Революционен метод за приготвяне на перфектен ориз директно от най-добрите готвачи, толкова деликатен и ароматен, че няма да посегнете към друг.
Така приготвеният ориз е не само идеално овкусен, но приготвянето му е дори по-лесно, отколкото си мислите.
След като опитате тази гарнитура, знайте, че никога няма да приготвите ориз по друг начин.
Ориз според най-добрите готвачи
В рецептата ще научите и за отличните приложения на водата от измиването на ориз, за което ще ни бъдете благодарни.
Изсипете ориза в ситна цедка и изплакнете под течаща вода.
Но в никакъв случай не го изливаме – не забравяйте да хванете водата от измиването!
Има някои невероятни приложения на оризовата вода.
Някои микроелементи като фосфор, калций и др. ще останат в оризовата вода…
Поливането на цветя с тази вода може да има известен ефект поддържащ ефект.
При продължителна употреба може да редактира също киселинност и алкалност на почвата.
Можем да използваме оризовата вода и за почистване на зеленчуци и плодове.
Можем да го използваме и за почистване на закупено месо или морски дарове със силна миризма на риба.
Просто добавете малко сол към водата и може да премахне миризмата на риба и храната ще стане по-вкусна.
Може да премахва ръжда, да избелва дрехи и т.н.
За да приготвим ориз според готвача, се нуждаем от:
30 г прясно масло
2 г смлян черен пипер
200 г олющен ориз
8 г сол
1200 мл птичи бульон
Приближаване:
Оставете ориза да се отцеди за известно време.
Загрейте маслото в тенджера, добавете ориза и бавно заври.
Задушаваме. докато водата от изплакването се изпари.
Заливат се с бульона, сол и черен пипер.
Гответе 18-20 минути.
Водата трябва да попие, ако не, излейте я.
Сервираме ориз като гарнитура – той е идеално подправен и рохкав.
За ориз, според азиатските готвачи, се нуждаем от:
ориз (според броя на хората)
вода
сол
бял оризов оцет (2-3 капки на 1 кг ориз)
свинска мас
Приближаване:
Изсипете ориза в купата ида тръгваме вода.
Измийте ориза на ръка.
По време на процеса на измиване не е необходимо да изплаквате ориза под течаща вода.
Разбъркайте ориза с ръце и го измийте в мивката, за да премахнете видимите замърсявания.
Тя е достатъчна 1-2 пъти измийте внимателно.
Най-добре е да не миете стария ориз повече от три пъти.
След това можем да отцедим водата от ориза.
По време на второто измиване внимателно разтрийте ориза с ръце.
След това излейте водата и сложете ориза в дълбока тава.
Посолява се и се разбърква.
След това добавете оцет и разбъркайте добре.
Накрая добавяме мехлема и пак Смесете.
Налейте достатъчно вода в купата с ориза.
Сега можем да задушим ориза.
Обикновено отнема половин час.
Сварете ориза преди консумация 5-10 минутиза да стане по-мек.
Желаем ви добър апетит!