроби и бактерии и като такъв не може да се поддържа дълго време, освен ако замразяването му.

Замразете бульона без риск

Има няколко трика за замразяване на бульонав случай, че искате използвайте бутилка трябва да помним добре, че тази течност ще се разшири, след като бъде замръзнала, поради което ще трябва да оставим необходимото пространство, за да предотвратим експлозията на нашите бутилки. Друга алтернатива е да използвате вместо това контейнер за приготвяне на лед, по този начин ще имаме удобни порции, които да използваме, когато е необходимо, за да придадем вкус на много препарати.

Дори и да използвате метода на замразяване обаче, би било по-добре да не превишавате времената използване, в рамките на 3 месеца максимум ще трябва да консумираме нашия продукт или би било по-добре да го изхвърлим, за да избегнем рискове. . Обръщайки малко внимание обаче, със сигурност ще можем да се възползваме от този еликсир, способен да подобри храносмилането ни и да добави важни витамини и минерали към нашата диета.

Използването на собствено произведен зеленчуков бульон с много внимание и търпение е допълнителен щрих за насърчаване на вкуса и благосъстояниетоВъпреки това, третирането и съхранението на този продукт по правилния начин е единствената предпазна мярка, която абсолютно трябва да предприемете, за да сте сигурни, че се наслаждавате само на най-доброто от сготвеното.

Fettuccine alla zozzona са невероятно добри! Кремообразни и супер вкусни, те са перфектно обилно ястие, което е просто неустоимо.

Fettuccine alla zozzona са страхотни! Приготвени само с 8 съставки, те са типично местно първо ястие, на което се наслаждавате горещо, толкова вкусни, че ще оближете устните си. Всеки иска да ги яде дори по два пъти на ден. Следователно съветът е винаги един и същ: вземете няколко грама повече, защото със сигурност ще ви поискат бис, ако не и трио!

Ние говорим за един от онези деликатеси, които галят небцето от първия вкус със своя вкусен и незабравим вкус.

Ето как да направите фетучини alla zozzona

The Мръсни фетучини те са невероятни! Вкусна храна, съставена от силни аромати, умело смесени заедно, веднъж сервиран, този деликатес се разпродава за миг. Всъщност и децата много го харесват.

Супер вкусно и много богато ястиеникой не може да му каже не!

Произведено в: няколко минути

готвене: няколко минути

• инструменти
• гърне
• гевгир
• тиган с незалепващо покритие
• дървена лъжица
• шпатула
• Купа
• вилица

• Съставки за 2 порции
• 100 г бекон
• 320 г фетучини
• струйка 100% италиански суров екстра върджин зехтин
• 175 г белени домати
• 125 г свински колбас
• 1 супена лъжица и половина настъргано сирене пекорино за разбъркване
• стрък пресен магданоз за вкус
• за крема сиренето
• 2 супени лъжици настъргано пекорино
• 32 г жълтъци

Fettuccine alla zozzona, процедура

В тиган с незалепващо покритие със струйка олио запържете наденицата, извадена от обвивката и обелена, с нарязаното месо за 15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете обелените домати, минати през мелницата и продължете да готвите на капак още 10 минути. Сварете фетучините в леко врящ тиган за времето за готвене, посочено на кутията им. В края на готвенето отцедете пастата ал денте и я изсипете в тигана със соса. Разбъркайте всичко внимателно и на изключен котлон добавете крема от пекорино и жълтъци, приготвен чрез смесване на настърганото сирене със струйка вода от варенето на пастата. Разбъркайте с останалото настъргано сирене, овкусете с наситнен магданоз и сервирайте горещо.

През зимата може би няма нищо по-романтично от една вечер, седнала пред камината. Топлина, уют, спокойствие. Ако обаче се отоплявате с грешни дърва, вместо вълшебно преживяване, ще си уредите посещение при коминочистач възможно най-скоро, а и ще похарчите много пари. Камината е известен лукс. Така че, ако имате достатъчно късмет, вземете акъла си в юмрук и го нагрейте с дървата, които са предназначени за това. Всяко дърво има малко по-различен химичен състав, различна влажност и съответно различна калоричност, което на практика означава, че гори по различен начин.

Пазете се от мокро дърво

Влагата на самата дървесина има най-фундаментален ефект върху нейната калоричност. Затова никога не отоплявайте с влажни или мокри дърва. Тогава ще получите точното количество дим и катран, докато самият пламък ще бъде много слаб. Продължителното отопление с мокри дърва също ще запуши камината, ще замърси стъклата и ще запуши комина. Идеалната влажност на дървата, които искате да топлите в камината е между 12-15%, максимално допустимата е 20%. Такава дървесина съхне на закрито, проветриво място, защитено от дъжд, около 2 години. Ако не сте сигурни в сухотата на вашето дърво, можете да закупите специален влагомер за дърво, който да залепите в него и да разберете процента на влага.

Как да спестя?

Докато килограм мокра дървесина произвежда 2000-2500 kcal/час, килограм суха дървесина може да поеме 3500-4000 kcal/час. Така че вие ​​буквално загрявате прозорците на знаете чиито прозорци с влажни дърва и все още нямате много пламък.

Само твърда дървесина за камината

Дъб, бук, ясен, габър или дърво от овощни дървета. Тези гори горят с лъчист пламък, оставяйки след себе си много нажежени въглени и продължават да излъчват топлина за много дълго време. Дъбът е най-популярен, той гори много бавно. Букът и ясенът са най-подходящи, запалват се лесно, съхнат бързо, а огънят им е с ярки пламъци.

Какво не трябва да се претопля в никакъв случай?

Талаш, шперплат, паркет, восъчни предмети или отпадъци. Първо, камината и коминът ще се замърсят много бързо и второ, ще отделите опасни токсични изпарения във въздуха.

А ако не искам да се отоплявам на дърва?

Намирането на дърва понякога може да бъде малко мъчно, това е сигурно. В такъв случай заложете на екологични дървени брикети, пресовани от чисти дървесни стърготини, тоест такива, които не са влизали в контакт с лепила и други химикали.

Снимка: Shutterstock

Има рецепти, които да държите в чекмеджето като жокер, за да ги използвате, когато е необходимо: като тези палачинки за миг, които ще се превърнат в приятна изненада

Те не са просто предястие или дори аперитив. Често приготвяме палачинки и като първо ястие, пълним ги с колбаси и сирена, добавяме бешамел и пармезан или пармезан за гратиниране.

Ето, забравете всичко това веднъж, защото сте на път да откриете вкусна и проста алтернатива. Просто ви казвам, че пушената сьомга има нещо общо с това. Останалото обаче трябва да откриете, като прочетете цялата рецепта и нейната процедура.

Крепс за миг, реших вечерята: тайната е в избора на правилното сирене

За пълнежа на тези спестяващи вечеря палачинки използвах рикота и кресченца от краве мляко. Само пример, защото в действителност има различни възможности, като се използват кремообразни сирена, но с неутрален вкус, защото не трябва да покрива този на сьомгата. Просто се поглезете и никой няма да загуби желание да ги яде.

съставки:
12 палачинки
300 г пушена сьомга
120 г рикота от краве мляко
150 гр. ръст
2 супени лъжици прясна майорана
1 щипка фина сол
черен пипер на вкус

Приготвяне: палачинки от сьомга и рикота

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите палачинките, дори и предната вечер, защото се съхраняват добре в хладилника, ако са добре затворени. Което никога не се проваля.
Сега да преминем към пълнежа. В купа сметана рикотата, добре отцедена от суроватката за консервиране, и кресченцата. Няколко минути ще са достатъчни, просто трябва да разбъркате добре сирената, да ги овкусите със сол, малко смлени черен пипер и пресен майоран, нарязан с нож. Когато са готови ги заделяме.
Изваждаме пушената сьомга от хладилника и я нарязваме на ситно с ножа. След това го добавяме в купата със сирената.

Изваждаме палачинките обратно от хладилника и ги разстиламе върху дъската за рязане или върху работната повърхност, покрита с лист хартия за печене. Разпределете малко кремообразен пълнеж върху всеки креп, като се стараете да оставите краищата свободни.
Всеки креп навиваме на руло и когато са готови ги нареждаме върху подноса, който ще използваме за сервиране. Прибираме ги в хладилника да се охладят за поне 45 минути. След това й хвърляме цветя няколко минути преди службата и решаваме как да сервираме. Те могат да бъдат нарязани на кубчета или ивици: просто добавете клечки за зъби, за да ги издърпате лесно.

Печени гратенирани броколи, но без сос бешамел, най-добрият начин да хапнете тази рецепта на Коледа, но без да се чувствате виновни, така че ако сте на диета, можете да се поглезите с всичко, можете да направите бис или дори да довършите целия тиган , съдържа много малко калории и нула мазнини.

И така, елате при нас и на всички, които са на вечна диета като мен, ще ви разкрия тази рецепта, което трябва само да я приготвите и изядете.

Има една малка опция, която можете да приемете, или да направите класическата версия, за която сега ще ви разкажа, или много силната версия, която включва добавяне на пармезан, която според мен е много по-вкусна, но не и по-добра, просто различна.

Съставки за печени броколи огретен

600 г броколи

Хлебни трохи

сол

Пипер

Екстра върджин зехтин

Приготвяне на коледни броколи Ренирам така

Броколите се измиват добре под течаща вода, нарязват се на не много малки парчета, защото иначе стават на пюре при варенето.

Бланшира се във вряща вода, посолява се, отцежда се и се оставя да изстине.

Вземете тава за отцеждане или тава за печене, постелете я с хартия за печене и поставете сварените броколи, поръсете със струйка олио равномерно с галета и след това ги изпечете в предварително загрята фурна на 200 С за 30 минути, докато броколите поемат златист и хрупкав външен вид.

Пак ще ви кажа, ако искате по-силна рецепта, можете да добавите хубава ръса пармезан преди печене, ще бъде различно и по-вкусно.

Придружете го с всяко второ ястие, месото, яйцата и рибата са добри,

Ориз, мисо супа, печена риба, яйца и зеленчуци: това са стълбовете на закуската в Япония, много повече от обикновено хранене

Там традиционна японска кухнясъс своите рецепти и типични съставки, вече е широко разпространен в нашия свят – също благодарение на отварянето на много ресторанти, предлагащи оригинални ястия и западната страст към вкусовете и ароматите, идващи от Изтока.

Но замисляли ли сте се какво закусват японцитекои са типичните ястия, с които този народ с хилядолетни традиции посреща началото на новия ден?

В Япония закуската е много повече от хранене: това е момент на семейно общение, на който посвещаваме време и внимание, който трябва да бъде приготвен внимателно, защото е първата стъпка, направена в новия ден.

Закуска по японски

Нека започнем с една необходима предпоставка: ако е вярно, че японската култура е заразила западната култура в много аспекти (не само кулинарни), вярно е също, че много японци са започнали да ядат „западна“ закуска на базата на капучино и кроасан или хляб със сладко.

Това, за което искаме да ви разкажем обаче, е традиционната закуска, която съпътства японския народ от векове и има своите корени в много далечно минало: аса гоханили „сутрешното хранене“.

Според традицията закуската в Япония идва сервира се и се консумира седнал с кръстосани крака на земята, до ниска маса. Това е предимно пикантна закуска, но съставена от прости, питателни и засищащи ястия – идеална за запасяване с енергия и посрещане на деня по най-добрия възможен начин.

Елементите на японската закуска

• Ориз. Всяка сутрин за закуска не може да липсва купичка задушен бял ориз, подправен с традиционен соев сос, който служи като гарнитура към основните ястия на това ястие.
• Зеленчуци. Те могат да бъдат зеленчуци на пара, като спанак или манголд, или сурови зеленчуци, като моркови и зеле, подправени със соев сос.
• Риба. На закуска никога няма недостиг на протеини и се представя от парче печена сьомга (понякога заменена от скумрия).
• Натто. Nattō е типичен японски препарат, получен от ферментация на соеви зърна, характеризиращ се с много силен вкус и желатинова консистенция.
• Тамагояки. Това е някак фино омлети на яйчна основа, която се консумира заедно с ориз и зеленчуци.
• Мисо супа. И накрая, това е една от традиционните японски рецепти, които не можете да пропуснете сутрин за закуска.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме:

Хората изглежда са разделени по въпроса за миенето на косата. Някои обичат да започват деня с душ и измиване на косата, докато други чакат до вечерта, за да се справят с това. Но дали единият метод е по-добър от другия? Специалистите откриха няколко важни подробности, които казват кога и как да миете косата си, за да остане тя здрава и красива.

– Изборът дали да миете косата си сутрин или вечер зависи от личните предпочитания, начина на живот и вида на косата. И двата варианта имат своите предимства и недостатъци и най-добрият избор зависи от вашите индивидуални нужди и обстоятелства. Не забравяйте винаги да се грижите правилно за косата си, независимо кога я миете, за да е здрава и силна – подчерта Елена Лавани, директор на Neville Hair and Beauty.

Ето кратко ръководство за това кога трябва да миете косата си според вашия тип коса:

Тънка коса без обем? Измийте го сутринта.

Гъста/къдрава коса? Измийте вечерта.

Косата е твърде пухкава и лесно се заплита? Измийте го предната вечер, до сутринта ще се утаи.

Ползи от миенето на косата сутрин

Измиването на косата ви сутрин ще ви остави да се чувствате освежени, особено ако се наслаждавате на усещането за чиста коса в началото на деня. Косата, измита сутрин, често има по-естествен обем, което може да улесни оформянето й и да създаде по-жив и пълен вид.

Отрицателните страни на сутрешното миене на косата

Сутрешната рутина може да бъде забързана, така че ако нямате време, измиването на косата сутрин може да добави стрес към ежедневния ви график. В зависимост от това къде живеете, сутрешната влажност или нивата на замърсяване могат да окажат влияние върху прясно измитата коса, като я накарат да загуби своята свежест по-рано и да придобие странна миризма.

Ползи от миенето на косата през нощта

Измиването на косата ви вечер може да бъде успокояваща част от вашата рутинна релаксация и да ви помогне да се отпуснете след напрегнат работен ден. Спестява време сутрин, защото се събуждате с чиста коса и можете да я оформите по-бързо.

Измиването на косата ви вечер премахва натрупаната ежедневна мръсотия и замърсители. Скалпът ще тече през нощта.

Недостатъците на миенето на косата през нощта

Ако косата ви все още е мокра, когато си легнете, това може да доведе до накъсване или нежелано къдрене. Спането на мокра коса също може да причини проблеми със скалпа, като гъбични инфекции. В зависимост от вашия тип коса, тя може да изглежда права или по-малко обемна на следващия ден. Ако се потите насън, сутринта косата ви няма да е толкова лъскава, пише Glamour.

Миете ли чиниите си с чиста вода, преди да ги поставите в съдомиялната? Тогава правите огромна грешка, която няма абсолютно никакъв ефект върху чистотата на съдовете. В съдомиялната силно налягане и висока температура на водата действат върху съдовете, които лесно се справят със засъхналата мръсотия. Но защо вадите мръсни чинии от съдомиялната? Заради лошото сгъване имаме решение!

По-мръсни контейнери отдолу

Основното правило при зареждане на съдомиялната машина е най-мръсните и големи парчета съдове да имат място в най-долното чекмедже. Затова поставете тенджери, тигани, купи и чинии в долното отделение надолу. Също така се уверете, че по-големите контейнери или дъските за рязане не пречат на дюзата да се върти. Когато ги поставяте в съдомиялната, започнете отзад, за да можете наистина да използвате цялото пространство.

Горен рафт за крехки съдове

Поставете предимно чаши, чаши, купи, чинийки или кухненски прибори като черпаци, бъркалки и други в горното отделение. Някои съдомиялни имат и пластмасови държачи, които се използват за сигурно задържане на високи чаши. Опитайте се да поставите всички чаши и чаши в посока надолу, за да могат да изсъхнат правилно. В същото време не ги поставяйте твърде близо един до друг, за да не се повредите един друг.

Подреждане на приборите в кошницата

Приборите за хранене са предназначени или за чекмеджето за прибори в горната част на съдомиялната машина, или за кошницата. Поставете приборите в него постепенно от едната страна, с дръжката надолу. Внимавайте обаче с ножовете, които, за да сте сигурни, поставяйте дръжката нагоре, за да избегнете нараняване. Когато пълните кошницата, не забравяйте да съчетаете приборите така, че да не се допират.

Какво не е за съдомиялната машина

Въпреки че повечето съдове са подходящи за миене в съдомиялна машина, все пак има някои видове, които предпочитате да миете на ръка. Това са предимно тефлонови съдове, остри кухненски ножове, стъргалки, рендета и дървени дъски за рязане или кухненски прибори. Тефлонът ще се разгради с течение на времето, острите предмети ще станат тъпи, а дървото ще се напука и ще абсорбира химикалите от почистващите продукти.

Блестящо чист и без петна

За да поддържате съдовете си идеално чисти, е важно да използвате и допълвате почистващите продукти. Също така почиствайте редовно съдомиялната машина, включително всички филтри. По този начин ще постигнете правилното функциониране на уреда и измити съдове без петна. Веднага след като съдомиялната машина приключи, отворете я веднага, за да могат съдовете да изсъхнат правилно. Благодарение на въздушния поток по него няма да останат петна или грозни капчици.

Източници: sporilek.cz, adbz.cz, toprecepty.cz

Чували ли сте някога за начина на отглеждане на зеленчуци без обработка? В съвременния свят на всички големи производители на зеленчуци, той е буквално хит и се превръща във вдъхновение и за много градинари. И така, какво и как да направите, за да имате плодоносни лехи в градината дори и без усилено копаене?

Култивирането без копаене беше обичайно

Методът на естествено градинарство, който прави без копаене, всъщност е често срещан от древни времена. Методът отново е популяризиран от японския философ и екологичен активист Масанобу Фукуока. Той посвети целия си живот на изследването на подходяща система за работа върху цветните лехи, без да я нарушава, например чрез гравиране. Той е сред привържениците на естественото земеделие и затова приоритизира и се съобразява с механизмите, които нормално работят в природата. Резултатите от него все още се развиват от други фермери и може да се каже, че и в днешно време безоранното земеделие отново се превръща в актуална грижа за почвата.

Какви са предимствата?

Ако решите да създадете цветни лехи по естествен начин и следователно без копаене, ще избегнете много възможни неудобства. Това се отнася например за ерозията на почвата, по-ниското търсене на азотни торове в почвата и следователно като цяло по-екологичен начин на работа със значителни икономии на енергия и вода. Благодарение на подхода без обработка, почвата запазва естествената си среда, която се нарушава при дълбока обработка.

Австралийците се оказаха успешни

През изминалата година Австралия се превърна в голям популяризатор на техниките без обработка, като се грижи за 67% от общата си земеделска земя по този начин. Техният 30-годишен опит потвърди не само ползите от отглеждането, но и възможността за устойчивост на отглеждането без ненужно използване на торове и нарушаване на почвата.

Местоположението има значение

Първо помислете какво искате да отглеждате в цветната леха и според изискванията на избраната култура решете къде ще поставите цветната леха. По принцип място с достатъчно слънце или частична сянка винаги е идеално. Може би благодарение на това можете да използвате пълноценно ненужно парче морава или място, обрасло с коприва или други нежелани плевели. Всичко, което трябва да направите, е да окосите и изгребете избраното място.

Започнете с фолио

Ако не искате да използвате леглото веднага, струва си да поставите непропусклив черен филм върху избраното място. През годината плевелите са почти унищожени. Можете обаче да пропуснете тази стъпка напълно.

Използвайте картон

Благодарение на метода без гравиране вие ​​на практика използвате и стария картон. Ще попречи на плевелите да растат. Имайте предвид, че количеството картон зависи от размера на леглата, които желаете. По-добрите картонени опаковки винаги са по-здрави, имат по-дълго време за разграждане и по този начин култивираната култура е защитена от нежелани плевели за много по-дълго време. Ако имате само по-тънки карти, използвайте ги на няколко слоя. Поради факта, че обикновено съдържат само органични материали, те ще се разложат в цветната леха с времето. Тяхното предимство е също, че са слепени с естествени нишестета, които са полезни за растенията.

Следва почвеният слой

Използвате подходяща „почва“ като следващ слой. Подходящи са например компост, окосена трева или излишна почва от изкопни работи. Можете да използвате всичко, което в достатъчна степен симулира функцията на подходящ субстрат. Общият слой трябва да бъде от 20 до 30 cm. След това леко го задушете, засадете и полейте.

www.blizekprirode.cz, www.permakulturnioaza.cz, www.otevrenazahrada.cz