Анасонът е една от най-старите подправки. Първите споменавания за миризмата, вкуса и лечебните му свойства датират от древен Рим. Твърди се, че основателят на медицинската наука Хипократ е смятал анасона за естествено средство срещу кашлица и метеоризъм. Може би затова захаросаните семена от анасон са били една от най-популярните закуски на тогавашните пиршества, тъй като гостите трябвало да усвоят добре след обилния „чейнджър“. Анасонът също се смятал за източник на сила и енергия. Затова се появява и в менюто на войниците на римския пълководец Юлий Цезар.
Източник: Youtube
Лечебни ефекти на анасона
Интересното е, че лечебните ефекти на анасона се потвърждават и от съвременни учени и билкари. Според тях тази подправка намалява болките в гърлото, меланхоличните състояния, астмата, възпаленията и високото кръвно налягане. Ето защо такива анасонови сладки от готварската книга на баба са точно ядките за коледната трапеза. Ще подобри вкуса, настроението и здравето ви. Как го печете?
Анасон от баба…
Има много рецепти за традиционен анасон. Ето един от тях…. Начин на приготвяне: В купа се натрошават 0,25 кубчета мая с 1 лъжица захар и 2 лъжици топло мляко. Изчакайте маята да шупне. През това време във втора купа смесете 290 г обикновено брашно, 1 и ½ чаени лъжички смлян анасон, 50 г смлени орехи, настърганата кора от 1 лимон. След това комбинирайте съдържанието на двете купи в една купа и обработете на тесто. След това го разточете на по-малки топчета, които натискайте с вилица, за да станат малки банички. Наредете бонбоните върху тава, покрита с хартия за печене, и изпечете на 160°C за около 15 минути. След това увийте готовите анасонови семена в захар и ги оставете да престоят в затворен съд.
Остана ли ви анасон?
Тази подправка определено няма да се изгуби в кухнята ви. Можете да го използвате например в тесто за хляб или в различни видове печива, на които придава приятен сладък вкус. Анасонът е и отлична подправка за овкусяване на рибни специалитети. Така че определено се възползвайте от него.
Коледа е празник, който се носи не само в духа на мир и благополучие, но и в радостта от подаръците. Можете много лесно да повишите тяхната стойност и впечатлението за изненада. Достатъчно е да ги опаковате, за да бъдат подаръците оригинални, необичайни и с нова идея. Имаме няколко полезни съвета за вас.
Как да опаковате книга по оригинален начин, вижте това видео.
Нетрадиционни опаковъчни материали
Ако искате да опаковате подаръци така, че да изглеждат добре под елхата, не се колебайте да използвате и други нетрадиционни материали в допълнение към класическата опаковъчна хартия. Можете много добре да използвате вестникарска хартия, хартиени торбички, музикална хартия, плакати, но и опаковките, изработени от всякакви материали, изглеждат много добре. Цветовете и шарките е добре да се съчетаят с друга коледна украса.
Как да опаковате подарък
Дори и в този случай можете да бъдете оригинални. В допълнение към обикновените панделки, можете също да завържете подаръка с цветен памук, чул, рустик конец или дори дантела.
Можете да боравите с лъкове с вилица
И как да направите красив лък? Имаме лесен трик за вас, който всеки може да направи само за няколко секунди. Освен малко сръчност, за това са достатъчни обикновена вилица за прибори с четири зъбчета и панделка.
Първо вплетете лентата между отделните точки на вилицата в двете посоки, в няколко реда. Колкото повече редове правите, толкова по-богат ще бъде лъкът в резултат. Ако искате да имате многоцветен лък, завържете панделки с различни цветове заедно и изплетете основата по същия начин. След това прокарайте една лента вертикално в централния отвор между зъбците на вилицата, завържете преплетените ленти здраво една за друга и завършете със стегнат възел. В този момент остава само внимателно да извадите получения лък от вилицата и да го приложите към опакования подарък.
Украсете подаръка
След като опаковате подаръците, можете допълнително да ги декорирате. Популярни са естествените материали като различни видове иглолистни клонки, борови шишарки, сушени плодове и листа, благун или имел. Можете да използвате и обикновени малки коледни декорации като камбанки, камбанки или снежинки. Или пъхнете декорациите под използваната панделка или лък, или ги прикрепете с пистолет за горещо топене. Подаръчната опаковка може да бъде изрисувана, описана или облепена със стикери или самостоятелно изрязани мотиви от всякакъв материал.
Етикети с имена
Подаръците могат да бъдат украсени с етикети с имена, закупени от магазина, но ще бъдете много по-изненадани с нова идея. Можете сами да направите картичка с име и то не само от хартия. Дори в този случай всичко може да се използва като изходен материал. Табелката с името може да бъде плат, кожа или кора. Няма ограничения за вашето въображение! Чудесно решение са меденките с конкретното име на човека, на когото подарявате, или негова снимка.
Най-добрите понички в оцет се правят по рецепта на покойния гастроном Раду Антон Роман. Киселите краставички стават вкусни и могат да се съхраняват дълго време в килера. Тайната съставка ги прави вкусни и хрупкави.
Понички в оцет СНИМКА Истината
Сок:
3 литра вода
1,5 л оцет 9 градуса
450 г захар
300 г мед
30 зърна черен пипер
6 дафинови листа
30 г синапено семе
3 стръка сушена мащерка
3 супени лъжици сол
Начин на приготвяне:
„Поничките трябва да са големи, червени и твърди. За да са по-ръбести, поничките могат да се нарязват на половинки, четвъртинки, филийки. За 10-литров буркан са необходими около 10-14 кг понички и 1-2 литра по-малко сок от обикновено. Поставете филийките във вряща вода, за 2-3 минути в сока, след което ги сложете в буркана“е показано в рецептата, публикувана в труда „Готварство, вина и румънски обичаи“ (ИК „Пайдея“).
За да бъде приготвянето перфектно, домакините трябва да следят точно сварения и леко охладен сок (в който са смесени оцетът, захарта и меда) се налива в добре измития буркан, напълнен с поничките. За да не се счупи бурканът, трябва да го поставим върху остриета на ножове. Когато бурканът се напълни, наредете стръкчетата сушена мащерка. Покрива се с чиния, завива се с кърпи, за да е топло и се оставя за една нощ, за да диша и да намалява. На следващия ден се залива с останалия сок, завързва се с добре измит целофан, натопен в гореща вода. След 3-4 седмици става само за ядене.
Журналист, запален по кулинарията
През 57-годишния си живот Раду Антон Роман, журналист, писател, телевизионен продуцент, ловец и спортен риболов, публикува стихове, пътеписи, романи и есета, участва в няколко телевизионни проекта и публикации, посвещавайки се от 1997 г. на гастрономическата сфера.През 1998 г. Раду Антон Роман публикува едно от най-важните произведения на румънеца в последно време „Cucate, vinuri si ocătuuri romanești“ (издателство Paideia).
Ракът е четвъртият знак от зодиака и се свързва с елемента вода. Водните знаци обикновено се смятат за чувствителни и емоционални и Ракът не прави изключение. Той се управлява от Луната, което подчертава връзката му с емоциите и интуицията.
Жените Рак са известни със способността си да се грижат за другите и да показват състрадание. Родените под този знак често обичат да помагат и подкрепят своите близки. Те са много отдадени на семейството и приятелите. За тях е важно да създадат грижовна и сигурна семейна среда, в която да се чувстват приети и защитени.
Благодарение на силната си интуиция, жените Рак са в състояние да усетят емоционалните нужди и настроенията на хората около тях. Тази интуиция им помага да бъдат внимателни и отзивчиви към желанията на своите близки.
Като цяло може да се каже, че хората, родени под знака на Рака, имат силна емоционална интелигентност и са в състояние да изградят дълбоки и грижовни взаимоотношения с хората около тях. Те също така са в състояние да донесат утеха и подкрепа в трудни моменти, което е една от основните им характеристики.
Лъв (23 юли – 22 август)
Лъвът е петият знак от зодиака и се свързва с елемента огън. Лъвовете обикновено се възприемат като енергични, харизматични и смели личности.
Лъвиците са щедри и щедри жени. Те обичат да дават и са готови да споделят с другите. Те отлично отгатват на кого какво да подарят и обичат да правят неочаквани жестове, за да зарадват близките си.
Те се управляват от Слънцето, което символизира жизненост, сила и радост от живота. Лъвиците внасят светлина и позитивност в околната среда и насърчават другите да се чувстват щастливи и изпълнени. Те са готови да надхвърлят границите си за своите близки, за да ги защитят и да им дадат чувство за сигурност.
Като цяло Лъвовете са пълни с живот, любов и енергия. Те са готови да направят всичко, за да накарат хората около тях да се почувстват специални и обичат да подкрепят максимално близките си. Те повдигат другите и разпространяват положителна енергия с подхода си към живота.
Везни (23 септември – 23 октомври)
Везни е седмият знак от зодиака и се свързва с елемента въздух. Управлявани от Венера, планетата на красотата и любовта, това подчертава тяхното желание за хармония и естетическа красота в живота им. Имат способността да създават баланс и хармония във всичко, което правят.
Везните имат дълбоко чувство за справедливост и морал. Опитват се да се държат етично и често застават на страната на по-слабите или преследваните. Дипломатическите им умения са прочути, намират общи решения в различни конфликти. Те виждат множество перспективи и се стремят да преговарят за мирни решения на конфликти.
Тяхната щедра природа ги прави страхотни слушатели и съпричастни поддръжници. Те имат способността да съчувстват на емоциите и нуждите на другите.
Като цяло може да се каже, че родените във Везни са мирни и справедливи. Тяхната способност да виждат различни гледни точки и дипломатически умения ги правят отлични за разрешаване на конфликти и предоставящи подкрепа на онези, които се нуждаят от нея.
„Имах много странни моменти, парализа на съня, сънувах, че съм заловена и нападната“, разказа актрисата за преживяното по време на снимките на новия сериал.
Какво казва Мейзи Уилямс за новата си роля
Мейзи Уилямс стана известна, след като изигра . Актрисата се отдаде изцяло на проекта си, макар и с тежко „обучение“. Уилямс казва, че винаги се е опитвала да се фокусира върху положителните аспекти от живота на Катрин.
„Всеки снимачен ден ни напомняше, че изобразяваме ужасяваща история за това на какво са били способни хората някога, но в същото време улавяхме магията на надеждата, любовта и промяната. Искахме да направим шоу, което е вдъхновяващо“, каза Уилямс за последния си проект.
Премиерата на сериала New Look ще бъде тази година. Освен това продуцентите вече обявиха, че сериалът ще има и втори сезон. Феновете очакват с нетърпение да видят Уилямс в новата й роля.
Звездата е известна с невероятните си трансформации, но и с впечатляващия си талант. Подобно на много други актьори, Уилямс се посвещава изцяло на ролите, които приема. Звездата казва, че новата й роля е истинско „предизвикателство“.
Уилямс беше предизвикан не само физически, но и психически. Звездата се е научила да преодолява трудните моменти, причинени от страданията, през които е преминал нейният герой. Уилямс казва, че с времето се е научила да вижда красивите неща, произлезли от историята на Катрин Диор.
Смята се, че предметите в къщата привличат определена енергия, а повредените домакински уреди, които не се използват, изкуствените цветя и храните с изтекъл срок на годност пречат на напредъка и щастието на хората, които живеят там, смятат специалистите по фън шуй. Фън шуй е древното китайско изкуство за подреждане на пространството в хармония с природата и според това учение има неща, които никога не трябва да се държат в къщата. Ако искате да се подобрите във всички области на живота, елиминирайте следното:
Домакински уреди, които не работят
Според специалистите по фън шуй електронните устройства (телевизор, ютия, сешоар, хладилник…) символизират сила и мощ. Когато са счупени, това ще се отрази на живота ви под формата на здравословни проблеми или неприятни ситуации на работното място. Или поправете счупената техника, или я изхвърлете.
Shutterstock
Изкуствени цветя
Растенията символизират растеж и напредък, а сухите цветя са пълна противоположност – те представляват застояла енергия, която ви забавя. Затова може би страдате по бившите си любови, постоянно сте уморени, нищо не ви върви.
Ако харесвате цветя, купете саксийно растение, защото живото растение символизира растеж. Ако стайните ви растения изсъхват, може да ви е трудно да ставате сутрин, нямате добри резултати в работата, постоянно сте уморени. Обърнете повече внимание на вашите растения.
Развалена храна
Храната се разглежда като способността на човек да дава и получава любов. Ето защо, ако хладилникът ви е пълен с развалена храна, може да имате проблеми в любовния живот. Веднъж седмично проверявайте хладилника и кухненските шкафове и изхвърляйте всичко, което е развалено. Лекарствата и козметиката с изтекъл срок на годност символизират лоша енергия, която пречи на физическата и психическа релаксация.
Беленето на картофи е класическа кухненска дейност, която често се счита за съществена част от подготовката. В повечето рецепти трябва да обелите картофите, но има и ястия, при които картофите се приготвят в кората си.
Белени картофи: Завръщане към традицията
Въпреки че днес може да изглежда необичайно, преди беше обичайно да се сервират картофи „с кората“. Тези картофи се сервираха варени с корите и обелени направо на масата. Те бяха популярни главно заради запазването на витамините и минералите, намиращи се в кожата.
Готвене в кожата: Здравословен избор
Картофите, приготвени с кори, запазват повечето от витамините и минералите си. Корите на картофите съдържат витамини А, В1, В2, В6 и дори витамин С, както и минерали като калций, магнезий, цинк, калий и фенолна киселина.
Бързо белене без нож
Ако обаче предпочитате белени картофи, има бърз метод за обелване. Този метод включва правене на разрез около обиколката на картофа, готвене и след това бързо охлаждане в студена вода. Щуката се отлепва много лесно.
Използване на кухненски ножици
Друга техника включва използването на кухненски ножици, за да направите прорез около картофа преди готвене. След варенето картофите се потапят в ледена вода и след това кожата се отстранява лесно. Този метод е тестван върху различни видове картофи с различни резултати, като най-добри резултати са постигнати с червени картофи.
Снимка: Shutterstock
Солен метод за млади картофи
За младите картофи, които са с по-мека кора, е подходящ соленият метод. Тази техника включва разклащане на картофите в обилно количество сол, което действа за отстраняване на кожата. След разклащане картофите се изплакват със студена вода и са готови за по-нататъшна обработка.
Тези методи не само спестяват време, но и могат да допринесат за по-добро запазване на хранителната стойност на картофите. Независимо дали става въпрос за бързо обелване с прорез и студена вода, използване на кухненски ножици или метода със сол за млади картофи, всяка от тези техники предлага уникален и ефективен начин за справяне с тази обичайна кухненска задача.
Компостирането е страхотно нещо дори само защото всъщност е начин за рециклиране. В допълнение, правилният компост е и перфектен източник на хранителни вещества за повечето растения, от трева до например ябълково дърво или други овощни дървета и храсти. И ние получаваме такъв тор не само безплатно, но почти без наша намеса. Самата природа ще свърши повечето от необходимата работа вместо вас.
Източник: Youtube
Вероятно се досещате какво може да се сложи в такъв компост. Не можете да сбъркате с почти всеки органичен материал като паднали листа, трева, всякакви зеленчуци, утайка от кафе, която привлича земните червеи, или плодове.
Дори хартията или картонът няма да бъдат проблем (изненадващо за някои), но също и дървените стърготини, дървесната кора, дървесната пепел или отпадъците от тревопасни животни.
Но с плодовете не е толкова просто и не всичко се побира в компоста. И така, кои плодове трябва да се избягват, така че компостът да не започне да мухлясва? Просто прочетете мнението на експертите и ще ви стане малко по-ясно.
Какво ще кажете за ябълки като тази?
Всеки, който има ябълково дърво в градината си, знае как градината е покрита с паднали и изгнили ябълки от началото на есента. Разбира се, гниещи ябълки или други повредени по този начин плодове не пречат на компоста, просто трябва да се добавят в по-малки количества.
Не трябва да ги поставяме всички наведнъж в компоста. Като цяло обаче не се препоръчва компостирането на праскови, череши и други костилкови плодове. Семето се разлага твърде бавно.
близо
инфо
Shutterstock.com / Елена Елисеева
увеличавам
Зрелият компост е пухкав и ароматен
Цитрусови кори – Наистина предпочитате да не го правите
Има много противоречиви мнения относно компостирането на цитрусови плодове. Твърди се, че корите на портокалите, лимоните, мандарините и много други са наситени с отровни химикали и затова не бива дори да си помисляме да ги слагаме в компоста.
Проучването, проведено от експерти, обаче доведе до интересна информация. Цитрусовите плодове обикновено се третират с органични вещества, а не с химикали. И тези органични вещества, по-специално фунгицидите, ще се разложат в компоста в рамките на няколко седмици.
Друг силен аргумент на противниците на компостирането на цитрусовите кори е лесното им плесенясване, към което са склонни. Така че, ако такава кора случайно попадне в компоста ви, вероятно няма да се случи нищо толкова ужасно, но определено не трябва да се появяват там в големи количества.
И определено не това!
Ако все още можем да спорим за гореспоменатите кори от цитрусови плодове, то следният материал не трябва дори да пречи на компоста, в противен случай буквално ще го унищожим и ще застрашим цялата градина. За какво става дума?
Това са предимно животински останки, като кости, кожи, мазнини и масла, но също така кости или парчета месо, но не и екскременти на месоядни животни. По същия начин трябва да избягваме компостирането на растения, нападнати от всякакви болести и, разбира се, гъбички, и нищо химически обработено също не трябва да влиза там. Не само самият компост, но и цялата площ на градината, която по-късно ще наторим с него.
Отново се заговорихме за брашно от щурци, след като бар в Реджо Емилия обяви пускането на първите у нас (а може би и в света) кроасани от насекоми.
Въпреки общото нежелание, все повече фирми в Италия, след зелената светлина на ЕС, започват да експериментират с . Вече ви разказахме за , , и хамбургери, но сега има и типичен италиански десерт за закуска. Явно говорим за кроасана.
Прочетете също:
А сладкарница в Реджо ЕмилияPalapa in via Tenni, стартира не само преди няколко дни бриош от брашно от щурци но също бисквитки. Собственикът на ресторанта Микеле Тадио в интервю за Il Resto del Carlinoразкри някои подробности относно тези нови продукти, които са колкото иновативни, толкова и отвратителни (поне за някои).
Първо, изглежда, че клиентите са особено заинтригувани от новостта и мнозина вече са я изпробвали. Ако обаче погледнете социалните мрежи на ресторанта, както вече се случи с други продукти на базата на брашно от насекоми, забелязвате известна резервираност сред клиентите, които се заканват да не посещават повече бара, знаейки, че в десертите се използват щурци.
Но да се върнем към кроасаните, както каза Тадио, те може да са първите в света, направени от насекоми. И по отношение на вкус и специални характеристики? Собственикът заяви:
От моя гледна точка, но и клиенти, които са го приемали по-често, потвърждаватприпомня тази на пълнозърнестия бриош и те ми казват, че го намират за приятно. Добре известната характеристика е, че има a висока протеинова стойност.
Любопитно ли ви е колко струват тези нови кроасани? Не много, в сравнение с класиката, която сега е достигнала цена от 1,50 евро (поне в Palapa). Просто добавете 0,50 цента, за да купите кроасан с брашно от щурци, което следователно струва 2 евро.
Оправдано поскъпване, обяснява собственикът, като се има предвид, че брашното от щурци струва 13,50 евро за 100 грама и с едни 100 грама не могат да се направят много кроасани.
Накратко, изглежда, че трябва да свикнем да виждаме все по-често продукти на базата на насекоми (а също и в супермаркетите). Разбира се, че съдържанието на това, което купуваме, ще бъде много ясно, както по отношение на етикетите, така и по отношение на разположението на рафтовете, за да се избегне рискът от объркване. Прочетете също:
Следователно можем безопасно изберете да не купувате никакви продукти, направени от брашно от щурци.
Следвай ни в | | | |
източник:
Прочетете също:
This website uses cookies to improve user experience. By continuing to use the site, you consent to the use of cookies.
