„Докато размерите на порциите могат да варират в зависимост от плодовете, стандартната порция е една чаша пресни, консервирани или замразени плодове и четвърт чаша сушени плодове. Когато избирате сушени или консервирани плодове, потърсете варианти, които не съдържат добавена захар по време на обработката. Но само техните естествени захари“, продължава Елизабет Шоу.

Умно поднесените плодове означават достатъчна консумация на фибри, витамини и минерали

Според диетолози, консултирани от Хранене добре, един от най-лесните начини да ядете повече плодове е. Без значение как ядете плодове, Шоу предлага да ги ядете заедно с протеини и мазнини, които ще ви накарат да се чувствате сити по-дълго.

Например, можете да изберете банан с фъстъчено масло или филия хляб с майонеза, покрита с пюре от авокадо и конопени семена.

Така че яденето на плодове на празен стомах все още е мит без реална основа, заключава Шоу. Диетологът препоръчва дневна консумация на плодове от поне половин чаша и максимум две чаши.

Посочва се по всяко време на денонощието, което желаете. Ключът е да се уверите, че получавате достатъчно фибри, витамини и минерали, вместо да се притеснявате за реда, в който ядете плодовете.

Коя е умната хранителна комбинация

„За човек без специфични медицински състояния редът, в който се храни, не влияе върху това как се усвояват хранителните вещества“, обяснява Шоу. „Плодовете осигуряват важни хранителни вещества като витамини и минерали, от които се нуждаете, за да функционирате по най-добрия начин“, добавя експертът.

Ако знаете как да комбинирате храните интелигентно, благосъстоянието ви ще се увеличи. Например плодове като пъпеш, манго и кайсия съдържат мастноразтворими витамини.

Те трябва да се консумират с източник на мазнини, за да се извлекат ползите за здравето от тези хранителни вещества, отбелязва Шоу. Витамините A, D, E и K са мастноразтворими.

Всеки плод, който съдържа някой от тези микронутриенти, върви най-добре с шепа ядки. Или като част от смути от авокадо.

Вкусни и хрупкави, днес ние правим пилешки хапки фантастични, добавяме къри и шафран, създавайки експлозия от вкусове за страхотна закуска в началото на годината.

Пилешко къри и крокети с шафран са вкусна идея за обогатяване на менюто ви. Комбинацията от тези две съставки прави крокетите не само вкусни, но и ароматни и цветни. Перфектен за аперитив или хрупкаво и неустоимо второ ястие.

За тази рецепта ще ви трябват пилешки гърди, галета, яйца, къри, шафран, сол и черен пипер. Но наистина можете да приготвите тези хрупкави хапки както искате. Можете да използвате например телешко, пуешко или дори риба като треска, сьомга и др. Можете също така да обогатите панировката с ароматни билки като магданоз или кориандър или с настърган пармезан за още по-интензивен вкус.

Състав и начин на приготвяне на пилешки хапки с шафран и къри

Накратко тези пилешки хапки са една вкусна и различна алтернатива на класическите. Перфектната комбинация от подправки и екзотични аромати ще придаде уникален щрих на вашите предястия или основни ястия. Опитайте ги и изненадайте любимите си хора с тази супер хрупкава наслада!

Време за приготвяне: около 10 минути
Време за готвене: 5-7 минути

съставки

500 г пилешки гърди
150 г галета
2 яйца
1 чаена лъжичка къри на прах
1 чаена лъжичка шафран на прах
Сол на вкус
Пипер според нуждите

Как се приготвят пилешки хапки

Започнете с начукване на пилешките гърди с чук за месо, докато станат тънки. След това го нарежете на малки кубчета. В купа смесете галетата с кърито, шафрана, солта и черния пипер.

Потопете пилешките кубчета в разбитото яйце и след това в сместа с галетата, като притиснете добре, за да полепне покритието. Загрейте много олио в тиган на средно силен огън и изпържете крокетите до златисто и хрупкаво.

Отцедете ги върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишната мазнина и сервирайте крокетите горещи, придружени с пикантен сос или майонеза, овкусена с къри. Вашите крокети са готови за наслада! Оставете се да бъдете завладени от експлозията от вкусове и хрупкавостта на тези изкушения. Приятен апетит!

Може би най-известната естествена боя, благодарение на която можете да създадете наистина красиви и оригинални великденски яйца, са люспи от лук. въпреки това ще намерите много други естествени помощници в кухнятаблагодарение на което те ще имат вашите великденски яйца красиви наситени цветове без химия! Вдъхновете се от тези добри съвети от портала.

1. Наситено жълто

Всичко необходимо за красиви жълти яйца е отвара от куркума. Добавете в купа с гореща вода 2-3 лъжици куркума. За да направите цвета по-жив, водата трябва да се остави да заври. Яйцата също могат да се варят в тази отвара за наситено жълто или за по-мек нюанс, оставете ги потопени в тази боя, ако е необходимо.

2. Лайка за меко жълто

Сварете лайката в достатъчно количество вода, прецедете и сварете яйцата в този разтвор. Те ще имат приятен жълтеникав цвят.

3. Наситено червено

Разходете се за тази естествена боя до черешовата градина и съберете малко клони или кора. Варете ги, докато водата смени цвета си и оставете да се влива в продължение на няколко часа (за предпочитане през нощта). Прецедете течността и в получения разтвор сварете яйцата. Ако разтворът е по-слабо концентриран, яйцата ще се оцветят в розово.

4. Червено зеле

Получавате синия цвят от червеното зеле. Може да е странно, но е истина. Главата зеле се нарязва на по-дребно, слага се в тенджера, залива се с около 0,5 л вода и се оставя да заври. Оставете да къкри около 45 минути, отстранете от огъня и оставете да изстине напълно. След това налейте водата, добавете 4 супени лъжици оцет и добавете твърдо сварените яйца (с бялата черупка). Оставете да действа около 3 часа.

5. Лилав цвят

За да получите лилав цвят, боядисайте черупката в бяло сок от цвекло. По-малко концентриран разтвор ще ви даде интензивен розов цвят.

6. Зелено

Ако се чудите как да боядисате яйца в зелено, просто използвайте спанак върху тях. Пресният или замразен спанак се залива с необходимото количество вода, добавят се яйцата и се варят 30 минути.

7. Гроздов сок

Лилавият гроздов сок ще добави към вашите яйца нежен лавандулов цвят.

СЪВЕТ: Преди да боядисате яйцата е необходимо да ги измиете в разтвор на сода бикарбонат, за да ги обезмаслите. Също така, не забравяйте основното правило – трябва да добавите оцет към естествените цветове! Именно този компонент разяжда черупката, което прави повърхността по-груба и боята залепва по-добре.

Така боядисаните яйца изглеждат много красиви и дори не е нужно да използвате никакви химикали! Можете да допълвате цветовете с различни дизайни, които са страхотни, например листа, клонки, цветя и др.

Желаем ви късмет!

Всяка домакиня знае, че почти няма ястия, за които да не е необходимо да сотира лука. Ето как да го направите, без да смърдите цялата къща, но и всичките си неща, косата. Основен виновник за това е отделянето на сяра от лука, което се получава при термична обработка. Има обаче начин това да се избегне.

Приложете трика на професионалните готвачи. Използват сода бикарбонат при задушаване на лук. След като нарежете лука, го сложете върху загрятото олио и добавете една чаена лъжичка сода бикарбонат. Ако е голямо количество лук (над 500 г), е необходимо да добавите една супена лъжица сода за хляб. Разбъркайте и запържете лука както обикновено.

Освен, че миризмата му няма да се разнася из къщата, можете да избегнете загарянето на храната, тъй като содата уплътнява хубаво лука и постига същия ефект в ястието като пръскане.

Има само един начин да приготвите зеленчуци в тесто, което ги прави хрупкави и не мазни: тайната на баба е непобедима

Какво би било пърженето без тесто? За да не правя грешки, разчитам на рецептата на баба ми, която ми разкри всички тайни: съставки, дозировка, температура, но и правилния ред на стъпките.

В крайна сметка вкусът на бирата се усеща, но се смесва добре с този на останалите съставки. Ето защо си остава най-доброто решение, когато искаме да пържим панирани зеленчуци, в зависимост от сезона. Сега, когато е есен и вървим към студа, наблягаме на броколи, картофи, артишок и гъби, но това важи за всички зеленчуци.

Зеленчуковото тесто на баба ми, изборът на бира: има истински трик

Коя бира да използвате за перфектно тесто? Според бабата по-добре руса, със среден алкохолен градус и не много плодова, за да не покрива зеленчуците с вкуса си.

съставки:
400 г брашно 00
450 мл студена бира
1 супена лъжица масло от семена
1 щипка сол
3 големи картофа
1 зелени броколи
3 артишока
250 г гъби шампиньони
1 л растително масло за пържене

Приготвяне на гарнитура от очукани зеленчуци

В купа пресяваме на брашно и след това изваждаме Бира от хладилника. Отпушваме, изсипваме и разбъркваме добре с ръчната бъркалка. Когато всичко е добре смесено, добавяме и маслото от семена и продължаваме да бъркаме.
Да преминем към разбийте сместа с бъркалка на ръка, докато стане хомогенно и без бучки. Едва тогава добавяме щипката сол, разбъркваме отново с бъркалката и тестото е готово.

Когато знаем, че е правилната консистенция на тесто? Трябва да е гладко, но не течно, защото иначе никога няма да залепне по зеленчуците. Поради тази причина, ако все още ни се струва твърде мек гримът е прост: добавете още една лъжица брашно, винаги пресято, и сме готови. Поставяме тестото в хладилника, покрито със стреч фолио, и преминаваме към подготовката на зеленчуците.

Да почистим броколи, отрязваме стъблата и разделяме на розички, без да ги нараняваме. След това ги бланшираме в подсолена вода за 3-4 минути, отцеждаме и оставяме да изстинат. Обелете, измийте и нарежете с мандолината картофите на тънки филийки.
Ние също почистваме шампиньони, ако не са готови и ги нарязваме на филийки. Накрая правим същото с i артишок: разделяме ги на две, след като отрежем стъблото и премахнем външните листа. С малък нож премахваме централната брада и след това ги нарязваме на не твърде големи сегменти.

Да го стоплим в едно тиган доведете маслото от семена до правилната температура, поне 180°, в голям или плитък тиган. Изваждаме тестото от хладилника и малко по малко потапяме всички зеленчуци, така че да са добре покрити с тестото. Тайната е да се готвят по няколко, за да не се понижи температурата на маслото: когато станат златисти, ги повдигаме с решетъчна лъжица, като ги поставяме върху тава, покрита с абсорбираща кухненска или пържена хартия.
Едва накрая, когато всичко е готово, посоляваме зеленчуците и веднага отиваме на масата. Колкото повече време минава, толкова по-малко хрупкави ще бъдат. Защо да хабим усилията си?

Треската във Виченца е невероятно добра! Направете го така и ще бъде като най-добрият на фестивала “Bacalà alla Vincentina”.

Треската в стил Виченца е невероятна! Приготвянето му изисква много търпение, но резултатът е изненадващ. Така приготвена треската се разпродава за миг.

Това е фантастичен деликатес, който е символичната рецепта на град Виченца. Става дума за а регионална рецепта, известна и ценена в целия свят. Просто и вкусно, всеки иска да го яде: дори децата го обичат.

Треска в стил Виченца, ето как се прави

The Код Висентина страхотно е! Това е истински деликатес, за който е създаден и истински фестивал.

Мека и вкуснаДецата също много го харесват.

Произведено в: няколко минути

готвене: 4 часа и 30 минути

• инструменти
• форма за печене
• Купа
• нож
• тиган с незалепващо покритие

• Съставки за 12 души
• 500 мл екстра върджин зехтин
• сол и черен пипер
• 240 г бял лук
• брашно на вкус
• 3 хубави пълни лъжици настърган пармезан
• 1 връзка пресен италиански гигантски магданоз
• 1 кг суха риба
• 3 сардини в сол

Треска в стил Виченца, процедура

Поставете начуканата треска в купа със студена вода за 2-3 дни, като сменяте водата на всеки 4 часа. След като изтече необходимото време, отстранете част от кожата от рибата, за да можете да я отворите и да премахнете централната кост и бодлите, преди да я нарежете на парчета. В тиган с незалепващо покритие задушете обелените и нарязани на филийки, овкусени с обезсолените, почистени и нарязани сардини. След като изтече необходимото време, на изключен огън се овкусява с нарязаната смес.

Потопете парчетата риба в брашно и ги поръсете с част от сотето, преди да ги наредите едно до друго в тава за печене. Добавете останалата смес, млякото и настъргания пармезан. Посолява се, черен пипер и се овкусява с олио. Заравнете повърхността и гответе на много слаб огън за 4 часа и 30 минути.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал .

Коледното печене отново е в разгара си. Някои започват да пекат още в началото на декември, други не бързат. Ако печете твърде рано, има риск бисквитките да не доживеят до Коледа. Нетърпеливото семейство го изяжда тайно.

Един от най-популярните е Линц. Със сигурност имате своите изпитани рецепти, които често се предават от майка на дъщеря. Но може да се радвате на някои съвети, които могат да ви помогнат.

Правило 3 – 2 – 1

Основните теста не са сложни, тестото Line не прави изключение. Можете да минете с брашно, масло и захар. Добре е да запомните инструмента 3 – 2 – 1. Това е съотношението на суровините. Ако сложите 300 г обикновено брашно, трябва да добавите 200 г масло и 100 г захар. И 1 жълтък за по-гладко тесто. Разбира се, можете да добавите и ванилия или лимонова кора за овкусяване. Но се придържайте към маслото. Въпреки че в рекламата пише, че Хера пече, маргарините съдържат повече вода.

Обработете всички съставки заедно, но внимавайте да не го правите маслото остана студено. Не трябва да се разтваря, защото тогава това би се отразило негативно на качеството на тестото. Ако нямате робот, внимателно омесете тестото само с върха на пръстите си. Добавете жълтъка едва накрая.

Ако тестото изглежда твърде ронливо, добавете още чаена лъжичка студена вода или лимонов сок. Можете веднага да започнете да печете с това тесто. Но ако го оставите увит във фолио да престои една нощ в хладилника, само ще му бъдете от полза. И тогава можете да разточите, изрежете и печете.

По-малко брашно, повече бадеми

Ако искате да опитате Lineck малко по-различно, добавете смлени бадеми към тестото. Така беше адът още през 17 век, само че беше забравен с времето. С тях можете да замените до 1/3 от брашното. Изпечете ги на сухо преди смилане. Тогава те ще бъдат неустоими. И тъй като бадемите са мазни, можете да използвате по-малко масло.

Обикновеното брашно може да се замени с брашно от спелта, ако искате да имате малко по-здравословни сладкиши. Можете да добавите щипка канела или карамфил към тестото.

Захар преди залепване

Когато колелцата са изпечени ги захаросваме преди да ги залепим. Ще станат по-хубави, ако захарта не покрива сладкото. Въпреки че той частично би попил в него, но тогава мармаладът ще се втвърди по-бързо.

Намажете с мармалада страната на бисквитката, която е върху тавата за печене. Двете части се слепват по-добре. Най-много обича касис. Не само е пикантен, но има и хубав прозрачен ефект.

Оставете готовите сладки на хладно място. Но продължителното лежане може да причини това центърът на бонбона вече не е толкова крехък. Това може да се дължи на това, че мармаладът е изсъхнал, защото течността е попила в тестото. Можете да избегнете това, като залепите възможно най-късно.

Нямате балкон? Използвайте фолио

Ако нямате балкон или студен килер, съхранявайте сладките в тенекиени кутии. Когато нямате нито едно от двете постелете с фолио. Линеке лежи прекрасно в тях и не изсъхва.

Много домакини добавят до за тази цел кутии нарязани ябълки. Ще помогне особено в апартаменти с централно отопление, където въздухът е сух.

Снимка: Shutterstock

Препоръчителни лечения за избягване на неприятни последици с пилешко месо. Как да избегнем последствията за здравето.

Пилето, както знаем, е храната par excellence който се харесва както на възрастни, така и на деца, но и на възрастни хора. Независимо дали е сварено на бульон, котлет или просто печено, пилешкото е част от типичната диета на всеки от нас.

Идеалното бяло месо за диети, тъй като е леко и с ниско съдържание на мазнини, Той обаче крие някои подводни камъни. Тъй като пилешкото месо е по същество сурово месо, подобно на другите меса, то се оказва потенциално опасна храна за нашето здраве, тъй като може лесно да пренесе бактерии. като салмонела и кампилобактер.

И двете добре познати бактерии засягат стомашно-чревния тракт, като причиняват главно коремна болка и гадене. Така че се уверете че всяко месо е добре сварено, преди да се консумира.

Особено ако става въпрос за пилешки бутчета, тъй като тяхното изпичане не става напълно, що се отнася до месото, закрепено за костта. Идеалното би било да направите няколко разфасовки и да проверите готвенето.

Пилешкото месо, как трябва да се приготви, за да се избегнат рисковете

Също така е много важно да проверите състоянието на месото по време на покупката. И нека да разгледаме първо към цвета. Всяко сурово месо трябва да има розов вид. Дали е по-светъл или по-тъмен зависи от парчето, което купувате.

Ако обаче има сивкав цвят, независимо дали при покупката или по-късно след съхранение в хладилника, трябва незабавно да го изхвърлите. Тази промяна на цвета потвърждава, че месото вече не е годно за консумация и може да има петна от мухъл.

Миризмата е друг важен фактор, който трябва да се вземе предвид. След като сте закупили продукта, дори и да е с идеалния цвят, извадете го от опаковката и го помиришете след няколко минути. Ако има странна миризма, върнете го на продавача и докладвайте. Месото няма особена миризма.

Най-важното от всичко е спазването на срока на годност и съхранението му. Напомняме ви, че месото винаги трябва да се съхранява на хладно. Ако е лято, за предпочитане е да носите термочанта с лед, за да запазите свежестта и целостта.

Как да съхраняваме пилешкото

След като се приберете, съхранявайте продукта в хладилник, ако трябва да се консумира за максимум 2/3 дни, в противен случай във фризер и след това го консумирайте в рамките на един месец.

Не забравяйте, че след като извадите пилешкото или друго месо от фризера, най-добре е да го оставите да се размрази в студена вода, в хладилника или в микровълновата фурна и след това да го сготвите възможно най-скоро. Веднъж размразено, не трябва повече да се връща във фризера.

АЗ МОГА ТИЦЕЛИ РЕБИПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Ако имате навика да разделяте месото на порции, преди да го замразите, или да го режете сурово, преди да го сготвите, жизненоважно е да измиете старателно всички повърхности и прибори, които влизат в контакт със сурово месо, включително ръцете ви.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Но най-вече избягвайте да миете пилето под вода текущ точно за да избегнете замърсяване и на мивката. Ако тази процедура за дезинфекция не се извърши правилно, би имало риск от замърсяване на всичко, което влезе в контакт със суровото месо.

МОЖЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ СЪЩО ОТ:

Така че, ако например имате навика да слагате ръцете си в устата си или да използвате един и същи прибор за няколко процедури, докато сте до котлона, бих помислил поне два пъти, преди да го направя, за да избегна създаването, дори и в ниски проценти в някои случаи стомашно-чревни проблеми при някого.

Най-простото тесто за руло.

Тестото с лъжица винаги се получава добре и има абсолютно перфектен вкус.

Имаме нужда от:

5 яйца

5 лъжици полугрубо брашно

5 лъжици гранулирана захар

Освен това:

щипка сол

За пълнеж (по желание):

конфитюр

извара

бита сметана

клон

За украса (по желание):

шоколадова глазура

пудра захар

Приближаване:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.

Добавете супени лъжици захар на сняг.

Когато се разтопи и снегът е плътен, спираме разбиването.

Добавете жълтъците на сняг.

Разбийте леко.

След това с помощта на сладкар разбъркайте брашното на ръка с език.

Застелете тава с хартия за печене.

Върху него изсипваме тестото и разнесете равномерно.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 15 минути.

Оставете изпеченото тесто за ок Стойте така 5 минути.

След това навиваме на руло заедно с хартията.

Оставете навито да изстине (поставете така, че фугата да е отдолу на рулото).

Навийте охладената руладина.

Сгъваме хартията, боядисваме я и отново навиваме на руло.

Сервирайте нарязани на филийки.

Желаем ви добър апетит! 🙂

Миска Т.

Втората рецепта от Ленка – 3 съставки и 15 минути работа

Невероятна рецепта, откакто я намерих, веднага я пробвах и минаха години от тогава, но иначе не правя руладина.

Имаме нужда от:

6 яйца

140 г грис захар

80 г обикновено брашно

По избор:

мармалад за намазване, крем, плодове

Приближаване:

Белтъците + грис захарта се разбиват на пяна, след това постепенно се разбиват жълтъците и накрая се смесва с брашното. Разстила се върху хартия за печене и се пече на 180 градуса. 7-10 минути до порозовяване.

Намажете изстиналия пандишпан с мармалад, крем (например обикновен крем от извара), сложете произволни плодове и навийте на руло.

Желаем ви добър апетит! 🙂

можете да видите цялата процедура със снимки.

Опитайте с жълтъци или филийки

Магията на блатовете с жълтъци се крие не само в нежния им вкус и крехко тесто, но и в изключително бързото им приготвяне. Приготвянето и печенето отнемат буквално минути, така че бисквитката ще бъде готова за рекордно кратко време!

Палачинки с жълтъци: Бързи и вкусни

Хвърлете се в подготовката на vandalki с главата напред. Ще бъде бързо! Загрейте фурната на 150 °C, намаслете формичките, за да могат да се изчукват добре и вземете бъркалка в ръка.

Във висока купа сложете 4 жълтъка, 150 г пудра захар, една чаена лъжичка ванилова захар или няколко капки екстракт от ванилия, няколко капки лимонов сок и разбийте всичко на гъста бяла маса.

Напълнете формичките само до половината с лъжица и се опитайте да ги напълните еднакво, така че полученият бонбон да е с еднаква височина. Не е задължително, но изглежда по-хубаво. Поставете напълнените форми в загрята фурна и щом вандалките увеличат обема си, намалете температурата на 100 °C. Ще се сварят за още 5 минути и ще разберете, че са готови, когато излезе една.

Как да съхраняваме вандали

Тези малки чаши не се пълнят с нищо и не се украсяват. Те са малко като меренги и имат мек жълт цвят. Изглеждат малко тъжни в чинията, но изглеждат страхотно в стъклена купа, украсена с панделка.

Vandlički са подобни на ковчежета. Това е същото тесто, само че в друга форма и да си признаем, ковчежето не е много подходящо за Коледа.

Не е необходимо да оставяте кресона, напротив, най-добре са пресни. Ако ги оставите някъде за дълго време, те могат да поемат влага, което не е желателно. Съхранява се добре на сухо и топло място в тенекиена кутия, както правеше баба. Но най-добре е да не отлагате и да ги поставите на масата с кафе или чай.

Свързани статии

Източници: toprecepty.cz, milujivareni.cz