Ядките са най-добрата закуска, която можете да изберете. Те имат много ценни минерали, витамини и мазнини.

Редовната консумация на ядки също помага за производството на „хормона на щастието“ – серотонин.

Феновете на ядките са в по-добро настроение и по-малко стресирани всеки ден. Те хапват по-малко, особено между храненията, защото се чувстват сити много по-дълго.

Ядките имат един недостатък, от които лесно можете да се отървете, ако знаете как.

Защо трябва да ядете всеки ден?

Ядките са преди всичко източник на минерали и ценни ненаситени мазнини, които помагат за намаляване нивото на „лошия“ холестерол.

Освен това те съдържат много протеини, витамини от група В и витамин Е, смятан за „витамин на младостта“.

Те също са много засищащи – не е нужно много, за да се почувствате сити, но понякога е трудно да се откъснете от тях. Въпреки това, след като изядете по-голяма порция, може да почувствате тежест, като след голям свински котлет.

Защо се случва?

Защо ядките „седят“ на стомаха?

Ядките се състоят предимно от мазнини. Повишават калорийната си стойност, но и ускоряват храносмилането, а фибрите засищат само след една шепа – така изяждате останалите ядки не защото изпитвате глад, а заради вкуса.

Орехи съдържат до 65 g мазнини на 100 g.

Пекани дори са по-мазни – имат до 72 г мазнини в 100 г продукт.

Шам-фъстъци те съдържат много по-малко мазнини (45 g мазнини / 100 g маса).

Те са добри мазнини, но в по-големи количества могат да натоварят стомаха и черния дроб. Друга причина, поради която може да се чувствате „тежки“ след консумация на ядки, е заради естествените ензимни инхибитори.

Това са вещества, които пречат на растението да покълне при неблагоприятни условия.

Те включват, но не се ограничават до: фитинова киселина и гуша.

Тези вещества, ако се консумират с ядки, ще блокират храносмилателните ензими – само част от хранителните вещества от ядките ще бъдат усвоени. Гойтрогените също могат да нарушат функцията на щитовидната жлеза.

Какво прави накисването на ядки?

Накисването на ядки има благоприятен ефект върху вкуса и хранителната стойност на много ядки – не само на орехите.

Можете да накиснете и други видове ядки и техните смеси.

Благодарение на това ще се отървете и от солта – ако искате десерт с ядки и имате налични само солени ядки.

Накисването на ядки също ще помогне в следните аспекти:

– пази всичко витамини и минерали,

-отстранява или намалява количеството фитинова киселина и гойтрогени,

-отстранява замърсяванията.

С накисването на орехите и лешниците те ще имат вкус на прясно набрани. Накиснати ядки следователно те ще бъдат по-лесно смилаеми и ще се отървете от характерната горчивина.

Как се накисват ядки?

Има поне няколко доказани начина за накисване на ядки.

Най-известната е следната процедура:

накисване на ядки във вода с няколко капки лимонов сок или ябълков оцет (това ще помогне да се отървете от фитиновата киселина)

Използвайте 2 части вода към 1 част ядки – ядките набъбват при накисване.

Водата трябва да се вари и да се остави да изстинене използвайте чешмяна вода. Накисване на ядки, дори във вода със сокняма да променят естествения си вкус.

Колко време трябва да отнеме накисването на ядките?

Времето за накисване зависи от вида на ядките. Обикновено е така 1 продължава от час до 12 часа.

След като накиснете ядката, използвайте веднага или изплакнете, подсушете с кърпа и подсушете. Можете да направите това в дехидратор за храна или във фурна, настроена на 40-50 градуса C, с открехната врата. Имат нужда от няколко часа във фурната, но благодарение на тази обработка няма да мухлясат.

Колко време е необходимо на всеки вид?

Бразилски орехи, кедрови ядки и макадамия: Един час

Шамфъстък, кашу: 2-4 часа

Орехи и бадеми: най-малко 8 часа

лешници: поне 10 часа.

Подобно на лешниците накиснете останалите зърнени храни: пшеница или овес и бобови растения: боб, нахут или соя. Накисването на ядките не е задължително – ако нямате време, не е нужно. Струва си обаче да ги залеете с вода и да изчакате известно време, преди да ядете.

По този начин не губите ценни хранителни стойности и подобрявате вкуса им.

Те също леко ще омекнаткато се намокрят ще са много по-приятни за ядене (но няма да спрат напълно да хрускат, ако ви харесва този ефект).

В ново научно изявление водещите американски експерти по хранене са класирали 10 популярни диети въз основа на способността им да отговарят на диетичните насоки за здравето на сърцето. На първо място е диетата Dash

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб, според Световната здравна организация, но има начини да намалите значително риска. Един от тях несъмнено е спазването на здравословна диета (важно е също да спортувате и да не пушите).

Но което най-добре отговаря на диетичните насоки на Американската сърдечна асоциация (важна американска асоциация, която се занимава със здравето на сърцето)?

В ново научно изявление водещи американски експерти по хранене са класирали 10 популярни диети въз основа на способността им да отговарят на диетичните насоки за сърдечно здраве, публикувани от самата асоциация през 2021 г.

Най-добрите диети за сърцето

Коя диета е най-добра? В случая не е „наш“, дори и да е в много добра позиция. Всъщност на първо място намираме диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), 100% съобразени с целите на здравословна и здравословна за сърцето диета.

За да научите повече за диетата Dash, прочетете също:

Това са причините за перфектния резултат на тази диета (и подобни варианти):

Тези модели на хранене са с ниско съдържание на сол, добавени захари, алкохол, тропически масла и преработени храни и с високо съдържание на зеленчуци без скорбяла, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения. Протеинът обикновено идва предимно от растителни източници (като бобови растения, боб или ядки), заедно с риба или морски дарове, постно птиче месо и месо и нискомаслени или обезмаслени млечни продукти.

Следващото е пескарска диета (тази, в която се ядат млечни продукти, яйца, риба, но не и месо), изравнена с 92%, след това Средиземноморска диета при 89% (малко наказан, защото позволява чаша червено вино на ден и не ограничава солта) и 86% лакто-ово-вегетарианец.

На следващо място, с резултати, вариращи от 75 до 85, са веганите и диетите с ниско съдържание на мазнини. Това са причините според Американската асоциация:

Веган диетите и диетите с ниско съдържание на мазнини също наблягат на консумацията на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки, като същевременно ограничават алкохола и храните и напитките с добавена захар. Ограниченията във веганския модел на хранене обаче могат да направят по-трудно да се придържате към него в дългосрочен план или когато се храните навън. Следването на веган модел на хранене може да увеличи риска от дефицит на витамин B-12, което може да причини аномалии на червените кръвни клетки, водещи до анемия; следователно добавките могат да бъдат препоръчани от лекарите.

Диетите с ниско съдържание на мазнини често третират всички мазнини еднакво, докато насоките на Асоциацията предлагат замяна на наситените мазнини с по-здравословни мазнини като моно- и полиненаситени мазнини. Освен това, тези, които следват диета с ниско съдържание на мазнини, може да прекалят с консумацията на по-малко здравословни въглехидрати, като добавени захари и рафинирани зърнени храни.

Най-лошите диети за сърцето

Американските експерти припомниха и кои диети са най-лоши за сърцето (с резултати под 55). Те включват палео и кетогенни диети, които противоречат на насоките на Асоциацията и следователно не се класифицират като здравословни за сърцето модели на хранене.

Както обясняват експертите:

Силните страни на моделите на хранене с много ниско съдържание на въглехидрати са акцентът върху консумацията на зеленчуци без скорбяла, ядки и риба, заедно с минимизирането на консумацията на алкохол и добавени захари. В проучвания, продължили до 6 месеца, с тези диети са демонстрирани подобрения в телесното тегло и кръвната захар. След една година обаче повечето от подобренията не се различаваха от резултатите от по-малко ограничителна диета. Ограниченията върху плодовете, пълнозърнестите храни и бобовите растения могат да доведат до намален прием на фибри. Освен това тези диети са с високо съдържание на мазнини, без да ограничават наситените мазнини. Консумирането на високи нива на наситени мазнини и ниски нива на фибри са свързани с развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Накратко, това са много ограничителни решения и е трудно за повечето хора да се придържат към тях в дългосрочен план. Така че, освен краткосрочните ползи и загубата на тегло, това са диети, които с течение на времето не предлагат големи предимства, особено за здравето на сърцето.

И така, за да обобщим, сърдечни диети, подредени от най-добрите към най-лошите, Те са следните:

• Стил DASH
• Вегетариански/пескатариански стил
• Средиземноморски стил
• Вегетариански/яйчен/лакто стил
• Вегетариански/веган стил
• С ниско съдържание на мазнини
• Много ниско съдържание на мазнини
• С ниско съдържание на въглехидрати
• Палеолит
• Кетогенен

Следвай ни в | | | |

източник:

Прочетете също:

Флорентинският кюфте е изключителен! Лесно за приготвяне и вкусно, това е второто ястие на баба, което всеки би искал да яде.

Флорентинският месен хляб е страхотен! Това е традиционно тосканско ястие, което все още можете да намерите в някои известни таверни. Направено така, всички го харесват.

Това е истински месен деликатес с невероятна подправка, която превръща това печено в гурме ястие.

Флорентински месен хляб, ето как да го направите

The Флорентински месен хляб Това е необикновено! Вкусно и привлекателно, никой не може да му каже „не“. Това е идеалното второ ястие за неделен обяд със семейството, защото децата също го обожават.

Поднесете с лека гарнитура и филии пресен хляб. Така сервиран, всеки иска да го яде!

Произведено в: няколко минути

готвене: Приблизително 1 час

• инструменти
• Купа
• тиган с незалепващо покритие
• нож

• Съставки за 4 човека
• половин чаша бяло вино
• 450 г телешка кайма
• 100 г варена шунка
• 25 г сушени гъби
• 100 г пармезан
• сол и черен пипер
• 3 яйца
• 200 г костен мозък пане
• частично обезмаслено мляко на вкус
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 2 пръчки целина
• 1 скилидка чесън
• Тосканско масло
• брашно на вкус
• индийско орехче
• галета в същото количество като брашното

Флорентински месен хляб, процедура

Накиснете галетата в млякото за няколко минути. Междувременно смесете каймата в купа с настъргания кашкавал, яйцата и накълцаната шунка. Сол, черен пипер и овкусете с индийско орехче. Добавете добре изцедените галета и разбъркайте съставките с ръце. Хомогенната смес оформете като кюфте, което оваляйте в пудра, направена от смесването на галетата с брашното.

Нарежете морковите, целината и лука и ги запържете за няколко минути в тиган с незалепващо покритие със струйка олио. Добавете сместа и в края на готвенето оставете сместа в чинийка. В обичайния тиган запържете питката за няколко минути. След необходимото време се добавят билките и добре изцедените след накисване в топла вода сушени гъби. Добавете достатъчно, за да направите около половината от питката и гответе 1 час, като обърнете питката след 30 минути. Готвенето е завършено. Сервирайте питката, нарязана на филийки, и след като я наредите, я украсете с готварския сос.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал

Нека заедно само с два листа бутер тесто приготвим евтино предястие и резултатът ще бъде изключителен и всичките ви гости ще останат възхитени.

Подреждането на аперитив у дома не е лесна задача, като се има предвид, че изисква най-вече много въображение и внимание към детайла.

Понякога е нужно много малко, за да създадете невероятно ястие, способно да се превърне в идеалното ястие, което да добавите към вашия аперитив. Освен всичко друго, рецептата, която ви предлагам, е наистина ниска цена, приготвяте я за 15 минути и ще повярвате колко е добра.

Рулца от бутер тесто за предястие: евтина рецепта

Ако имате неочаквани гости на вечеря, които идват за аперитив, пригответе нещо невероятно добро и вкусно само за няколко евро и способно да остави всички без думи. Съставките, от които се нуждаете, са само следните:

Две рулца бутер тесто,

Печена шунка,

Нарязано сирене,

майонеза,

Яйце,

Сусам.

За тази рецепта можем да се поглезим, както желаем, като си играем с различните съставки, възможно е да вмъкнем мортадела, но също и резени еметал и вместо майонеза, доматено пюре или и двете.

Нека заедно приготвим вкусно предястие

Както обяснихме по-рано, приготвянето на това предястие е наистина много лесно и ще повярвате колко е хубаво. Те няма да имат за какво да завиждат на тези, които обикновено ви обслужват в баровете, но в същото време бихте успели да направите добро впечатление на гостите си.

Така че нека започнем с гладенето на първото руло бутер тесто, добавете тънък слой майонеза и разпределете филийките шунка и кашкавал. След това добавяме и другия слой бутер тесто върху соса и бием всичко като разточваме леко с точилка.

Продължаваме приготвянето, като вземаме едно яйце, изсипваме съдържанието му в малка купа, добавяме щипка сол и черен пипер и с помощта на четка го разнасяме добре и завършваме приготвянето на това предястие, като добавяме и сусама. Когато приключим с тази част от подготовката, използвайте нож за пица, за да нарежете много малки квадратчета и поставете тавата във фурната за печене.

Достатъчно е да изпечем нашето предястие за 20 минути на 190 градуса.След като се свари, изчакайте леко да изстине и веднага ще забележите, че квадратчетата ще се отделят добре едно от друго.Прехвърлете ги в чиния и ги сервирайте по време на аперитив.

Много проста и интересна схема за плетене според инструкциите от , подходящ за шапки, пуловери или като декоративен елемент. Дори начинаещите могат да се справят.

Приближаване:

Нанесете 18 бримки.

1. Линия № 1: Подхващаме първата бримка отдолу, изплитаме гладко целия ред и завъртаме последната бримка, за да направим граница.

2. Линия № 2: Завъртаме иглата, хващаме първата бримка и изплитаме в кръг всички бримки – включително и последната.

3. Линия № 3: Завъртаме иглата, взимаме първата бримка и след това редуваме 4 бримки обикновени и 4 бримки сърмени, като плетем последната бримка сърмени конци.

4. Линия № 4: Завъртете иглата, вземете първата бримка, след това изплетете 3 бримки обикновени, 4 бримки сърмени конци и 1 бримка обикновени. И повтаряме – 3 бримки гладки, 4 бримки сърмени, 1 бримки чисти и последна сърмени.

5. Линия № 5: Завъртете иглата, вземете първата бримка и изплетете 2 бримки, 4 бримки, след това 4 бримки, 4 бримки и последните 3 бримки.

6. Линия № 6: Завъртете иглата, вземете първата бримка и изплетете 1 бримка обикновена, 4 бримки сърмени, 4 бримки обикновени, отново 4 бримки сърмени, след това 3 обикновени и последната лицева.

7. Линия № 7: Завъртете иглата, вземете първата бримка, изплетете 3 бримки, сърмени конци 4, отново 4 бримки, сърмени конци 4, плетка 1 и сърмени конци 1.

8. Линия № 8: Завъртете иглата, вземете първата бримка, изплетете 2 бримки, изплетете 4 бримки, изплетете 4, изплетете отново 4 и изплетете последните 3 бримки.

9. Линия № 9: Завъртете иглата, вземете първата бримка, изплетете 1 бримка гладка, изплетете 4 сърмени, 4 сърмени, 4 сърмени, 3 сърмени и последната лицева.

10. Линия № 10: Завъртете иглата, вземете първата бримка, изплетете 4 бримки, изплетете 4, изплетете 4, изплетете 4 и последната бримка.

11. Линия № 11: Повторете редове 1-10.

Цялото

Кое е подходящото време за вечеря? Това е много често срещан въпрос, който създава много объркване: нека разберем отговора от експертите, които изясняват кога е добре да се консумира последното хранене за деня.

В нашите често забързани дни намирането на време, което да посветим на себе си, понякога може да бъде трудно предизвикателство. Може би сме заети с твърде много работа или с управление на семейството, в крайна сметка не успяваме да отделим време, което да посветим на дейности като спорт, хобита и дори да не можем сами да си готвим храната, свеждайки се до консумация на малко какво идва, въз основа на малкото останало в хладилника.

Това никак не е положително за нашето тяло и за нашата фигура, кара ни да се храним по небалансиран начин и ни кара да се чувстваме сякаш имаме по-малко енергия. Освен това би било по-добре яжте храна в редовно времекато избягваме да се увличаме от произволността и променяме времето всеки път, за да даваме редовни стимули на нашето тяло.

Друг основен елемент, който помага на храносмилането ни е този на Не вечеряйте твърде късно. Но кое е подходящото време за последното хранене за деня? Нека разберем подробно.

Кое е идеалното време за вечеря: какво да знаете

Ако попитаме повечето хора кога вечерят, ще чуем: „Веднага щом мога, когато свърша всички неща за вършене през деня“. Този навик не е никак положителен: Вечерята твърде късно се отразява негативно на здравето никато между последното хранене за деня и момента, в който си лягаме трябва да минат няколко часа.

Легнете веднага след хранене не прави нищо друго, освен да натоварва храносмилането ни, да го затруднява и да води до проблеми, свързани със съня. тъй като сънят – подобно на храната – е основна човешка потребност, без която не бихме могли да оцелеем.

Така че да не подкопаваме съня си трябва да вечеряте твърде късно вечерта, ако ангажиментите позволяват. Всъщност има професии, които задължително включват късно вечеряне: в тези случаи е препоръчително да се предпочитат леки храни, като се избягват прекалено сложните приготовления.

Кое е подходящото време за вечеря?

Според експертите идеалното време за вечеря за тялото ни трябва да бъде между 17 и 19 часа, което ако в страни като Обединеното кралство е широко разпространен навик, на места като Италия изобщо не е. Много от нас в този часови интервал току-що са приключили работа и може би тичат към фитнеса, смятайки вечерята за много далечен момент.

Така че съветът е да вечеряйте възможно най-скоро, като избягвате да превишавате 21:00 като време. Друг основен елемент е да усещате тялото си, слушайки усещането за глад: ако в 19 часа сме свободни, но нямаме апетит, безполезно е да се насилваме. Друг съвет се отнася до избор по отношение на вечеряпрез които трябва да стоите далеч от по-тежки ястия ().

Можем да си помогнем през деня с малко закуски за успокояване на глада, за да не стигнем до последното хранене за деня с огромна дупка в стомаха: на всеки 3/4 часа трябва да консумираме нещо, за да презаредим батериите си и да не се чувстваме прекалено гладни.

Това са общи насоки, които трябва да бъдат адаптирани към вашия начин на живот, тъй като всеки човек е уникален случай, с различни предпочитания и навици. Това, което е сигурно е, че може би можем да се организираме така, че да не вечеряме късно вечерта.

Медът може да престои в затворена кутия до няколко години и пак ще е готов за консумация. Един пчелар съобщи, че въпреки срока на годност, медът може да загуби част от стойността си, ако се съхранява при неподходящи условия.

Как трябва да се съхранява храната е доста проблемна тема. По правило производителите посочват инструкции на опаковката, но не всеки ги следва. Тази тема се отнася за всички видове храни, включително мед. Повечето хора го съхраняват на грешно място, така че постепенно губи цялата си стойност. По-долу е даден списък с най-честите грешки, за които трябва да внимавате!

Къде да съхраняваме меда?

Няма по-добър човек, който да ви разкаже всичко за меда от един пчелар. Г-н Wojciech Margowniczy, създателят на канала „Beekeeper from Wąchock“ в платформата TikTok, реши да отговори на въпросите на своите зрители. Повечето от тях искаха да знаят дали е безопасно да се съхранява мед на стайна температура и кое място в кухнята би било най-подходящо.

Според него медът се държи най-добре при температура от 18 градуса по Целзий, което е по-ниска от тази, която обикновено срещаме в домовете. Именно поради тази причина мъжът обяснява, че съхраняването на мед в кухненски шкаф или направо върху плота е ужасен избор. Вместо това той предлага килер, хладилник или изба. Друго престъпление за меда е съхраняването му в близост до източник на топлина като газов котлон, фурна или радиатор. Медът върху плота може да се нагрее допълнително от пряката слънчева светлина, която влиза в помещението, а това допълнително влошава качеството му.

Неразрушим ли е медът?

Мнозина вярват, че независимо от условията в дома, медът не може да се развали. Това са пълни глупости, защото всеки пчелар знае, че има видове мед (например рапичен, цветен, златна пръчица), които могат да ферментират при неподходящи условия.

Г-н Wojciech е убеден, че висококачественият мед, който се съхранява при правилната температура, много трудно се разваля. Понякога самият продукт е дефектен и дори най-добре поддържаният съд може да ферментира. Това се случва особено при мед с високо съдържание на вода, който не е обезмаслен правилно. В такъв случай не можете да се самообвинявате, защото такъв продукт вече е трайно дефектен и веднага след покупката ще бъде отвратителен и негоден за консумация.

Г-н Войтек отговори на друг интересен коментар, свързан с меда, открит по време на археологически проучвания. Беше на хиляди години и все още имаше добър вкус и изглеждаше свеж. Според пчеларя той бил безполезен и вместо това съдържал много HMF, тоест хидроксиметилфурфурол, съединение, което не е безопасно за хората. Лекарите твърдят, че прекомерната му консумация причинява генни мутации.

Пармиджаната от тиквички, домати и моцарела е толкова вкусна, че всеки ще иска да направи бис, пригответе я така, няма да объркате нищо.

Пармиджаната от тиквички, домати и моцарела е вкусна, аз не пържа тиквичките, а ги пека, така ще бъде по-малко мазно и тежко. Какво мислите, искате ли да опитате и вие? Съветът за перфектен резултат е препоръчителен оставете моцарелата да се отцеди в гевгир, за да не пуска течности при готвене.

Аз приготвям соса с пресни домати, след което добавям доматено пюре, но ако нямате домати не се притеснявайте и използвайте доматена каша или чери домати от консерва. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!

Тиквички, домати и моцарела пармиджана: жилави и деликатни, идеални за вечеря!

Рецептата, която разтърсва, е тази, нищо по-приятно и устойчиво на чехли! Можете да приготвите тази рецепта и за специален повод и така да зарадвате всички. Можете да сервирате тази пармезана като самостоятелно ястие или да я придружите с кюфтета, колбаси или сирена или сушени меса. Остава само да открием рецептата.

Съставки за 4 човека

4 дълги тиквички
250 г моцарела
150 г варена шунка
30 г настъргано пармезано реджано
500 мл домати (можете да ги замените с пулп)
малко доматено пюре
пресен босилек на вкус
1 глава бял лук
сол на вкус
екстра върджин зехтин на вкус

Пармиджана от тиквички с домат и моцарела

За да приготвите печена тиквичка пармезана, поставете нарязания лук и необработения зехтин в тенджера и оставете да покафенее. Изсипваме измитите и нарязани домати, малко пюре, посоляваме и добавяме босилека. Разбърквайте от време на време и оставете да се готви 20 минути.

Междувременно измийте тиквичките, отстранете краищата и ги нарежете на шайби по дължина. След това ги изпечете на добре загрят тиган. Извадете ги веднага щом се сварят. Когато всички тиквички са сварени, пристъпваме към състава на пармезаната.

В огнеупорна тава се слага малко сос, след което се редят първи ред тиквички, покриват се с нарязаната моцарела, която трябва да е добре отцедена. Добавете сварената шунка и залейте с още сос. Разпределяме тиквичките и продължаваме както е препоръчано по-горе. Завършваме с последен слой тиквички, моцарела, пармезан.

Печем в загрята фурна на 180° за 20 минутиСлед като се изпече, изваждаме от фурната и оставяме да изстине малко и сервираме.

Приятен апетит!

Едно от най-често използваните природни средства за подут корем, без никакво съмнение, е класическото канарче на баба… не сме ли сигурни дали наистина действа?

По време на празничния сезон и в ежедневието има много хора, които страдат от подуване на корема, подуване на корема и чревен дискомфорт, които изискват малко внимание, за да се уверите, че изчезват.

Обикновено проблемите, свързани с подутия корем, се появяват след основните хранения, които създават усещане за невероятно раздразнение и след това превръщат останалата част от деня в истински ад, въз основа на тази мотивация често разчитаме на канарчето, което осигурява малко съставки и е в състояние да ни помогне по време на процеса на храносмилане. Какво трябва да знаем за тази натурална рецепта?

Как се прави канарчето на баба?

Ами да, това е едно от най-старите лекарства. Което ни помага да се борим с подутия корем и междувременно представлява валидна помощ при подуване на корема. Имаме предвид неразположение, което може да се появи дори след обилен обядили когато стомахът ни наистина се бори по време на храносмилателната фаза.

Следователно канарчето се прави с лимонов сок във вода и запарка от дафинови листа, билков чай ​​с невероятен вкус, който винаги е имал положителен ефект върху човека. Всъщност му се приписва заслугата за противодействие на подутите стомаси, тъй като е естествен и ефективен храносмилателен билков чай.

Наистина ли канарчето на баба е толкова ефективно, колкото се казва?

Отговорът на този въпрос е абсолютно положителен, като се има предвид, че канарчето е един от най-естествените и ефективни билкови чайове, предавани от поколение на поколение.

Тези, които не знаят, този билков чай ​​може да даде на тялото ползи по време на храносмилането, съставен от антиоксиданти и зародиши, които допринасят за общото благосъстояние на червата ни.

Приготвя се лесно и трябва да се консумира още горещ, като същевременно действа благоприятно релаксиращо на нервната система, вдъхвайки спокойствие и усещане за благополучие. В заключение, следователно, можем да продължим да пием канарчето, ако почувстваме коремна болка и досадно усещане за подуване.

Плачът, докато режете лука, е нормално, но с тези малки предпазни мерки можем да сведем до минимум дразненето на очите

Те са съставка във всяка кухня и валиден съюзник за овкусяване на много рецепти – от супи до първи ястия на основата на бобови растения, от вкусни гарнитури до месни ястия. Въпреки това, ако трябва да се справите със суровия лук преди да приготвите ястие, това може да причини парене и сълзене на очите.

Това е така, защото лукът съдържа две вещества, които, ако се комбинират заедно, могат да причинят дразнене:изоалин (съдържаща сяра аминокиселина) иалицин (ензим). Тези вещества се отделят вътре в клетките, но когато режем лук, те влизат в контакт, генерирайки серия от химични реакции, които водят до пропенсулфенова киселина, дразнеща очите.

Сълзенето не е нищо повече от защитна стратегия, прилагана от тялото ни, за да елиминира пропенсулфеновата киселина, която попада в очите възможно най-бързо. За щастие има трикове, които ни позволяват да ограничим отделянето на тази киселина, докато режем лука и съответно да намалим дразненето на очите.

Използвайте остър нож

Нож, който не работи добре, унищожава много клетки, вкарвайки големи количества от двете вещества в контакт, което води до дразнеща реакция. Острият нож „счупва“ по-малко клетки, което води до по-малко дразнещ газ във въздуха.

В тази статия обяснихме как.

Прочетете също: Почистване и поддръжка на ножове, как да се грижим за техните остриета

Използвайте мокра повърхност

Водата може да предпази очите ни от дразнене, когато режем лук: тя покрива растителната тъкан на лука като филм, възпрепятствайки дифузията на газовете. Можем да изберем да работим с дъска за рязане и нож, които ще прекараме за момент под течаща вода.

Като алтернатива можем да нарежем лука си на едри парчета и да ги оставим във водата за няколко минути, преди да пристъпим към по-ситно нарязване.

Прочетете също:

Охладете лука

Дори охлаждането на лука преди нарязването му може да ограничи неговата дразнеща сила: студът всъщност намалява разпространението на киселината до минимум. Нашият съвет е да поставите лука в хладилника няколко часа преди да започнете да готвите.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: