Най-доброто агнешко печено за Великденската трапеза се прави по рецепта на покойния гастроном Раду Антон Роман. Домакините трябва да имат предвид няколко трика, които да имат

Агнешко печено, вкусно ястие СНИМКА Shutterstock

съставки:

1 достатъчно голяма тава

добро агнешко (6-8 кг) освободено от главата и шията, вътрешностите и долната част на краката

сол пипер

200 мл масло

200 г масло

2 чаши бяло вино

6 – 10 скилидки зелен чесън, глава стар чесън

Начин на приготвяне:

„Пасирайте чесъна. Агнето не се мие, а само се избърсва със суха кърпа отвън; вътрешността се почиства със салфетка, напоена с вода и оцет. Натрийте месото интензивно със сол, чесън и черен пипер, а след това с олио. Тавата с маслото и олиото се слага в загрятата фурна и когато мазнината зацвири, се слага агнешкото с гърба нагоре. Огънят се засилва. Мажете месото с мазнина възможно най-често, за да стане още по-вкусно, докато хване коричка и цвят.

Огънят утихва, вече се е образувала коричка, месото се залива с вино, готвим се за активно изчакване на мазниците по час (защото ще продължим да мажем нашата пържола час с всичко в тавата и с толкова вода, колкото е необходимо, докато влезе лесно в вилицата). Поръсваме с чесъна месото и соса, украсяваме агнешкото за последния му път с коронки зелен чесън и го оставяме във фурната за още десетина минути, за да стане перфектно“, се казва в работата на Раду Антон Роман върху традиционните ястия.

Малки тайни, които правят ястието сензационно

Загрейте добре фурната и извадете месото от хладилника поне половин час преди да го сложите във фурната. Това ще гарантира правилното и перфектно готвене на месото. Също така, друг важен аспект е свързан с използването на подправки. Не е нужно да преувеличавате!

Не режете пържолата направо от фурната. Трябват ви поне 15 минути, за да го оставите в тавата да изстине. В идеалния случай трябва да престои около 30 минути.

Използвайте сока, останал от месото в тигана за a. Все още имате нужда от пръскане на вино и парче масло, за да направите най-добрата редукция до вашата пържола.

Страстният кухненски журналист

През 57-годишния си живот Раду Антон Роман, журналист, писател, телевизионен продуцент, ловец и спортен риболов, публикува стихове, пътеписи, романи и есета, участва в няколко телевизионни проекта и публикации, посвещавайки се от 1997 г. на гастрономическата сфера. През 1998 г. Раду Антон Роман публикува едно от най-важните нови произведения на румънската гастрономия „Cucate, vini si ocătuuri romanaşti“ (издателство Paideia).

Яжте по-често

Ако искате да приложите един от най-добрите съвети за премахване на умората, яжте по-често. За да запазите енергията си, яжте редовно и здравословни закуски на всеки 3 до 4 часа. Може да бъде по-полезно, отколкото да се храните рядко и много. По този начин вие непрекъснато консумирате хранителни вещества, които тялото ви може да използва, когато ресурсите му свършат.

Проверете лекарствата

Някои лекарства имат страничен ефект на сънливост. Ако приемате лечение срещу алергии или настинки, то може да съдържа вещества, които могат да ви накарат да се чувствате уморени.

Същото може да се случи с антидепресанти, които подпомагат производството на серотонин. Може да се наложи да говорите с Вашия лекар, за да намалите дозата или да промените лекарството.

Яжте здравословна и питателна храна

Ако все още търсите съвети как да се отървете от умората, яжте здравословни и питателни храни. С напредване на възрастта апетитът ви намалява, така че е важно да се уверите, че диетата ви съдържа достатъчно хранителни вещества. Всяко хранене или лека закуска трябва да включва сложни въглехидрати, протеини и здравословни мазнини. Комбинирането на поне два от тези макронутриенти може да забави храносмилането и усвояването, което може да предотврати рязкото покачване на кръвната захар.

Твърде много кръвна захар може да ви накара да се почувствате уморени. Когато консумирате твърде много захар сутрин, през целия ден.

Също така ограничете преработените и рафинирани храни, тъй като те също могат да повишат нивата на кръвната захар.

Освен това се опитайте да разпределите протеина равномерно в дневните хранения. Неравномерното разпределение на протеин през деня се свързва със слабост, когнитивно увреждане и умора при по-възрастните хора.

Правя упражнения

Най-често се препоръчват аеробни упражнения, защото подобряват сърдечно-съдовата функция. Повдигането на предмети или изкачването на стълби може да ви накара да се почувствате по-енергични.

Можете да опитате тренировка за съпротива, тай чи или йога. Ако се чувствате твърде уморени, можете да опитате да се разхождате бавно из къщата и да увеличавате скоростта и разстоянието постепенно, веднъж седмично.

Многоцветните паднали листа са едни от най-популярните материали за есенно творчество . Играйте с цветовете и можете да създадете такива невероятни неща.

Оказва се, че царевицата може да бъде не само за ядене! Как ви харесва тази идея?

Любителите на сови определено ще оценят подобни идеи.

Красиви цветя от обикновени шишарки. Този букет никога няма да увехне!

Представени колажи от листа. Идеално занимание за следобед с деца.

Есенна украса за маса.

Листа, есенни плодове, клонки, горски плодове и други природни елементи на колажа внасят уникална цялост, изпълнена с цветове.

Конусите са абсолютно идеални за създаване. Сладките герои и животни също ще донесат магическата миризма на гората във вашия апартамент.

Можете да създавате цели истории и забавни сцени. Или, например, целогодишна украса за апартамента.

Животните са красиви във всеки дизайн.

Не трябва да забравяме и тиквите, които също могат да се използват за създаване на красиви парчета. Как ви харесва тази идея?

Няма ограничения за творчеството, вземете хартия, семена, черупки и сушени листа – можете да имате такава красота!

Дори малки деца могат да правят тези трикове. Това е отлично вдъхновение за творческа дейност дори за учители.

Красиво, какво ще кажеш?

Според ново проучване добавянето на тази специфична съставка към вашата диета може да помогне в борбата с процеса на стареене, да засили антиоксидантната защита на тялото и вероятно да намали шанса от развитие на диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Ще се изненадате да откриете как добавянето на тази специфична съставка към вашата диета може да помогне в борбата с процеса на , да засили антиоксидантната защита на тялото и вероятно дори да намали шанса за развитие на диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Говорим за , вид аминокиселина, присъстваща в много храни, добавки и особено в енергийни напитки. Тауринът е много важен за тялото, тъй като позволява поддържането на правилното функциониране на органите и клетките, както и за здравето на централната нервна система, имунитета, зрението и плодовитостта.

По-конкретно, когато нашите клетки обработват кислород и храна, те произвеждат потенциално токсични странични продукти, известни като , които, ако присъстват в прекомерни количества, могат да увредят вътрешните структури на клетките, блокирайки правилното им функциониране и причинявайки хронични заболявания. Това е процесът, известен като оксидативен стрескоето от своя страна е свързано с процеса на стареене.

Неотдавнашен такъв, проведен в Университета на Сао Пауло (USP) в Бразилия и публикуван в списанието Храненебиха открили как добавянето на таурин може да бъде отлична хранителна стратегия за противодействие на оксидативния стрес и забавяне на естествения процес на стареене.

Прочетете също:

аз уча

Изследователите на проучването, основаващо се на антиоксидантните ефекти на таурина, имаха за цел да проучат ефектите от добавянето на таурин върху биомаркерите на оксидативния стрес.

Проучването включва извадка от 24 жени на възраст между 55 и 70 години, които впоследствие бяха разделени на две групи: на първата група бяха приложени три капсули от 500 mg. таурин дневно в продължение на 16 седмици, докато втората група е приемала плацебо.

След това бяха сравнени маркерите за оксидативен стрес в кръвни проби, събрани преди и в края на изследването. От направените анализи, a почти 20% увеличение на нивата на антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза (SOD) в групата на таурин, в сравнение с 3,5% спад в контролната група.

По-конкретно, антиоксидантният ензим SOD има ролята на защита на клетките от вредните реакции на свободните радикали. Освен това, според изследователите, предотвратяването на натрупването на свободни радикали, процес, който се случва естествено със стареенето, също може да намали шансовете за развитие на сърдечно-съдови заболявания.

В заключение, добавянето на таурин предотвратява намаляването на антиоксидантния ензим SOD, което предполага таурин като възможна стратегия за контрол на оксидативния стрес по време на процеса на стареене.

Следвайте ни на | | | |

източник:

Прочетете също:

Много хрупкави пръчици моцарела, пека ги, въртят се и се топят на 360′ и са второ ястие или супер аперитив, ама супер…супер!

Колко е уморено да ядеш винаги едни и същи ястия, които, колкото и да са вкусни и вкусни, да ги ядеш винаги по един и същи начин стават уморителни. Дори и моцарелата, бялата царица, която царува на трапезата, ако я хапваме често и винаги я поднасяме по един и същи начин, в един момент ни омръзва.

Второ ястие, аперитив, предястие, каквото и да е, днес ядем моцарела на хапки, но не само обичайните хапки, пържим ли ги? Не, но ние хляб там. Отиваме в мандрата, купуваме парчетата моцарела и приготвяме панировката, която ще бъде хрупкава отвън и много мека отвътре, богата на мляко и вкус.

Много хрупкави пръчици моцарела

Панираните хапки моцарела обикновено се приготвят пържени, потопени във врящо олио и готови за трапезата. Днес сме малко по-спокойни и ще панираме добре хапките и ще ги изпечем във фурната.Ще видите, че моцарелата ще се разтопи точно и ще се въртят като чар.

Съставки за 4 човека

хапки моцарела 20

2 яйца

брашно

галета

Много хрупкави пръчици моцарела, пека ги, въртя ги и ги топя на 360′. Метод

Вземаме моцарелата и ги прецеждаме добре, като елиминираме излишното мляко и за да предотвратим изтичането на млякото насила, разваляйки консистенцията на нашите хапки. Подсушаваме и изтупваме добре с попиваща кухненска хартия и продължаваме с панирането. Поставете яйцата в чиния с щипка сол и ги разбийте добре, отделно в чинийка, отделно сложете галетата и брашното. Пасираме хапките първо в брашното, после в яйцата и накрая в галетата. Продължаваме с панирането два пъти, за да стане по-дебело и хрупкаво. Полейте ги със зехтин и включете фурната на 180 градуса.

Как се приготвят панирани хапки с моцарела на фурна

Поставете хапките в тава, покрита с хартия за печене и ги запечете за около 30 минути. След като изтече посоченото време, ще видим, че нашите хапки отвън ще се запекат идеално от всички страни, а отвътре моцарелата ще започне да се топи. Когато са изпечени до съвършенство, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат (иначе ще е жертва да ги отхапете) и като изстинат ги сервирайте на масата и изберете как, дали като аперитив, предястие или като вкусна вечеря за цялото семейство.

Днес ви представяме типична местна храна с наистина апетитна и вкусна гарнитура. Говорим заЦипура по апулски. Това е традиционно ястие от региона Пулия: морска риба с фино месо, приготвена на фурна с малко съставки за подобряване на вкуса.

Това второ ястие е вкусно и го харесват както възрастни, така и деца. Веднъж изпечен, очевидно ще трябва да махнете костите, преди да го сервирате на най-малките у дома, но трябва да кажа, че с това пресе операцията е доста проста. Не забравяйте да давате на децата месото от рибата, което е на гърба на ципурата, а не на корема, който е пълен с кости и се почиства по-трудно.

Тайната на успеха на това рибно основно ястие се крие в използването на няколко прости съставки, всички на ниска или много ниска цена. Това, което със сигурност прави разликата и което прави ястието толкова специално, освен високото качество на рибата, е използването на настъргано сирене пекорино, което придава на ястието уникален и неустоим вкус.

Освен това, това второ ястие може да се приготви за няколко минути и с малко усилия, но резултатът е наистина страхотен. Идеален е за семейна вечеря или за обяд с близки и приятели. Можете да сервирате това ястие на възрастни, които не пият, като го придружите с чаша добро трапезно вино, червено или бяло по ваш вкус.

Съветът винаги е един и същ: донесете това второ ястие на масата с филийки добър пресен хляб.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Произведено в: няколко минути

Температура на готвене: 180 градуса

Време за готвене: 30 минути

• инструменти
• форма за печене
• нож

• съставки
• 4 средни картофа
• Сол на вкус
• стрък пресен магданоз
• 3 малки скилидки чесън
• щипка прясно смлян черен пипер
• 1 ципура с тегло около 1 кг
• екстра върджин зехтин на вкус
• 50 г настъргано сирене пекорино

Апулийска ципура, процедура

В достатъчно голяма тавичка се налива обилно олио и се поръсва с половината наситнен чесън и добре измит магданоз. Добавете обелените и нарязани на тънки филийки картофи за основа, която овкусете с половината настъргано пекорино.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Поставете цялата ципура, измита и без люспите и вътрешностите, в центъра на основата и добавете друг слой картофи, с които също можете да покриете рибата. Пече се на 180° за 30 минути, като от време на време се мести тавата. По този начин рибата и картофите няма да залепнат за съда за печене.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал

Фъстъченото масло е отлично допълнение към балансирана диета. Противно на общоприетото схващане, той не ви напълнява (в умерени количества, разбира се) и ви позволява да изгаряте телесните мазнини по-добре. Вижте защо трябва да посягате към този продукт по-често.

Фъстъченото масло най-често се прави от фъстъци, известни като фъстъци или шам фъстъци (въпреки че можете да намерите други видове фъстъчено масло по рафтовете на супермаркетите). Той е отличен източник на растителен протеин (26 g на 100 g продукт), фибри, магнезий, калий и витамин Е, който е известен като витамина на младостта. Но това не е всичко.

Фъстъчено масло и здраве на сърцето

Проучване на Fraser et al. от 1992 г. показват, че броят на смъртните случаи от сърдечни заболявания е по-нисък сред населението, консумиращо фъстъци и фъстъчено масло. Това може да се дължи на наличието на здравословни мононенаситени мастни киселини, калий, аргининови фибри, магнезий и растителен протеин във фъстъченото масло.

Фъстъченото масло, приготвено от корите, съдържа биоактивно съединение, наречено ресвератрол (мощен антиоксидант), което може да намали риска от сърдечни заболявания като атеросклероза, наред с други неща.

За какво е полезно фъстъченото масло? Насърчава ли загуба на тегло?

Тъй като фъстъченото масло съдържа ресвератрол, то може да помогне при лечението на дегенеративни заболявания на нервите, болестта на Алцхаймер и рак. Освен това има ефект на увеличаване на притока на кръв към мозъка и намаляване на риска от инсулт.

Фъстъченото масло помага за намаляване на повишените нива на холестерол в кръвта. Този ефект може да се дължи на наличието на фитостероли (бета-ситостерол, кампестероли и мастерол) в него. Тези биоактивни съединения ще намалят усвояването на холестерола от храните, които доставяме на тялото.

Проучване от 2008 г. показа, че хората, които ядат закуски под формата на фъстъци и фъстъчено масло, са успели да контролират апетита си и следователно е по-вероятно да се придържат към диетата си и да не наддават на тегло. Учените са доказали още, че редовната консумация на фъстъчено масло може да предотврати т.нар йо-йо ефект.

Здравословно ли е фъстъченото масло, ако съдържа наситени мазнини?

Фъстъченото масло съдържа много мазнини и следователно е много калорично. 20 грама или една супена лъжица фъстъчено масло съдържа приблизително 116 kcal. Освен това е посочено съдържанието на наситени мастни киселини в този продукт. Поради тази причина много хора се въздържат да го използват, което е грешка.

„Нека да разгледаме опаковката на фъстъченото масло. Една порция (около 2 супени лъжици) съдържа 3,3 g наситени мазнини и 12,3 g ненаситени мазнини, т.е. приблизително 80% от мазнините са ненаситени мазнини. Това поставя фъстъченото масло на първо място заедно със зехтина, когато става въпрос за съотношението на ненаситени към наситени мазнини“, обяснява д-р. Уолтър С. Уилет, професор по хранене в Харвардското училище по обществено здраве на health.harvard.edu.

Важно е обаче да запомните, че фъстъченото масло е преработен продукт, така че ще го намерите на рафтовете на магазините в много форми, които може да не са здравословни. Най-добре е да изберете продукти, състоящи се от 100% фъстъци. Можете да осолите фъстъченото масло у дома по ваш вкус или да го приготвите цялото.

Може ли фъстъчено масло да се консумира всеки ден?

Дневната порция фъстъчено масло е приблизително две супени лъжици, т.е. 40 грама, въпреки че поради калорийната стойност на фъстъченото масло (230 kcal в 40 грама), се препоръчва да се консумира само порция от 20 грама (ако не правите много физическа дейност). Такава доза е добре да се доставя на организма всеки ден.

Рулцата от тиквички са толкова добри, че никой няма да може да се откаже от тях, бисът е гарантиран! Нека видим заедно рецептата за спринт!

Уморени ли сте от същите стари рецепти с тиквички? Това със сигурност не е нищо ново, но можем да ви гарантираме, че пълнежът ще ви удиви, не е обичайният! Обикновено приготвяме обичайните тиквички, пълнени с шунка и провола или фиордилат, но този пълнеж ще ви удиви.

В кухнята никога не трябва да ви липсва въображение, хубаво е всеки път да сервирате различни ястия, за да възбудите апетита си. Пълнежът на тези тиквички е риба тон и варена шунка. Уверете се, че сте отцедили добре рибата тон, в противен случай ще отдели твърде много масло. Като алтернатива можете да изберете естествена риба тон. Всичко, което трябва да направите, е да следвате рецептата за спринт!

Рулца от тиквички: добавете риба тон и шунка и ще видите какъв успех!

Рулцата са вкусни както студени, така и топли, и в двата случая ще свършат веднага, щом ги поднесете на масата, вече ще са готови! Идеална рецепта за гарнитура, основно ястие или вкусно предястие. На този етап всичко, което остава, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!

Съставки за 4 човека

• 4 тиквички
• 200 г отцедена риба тон
• 150 г варена шунка
• 10 зелени маслини
• настърган пармезан на вкус
• масло от фъстъчено семе на вкус

Метод

За да приготвите тези рулца от тиквички, започнете, като измиете добре тиквичките, подсушете ги с кухненска хартия, след това отстранете края и нарежете на филийки.

Моля, не ги режете твърде дебело, това ще изисква по-дълго време за готвене, след което сложете маслото от семена в голям тиган с незалепващо покритие. Запържваме малко, след което ги обръщаме по средата на готвене, слагаме ги в чиния за сервиране с попиваща кухненска хартия, подсушаваме, за да премахнем излишната мазнина.

След това вземаме форма за печене или купа с високи ръбове и постепенно поставяме вертикално рулцата от тиквички. Първо нареждаме тиквичките в чиния, слагаме рибата тон, варената шунка, нарязаните маслини без костилки и навиваме на рулца. Сервираме веднага щом свършим. Ако желаете можете да добавите листенца мента, тиквичките ще имат различен вкус.

Приятен апетит!

За да разрешите често срещан проблем във всеки дом, този трик е достатъчен, няма да повярвате резултата!

Във всеки дом чистотата е от съществено значение, не само на повърхности, но и на това, което използваме всеки ден. Често търсим иновативни решения за постигане на най-добри резултати, спестявайки време и пари, но преди всичко, избор на естествени решения, които са устойчиви за околната среда.

Решението, за което ще говорим днес, се вписва идеално в тази перспектива, решение, което ще изисква използването само на няколко елемента, които със сигурност вече имате у дома и които ще ви гарантират уникални резултати. Въпросният трик се използва за правене домашните ви прибори отново заблестяват, обикновено притъпени от много пъти в съдомиялната машина и вече не са толкова привлекателни, колкото са били, просто трябва да обърнете внимание на тези стъпки.

Захар, сода бикарбонат и алуминиево фолио, с тези съставки вашите прибори ще бъдат отново нови!

Един от факторите, които могат да причинят най-голямо раздразнение или неудобство, е гледката на непрозрачни прибори за хранене, често срещана гледка в много домове и поради честата употреба и многото измивания, които извършваме на тези инструменти. Визията на непрозрачните прибори за хранене почти могат да ни дадат идеята, че не са идеално чисти, Точно поради тази причина често ги изхвърляме, за да си купим нови, пилеем пари и създаваме трудни за изхвърляне отпадъци.

За да върнете предишния блясък на вашите прибори за храненеобаче ще имате имате нужда само от голяма тенджера, вода, сода бикарбонат и захар, както и очевидно вашите топки от алуминиево фолио. Ето как да продължите:

Ще сложим водата в тенджера и ще включим котлона, докато оставете водата да заврив този момент добавете лъжица сода бикарбонат и една лъжица захар и оставете това да се разтвори, като разбъркате добре. Тези две съставки в синергия с алуминия ще създадат реакция, способна да премахне непрозрачността от приборите за храненетака че всичко, което остава, е оформете четири топки с алуминиево фолио, разделени на 4 равни части и ги потопете във вода, след като всичко е готово, остава само да поставим нашите прибори за хранене, да потопим приборите и да ги оставим да врят около десет минути. Когато ги извадите ще забележите, че водата ще е станала по-тъмна, докато приборите ще станат много по-светли!

Всичко, което трябва да направите, е да ги изсушите и да се насладите на резултата, след като сте възстановили старите си прибори за хранене в ново състояние с тази проста и икономична система. Понякога не всичко е загубено и, както в този случай, само няколко прости съставки са достатъчни за да спестите пари и да защитите околната среда, както и портфейла си.

Начинът, по който действа хапчето за отслабване, е невероятно. Резултатите са изключителни и скоро ще бъде в продажба.

Хапчето за отслабване, колко пъти сме чували за това? Е, съществува и последното изобретение на жанра показа повече от вълнуващи резултати в експерименталната фаза. Името на това специфично хапче за отслабване е Vibes.

Действа по определено изненадващ начин, защото успява да действа по всякакъв начин, като мами стомаха. Това хапче за отслабване кара самия стомах да вибрира и може да предизвика усещане за ситост, което следователно отнема апетита ви.

Vibes е акроним за Поглъщаем вибриращ биоелектронен стимулатор и както споменахме, проведените тестове означават, че получените резултати са много обещаващи. Тестовете са проведени върху прасета.

След половин час внимателно наблюдение екземплярите, които са погълнали гореспоменатото хапче, показват значително намаляване на апетита. И в следващите тридесет минути ядат 40% по-малко в сравнение с това, което е било погълнато преди приемането му.

Хапче за отслабване, действието му е лудо

Вибрациите, причинени от Vibes, активират специфични рецептори в стомаха, карайки стомаха да влезе в режим „пълен“, симулирайки наличието на храна вътре. Всички процеси, които се случват, когато в него действително има храна, биха започнали оттук.

И последствията са лесно представими: засегнатият човек скоро изпитва усещане за пълнота. Американски експерти разработиха хапчето Vibes Масачузетски технологичен институт (MIT).

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Тяхното намерение е да пуснат на пазара това хапче, което трябва да се приема приблизително половин час преди хранене. Но това лекарство задължително ще трябва да се предписваза да избегнете злоупотреби и неподходящи употреби, които биха могли да причинят възможни странични ефекти за здравето.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Това, което все още не сме казали е, че вибрациите се генерират от малка батерия, капсулирана във всяко отделно хапче. Когато стомашните сокове го разтворят, започва вибриращото действие.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Медицински и фармакологични открития, базирани на „технология за поглъщане“ те са все по-разпространени, тъй като са абсолютно неинвазивни и се характеризират с малкия си размер. Очаква се да бъде пуснат на пазара в близко бъдеще, може би до няколко години.