Всички знаем, че лукът има антибактериално действие. Освен това сокът му в комбинация с мед помага при възпаление на бронхите и белите дробове и облекчава кашлицата.

Например люспите от лук помагат при болки в ушите и дори могат да понижат телесната температура.

Малцина обаче знаят, че лукът е полезен не само пресен, но и печен.

В същото време лукът не губи страхотните си свойства, дори когато е термично обработен.

Печен лук

Печен лук ще ви помогне да се справите с язви и лошо зарастващи рани!

Лукът трябва да се пече в люспите си и нанесете върху болното място.

Печен лук също ще помогне при лечението на различни болки.

Просто нанесете топъл компрес от лук върху проблемните зони за 20 минути.

Благодарение на печен лук можете дори да лекувате хемороиди!

Люспите от лук имат дезинфекционен ефект и допринасят за регенерацията на кожните тъкани.

Печен лук често се препоръчва като гарнитура на пациенти, които имат проблеми с кръвосъсирването.

Лукът също лекарите препоръчват да се консумират след инфаркт или инсулт.

Печеният лук ще помогне и на пациенти, страдащи от диабет, които се препоръчва да го консумират на празен стомах.

Ефектът се забелязва вече след седмица, благодарение на състава на този зеленчук: сяра и желязо, които спомагат за нормализиране на нивата на кръвната захар и поддържат правилната функция на панкреаса и черния дроб.

Яденето на печен лук подобрява състоянието на пациенти с хипертония и атеросклероза.

Лукът помага за почистване на кръвоносните съдове, което премахва високото кръвно налягане.

Друго предимство на печенето на лук е, че по време на печенето от него изчезват етеричните масла, които причиняват типичната миризма на лук.

Изберете среден лук за печене – той съдържа най-голямо количество микроелементи.

Печен чесън

Чесън – мощен природен антибиотик. Малко хора знаят, че чесънът действа в организма дори 24 часа след консумация.

Според портала той елиминира бактериите и помага на тялото да се отърве от токсините. Допринася за по-доброто функциониране на вътрешните органи и дори помага при лечението на някои заболявания.

Как да ядем чесън

Чесънът е добре да се консумира по всички възможни начини.

Днес ще ви покажем положителните свойства на чесъна, изпечен в кората.

Приготвеният по този начин чесън има остра миризма и вкус, но запазва лечебните си свойства.

Ако придобиете навика да приготвяте чесън по този начин на всеки 2-3 дни, ще бъдете приятно изненадани от въздействието, което ще има върху вашето здраве!

Чесън като този значително ще понижи нивото на холестерола в кръвта, ще почисти артериите и ще ви помогне да се отървете от проблемите с налягането.

Доказано е също, че чесънът, третиран по този начин помага при стомашни проблеми и наднормено тегло, но е полезен и при диабет.

Печеният чесън в кожата има висока хранителна стойност, решава проблема с постоянната умора и отслабената имунна система.

Помага и така приготвената храна в диети, насочени към отслабване.

За ускоряване на метаболизма е достатъчно да изяждате по 6 скилидки чесън на всеки два дни.

Ефекти върху здравето от печения чесън:

Тялото е в състояние да го смила много по-бързо и вече в рамките на 1 час след консумация, тялото абсорбира хранителните вещества.

Термичната обработка го усвоява много приятно, без парливия вкус на паренето в стомаха – въпреки това запазва силата и хранителните си вещества.

Унищожава свободните радикали и увредените клетки.

Профилактика на грип и възпаления.

Работи антибактериално – унищожава болестните микроби и бактерии.

Подставки за печен чесън метаболизма и премахва излишните течности и телесни мазнини.

Почиства организма отвътре.

Укрепва имунитет.

Се увеличава костната плътност и тяхната сила.

Намалява кръвно налягане и нивото на холестерола.

Увеличава продължителността на живота клетки.

Предотвратява умора и изтощение.

Укрепва здравето сърцето и кръвоносните съдове.

Предотвратява абсорбцията тежки метали в тялото

Подобрява физическото представяне

Как да го приготвите?

Процедурата е много проста. Ще ви трябват само няколко цели средно големи глави чесън, зехтин и фолио.

Отрежете върха на всяка глава, така че отделните шушулки да се виждат отгоре.

След това всяка от тях се натрива със зехтин и се завива в алуминиево фолио.

Готовите глави чесън се нареждат една до друга в тава и се пекат във фурна при температура около 220 °C.

Оставете ги във фурната за поне 50 до 60 минути.

Последните 10 минути можете да оставите чесъна да се пече без опаковка.

Когато са готови трябва да имат златистокафяв цвят и почти течна консистенция.

Печеният чесън е много подходящ и за хора, които не харесват лютивия вкус на този зеленчук.

В сурово състояние чесънът дори може да бъде труден за стомаха.

Ако обаче го изпечете, ще се възползвате от чудесните му свойства и също ще му се насладите.

Печен чесън ще ви изненада с мекия си вкус.

Не е остър, по-скоро сладък с леко орехов вкус. Можете да му се насладите самостоятелно, но не се колебайте да го добавите към мазане или да го намажете на багета.

Въпреки това, когато консумирате чесън, не забравяйте да пиете течности!

Бабиното лято може да бъде неустоимо красиво, слънчево и топло. От друга страна, може да подготви и значително по-студено време, за да ви напомни, че зимата идва и слънцето губи силата си. Време е, когато градината изисква много внимание. Какво трябва да се направи, подготви и подобри междувременно?

Използвайте лъчите за работа

Слънчевите лъчи все още надничат над хоризонта, но интензивността им отслабва. Дните бавно се скъсяват и тъмнината настъпва много по-рано. Това е точно времето, когато трябва да се коригират няколко важни стъпки в градината и цветните лехи.

Колекция от закъснели

Основната реколта най-вероятно вече е зад гърба ви, но в момента все още може да има няколко изоставащи зрели между круши и ябълки. Ако сте чакали някои от тях, сега е моментът да ги съберете.

Не се бавете, за да не унищожат първите слани реколтата, ще е жалко. В същото време можете да използвате част от лехите за отглеждане на богати на витамини салати. Тръбата и спанакът са идеални. Репичките също могат да узреят до Коледа.

Нека пак да е красиво

Не забравяйте моравата

Мислехте ли, че ще косите тревата за последен път и сте готови? Ще ви разочароваме. Поглезете го с редовна прическа до около средата на октомври. В средата на месеца го отрежете за последен път, като го оставите малко по-дълго, той ще издържи по-добре на първите земни слани. В същото време не забравяйте и билките. Досега навън се справят чудесно, но все по-студеното време със сигурност няма да ги зарадва много. Почистете крехките билки у дома, след което зазимете по-устойчивите.

Свързани статии

Източници: prima-receptar.cz, chmi.cz

Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Това е силно преработен подсладител, намиращ се в много пакетирани храни. Съдържа се в газирани напитки, сладкиши, зърнени храни и кисели млека с различни вкусове.

Сред страничните ефекти, този сироп с високо съдържание на фруктоза може да доведе до храносмилателни проблеми. Може да увреди дебелото черво и да причини възпаление, обяснява д-р Гафен.

Диетите с високо съдържание на фруктоза могат да допринесат за възпалителни заболявания на червата, като колит, както показва проучване при мишки. Друго проучване подчертава факта, че този сироп може да увеличи апетита, което води до .

Частично хидрогенирани масла и трансмазнини

Има много причини да избягваме продуктите с трансмазнини, намиращи се в месото и конвенционалните храни. Те са свързани с доказани неблагоприятни ефекти, като повишена честота на сърдечни заболявания и възпаления в тялото, посочва диетологът Тамар Самуелс.

Експертите препоръчват да се избягват продукти, които съдържат частично хидрогенирани масла, знак, че храната съдържа трансмазнини.

Калиев хлорид

Калиевият хлорид, естествена сол, се добавя към различни хранителни продукти като заместител на трапезната сол или натриевия хлорид (сол). Консумиран в по-големи количества, калиевият хлорид може да доведе до сърдечни аритмии, предупреждават специалистите.

Ако естествените източници на калий се усвояват и усвояват лесно от организма, преработените могат да причинят проблеми при усвояването им от организма. С течение на времето могат да възникнат рискове от бъбречно заболяване или сърдечни проблеми, обяснява д-р Рутенщайн.

Наситени мазнини

Наситените мазнини не се появяват в списъка на съставките на етикета, а в категорията на хранителните фактори. За разлика от здравословните мазнини, наситените имат вреден ефект. Те се намират в определени меса като овнешко, свинско, агнешко или птиче, както и в масло, сметана, сирене или сладолед.

Месото трябва да се консумира чрез премахване на видимата мазнина или чрез премахване на кожата от домашните птици, отбелязва Силвия Клингер, регистриран диетолог и диетолог.

Наситените мазнини се намират и в пържени храни или палмово масло, използвани в леки закуски. Палмовото масло е силно концентриран източник на наситени мазнини. Големите количества палмово масло са свързани със сърдечни заболявания, инсулинова резистентност, предсърдно мъждене и мастно чернодробно заболяване, отбелязва д-р Рутенщайн.

Те могат също така да повишат нивото на LDL (лошия холестерол) в тялото, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания или висок холестерол, добавя Силвия Клингер. Във всеки случай дневната консумация на наситени мазнини трябва да представлява максимум 5-6% от общия дневен брой калории.

Високи нива на натрий

Те се намират в много преработени храни, включително различни видове хляб, тестени изделия, зърнени храни, супи, замразена пица и преработени меса като бекон или колбаси. В големи количества натрият може да причини високо кръвно налягане. Разберете кое може да ви помогне да отслабнете, ако имате високо кръвно налягане.

Консумацията на голямо количество натрий (сол) носи сериозни рискове за здравето. Солта повишава кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, предупреждава диетологът Ейми С. Маргулис. Може също да причини бъбречно заболяване и дехидратация.

Препоръката на диетолозите е да се консумират по-малко от 2300 милиграма сол дневно. , ако имате проблеми със сърцето, дневният прием на сол не трябва да надвишава 1500 мг.

Яжте лъжица мед

трябва да се яде лъжица мед, което е свързано с живота на Свети Василий. Той беше голям привърженик на Православието, нравствено чист и изключително ревностен, богословски ум, организатор и стълб на светата църква. В църковната служба тя се нарича „пчелата на Христовата църква“, която носи мед на вярващите и ужилва с жилото си еретиците. Затова на този ден трябва да хапнете лъжица мед, защото се смята, че той ще предпази хората от кавги и чужди лоши намерения.

Shutterstock

Хвърлете сняг по децата

В някои части на Сърбия има обичай домакините да вземат сняг и да го хвърлят по децата, като викат: „Бягай топло, гони студено!“, за да предпазят децата от температура и треска. След това децата събличали дрехите си и ги хвърляли върху клоните на сливите или ябълките, за да се „очистят от въшките“.

Пожар на кръстопът

В селските райони някои коледни обичаи се повтарят и днес. Останките от елхата се пазят, от Коледа до Малка Коледа, за да се осигури плодородие и плодородие в общността. Във Войводина е обичайно да се палят огньове по кръстовищата, което освен пречистващо действие има и ролята да подсилва слънчевата светлина и топлината.

Замесва се тестото

В повечето семейства василиката се меси подобно на чесъна. На места е питка като хляб, в някои райони се пълни със сирене, а в други се залива с мед. Прави се и като сладка баница с тънки кори и мед. Василицата се прави сутрин и се поднася към обяда. Реже, не се чупи като чесъна. В Сърбия има места, където се поставят понички и понички, в които се слага монета, а който я намери, ще е късметлия през следващите 12 месеца.

Декорациите също създават топлината на дома, а такава хубава картина на стената наистина може да направи пространството уютно. Ами ако ви кажем, че дори не е нужно да купувате картината, можете просто да я нарисувате сами? Вярвате или не, всеки наистина може да стане художник с тази техника от , използвайки четка и тел!

Имаме нужда от:

платно

цветове

четка (тънка, по-дебела, най-дебела)

тел прът

Приближаване:

В първата стъпка прилагаме цвят с помощта на точки и вълни.

След това ги разнасяме с четка неравномерни удари.

След това с помощта на четка и бяла боя, за да създадете слънце. След това започваме да създаваме фина текстура върху горния и долния ръб с тел, потопена в боя.

Сега с помощта на четка рисуваме прости прави линии от дървета. Можете да направите тънки линии, като използвате стара карта или визитна картичка, като потопите ръба в боя и щамповате.

Комбинирайте с тъмни цветове за по-красив ефект.

Резултатът:

Можете да намерите пълните инструкции в прикаченото видео.

Има много растения, които могат да бъдат поставени в домовете ни или на нашите балкони и които не изискват прекомерни разходи: списъкът.

The растение те успяват да предоставят на нашата среда красота и това докосване на жизненост Повече ▼. За съжаление обаче не всеки може да си позволи да закупи по-търсени и съответно видове скъпоно няма проблем, решенията, които искаме да ви предложим, не са никак скъпи и ще дадат „плодовете“ след кратко време.

Когато решите да отгледате растение, важното правило е никога да не го пренебрегвате и да посветите правилните грижа и правилното време, само по този начин те ще имат дълъг живот. Кои са най-евтините растения на пазара? Нека започнем нашето пътуване и ги открием заедно, но бележката е задължителна, тя не е истинска класификациятака че никой не е по-добър от другия, но всички те се вписват добре, ако искаме да създадем зелено пространство, като харчим скромна сума.

Най-евтините растения за нашите апартаменти

Сред най-евтините растения, които можем да изберем, е Монстератова е тропически вид, принадлежащ към семейството на Araceaeмного разпознаваем със своите листа които са много голям И лъскав. Освен това наличните дупки успяват да благоприятстват въздушен проход за да предотвратите огъване на барабаните. , но ако целта е да го държите на балкона, важното е да го поставите вътре по време на зимен сезон защото не ги понася ниски температури. Поливаме често и никога не допускаме пряка слънчева светлина, също така е важно да го поставим далеч от слънцето влажни места И слабо осветени.

Тези, които нямат много светлина, могат да изберат Потос, това е много подходящо за тези области, които не се радват на много яркост. Принадлежи към семейството на Araceae и расте много бързо, като успява да се адаптира към всяка температура. . Освен това не изисква много грижи и може да бъде закупен за няколко евро.

Не е за подценяване в този контекстАспарагаруспринадлежащ на семейството на Asparagaceae. Защо да го изберете? Той може да заеме много място като буйно растение и може да бъде закупен, помислете за това, за по-малко от седем евро. Не изисква много внимание, но ви уверяваме, че резултатите няма да закъснеят.

Друго растение, което може да бъде „осиновено“, е Пилея, известно с името „монетно растение“, поради формата на кръглите си листа и принадлежащо към семейство Urticaceae. Освен това расте много лесно и ги обича влажни пространствано трябва да се държи абсолютно далеч от източници на топлинаразполагането му у дома ще изисква разходи само от десет евро.

Колко от вас знаят Бостънска папрат? Това е растение от тропически произход, тези, които имат влажна къща, трябва да го изберат, цената му не е прекомерна и не изисква големи грижи, единственото, което има значение е, че подходяща влажност. Поливаме растението с честотано нека обърнем внимание на горния почвен слой особено през зимата. Ако забележим, че последният е все още мокър, не добавяме повече вода, както биха могли корените гниене.

Другите растения можем да изберем

Списъкът не е приключил, като похарчите много малко, можете да закупите Фикусподробно на Фикус Еластика, но защо? Това растение ще запълни пространствата с големи зелени листа. Видът, принадлежащ към семейството на Moraceae, е роден в азиатските тропически гори. Любител на светлина а от високи температури може да се адаптира и към по-ниски. През летния сезон изисква често поливане, докато през зимата трябва да му обърнем внимание горния почвен слой.

Друго растение, което искаме да Ви предложим е Тредасканцияизвестен с името „erba miseria“, принадлежащ към семейството на Commelinacea. Той е много разпространен, защото не изисква много грижи, особеността се крие в характеристиките цветни листа. В този случай се вписва добре, ако искаме да пресъздадем цветна и оживена зона.

Ето, това са всички растения, които можем да изберем, ако искаме да харчим малко, но да можем да имаме зелено кътче, пълно с живот.

Можете веднага да разпознаете развалено масло по няколко симптома, като миризма, промяна на цвета, повишена плътност или признаци на образуване на мухъл. В такива случаи маслото вече не е препоръчително за консумация и е по-добре да го изхвърлите в специализиран контейнер за масло. За да не се разваля вашето масло бързо, е важно да можете да го съхранявате правилно. Какви условия са съществени за него?

Твърде висока температура

В никакъв случай маслото не трябва да се поставя близо до печката или в шкафа над печката. Идеалната температура за съхранение е между 5-20 °C. Но можете да съхранявате маслото и в хладилник, на по-високите етажи. Някои масла могат да започнат да се втвърдяват в хладилника, така че ги оставете да престоят известно време, за да омекнат, преди да ги използвате.

Директна светлина

Имате ли изложено масло на кухненския плот поради честа употреба? Това също не е най-добрата идея, тъй като няма полза от пряка светлина, която ускорява процеса на гранясване. Затова е препоръчително маслото да се съхранява в тъмен съд и на тъмно място, като например килер. Ако ще наливате маслото, уверете се, че контейнерът е напълно стерилен.

Лошо уплътнение

Не на последно място, важно е също така да се уверите, че контейнерът, в който съхранявате маслото, е правилно затворен. Внасянето на въздух води до загуба на качеството на маслото, което се отразява негативно както на вкуса, така и на срока на годност. Идеално е да съхранявате маслото в херметически затворен контейнер, който не трябва да оставяте отворен, освен ако не работите с маслото.

Подходящо време за консумация

Дори на опаковката на маслото да има минимален срок на годност, това не означава колко време ще издържи маслото след отваряне. След като започнете бутилката с масло, трябва да го използвате в рамките на 2-3 месеца. Ако консумацията на олио не е толкова висока, купете по-малки бутилки, които ще използвате след време.

Екстра върджин зехтин

В сравнение с други видове олио, зехтинът се съхранява най-трудно. Идеалната температура на съхранение е около 18°C ​​и трябва да се използва в рамките на 60 дни след отваряне. Също така не трябва да преливате зехтина в друг съд, тъй като той е много по-податлив на окисление от кислорода. Поради тази причина винаги затваряйте добре съда, за да не се развали значително по-бързо.

Свързани статии

Източници: kupi.cz, bohemiaolej.cz, aazdravi.cz

Меки и ароматни ванилови рулца! Буквално всеки ги обича. Но как да ги направим така, че да са абсолютно перфектни и да не се разпадат? Използвайте изпитаната рецепта на майстора по печене Йозеф Маршалек. Със сигурност няма да съжалявате и със сигурност ще пожънете успех и подобаващи овации у дома.

Не е извън съвета на опитен сладкар

Въпреки че приготвянето на ваниловите рулца не е никак сложно, не е лошо да следвате съветите на опитните, за да получите възможно най-добър резултат. По този начин ще избегнете ненужни грешки. Основата винаги са висококачествени съставки, така че се насладете не само на висококачествено чисто масло, но и на добро брашно и винаги на истинска ванилия.

Тестото е без яйца

Към това тесто не се добавят жълтъци, така че то спада към крехкото, по-мазно тесто, което трябва да се обработва бързо. Трябва да остане студено през цялото време. Ако месите тялото дълго време с ръце, маслото ще се отпусне и кифличките ви ще се напукат излишно при печене.

Първата република ванилови рулца

През 20-те години на миналия век прабабата на Йозеф Маршалек работи за богато буржоазно семейство в Прага, където редовно пече своите ванилови кифлички. Имаше огромен интерес към тях не само там, но и цялото й семейство ги обожаваше.

В купа се изсипват 50 г захар и 10 г ванилова захар, добавят се 190 г гладко брашно и 70 г смлени лешници, включително кората. Може да използвате и бадеми, орехи, но и шамфъстък в комбинация с лимонова кора. След това поръсете 1 г смляна канела и същото количество сол и разбъркайте добре всички съставки. След това добавете 140 г студено нарязано масло и бързо омесете сместа от всички съставки в компактно тесто с ръце.

Оформете рула

След това оформете от тестото отделни рула с еднакъв размер, които разстелете равномерно върху тава, предварително застлана с хартия за печене.

Предпочитайте конвекционна фурна

Ако имате горещ въздух във фурната, изберете тази опция и печете ваниловите рулца за 12 до 15 минути при температура 160 °C.

Блясък вместо захар

След изпичане можете, разбира се, да покриете все още топлите кифлички в смес от пудра захар и ванилова захар, но ако искате да сте като пекарския гуру Йозеф Маршалек, напръскайте ги със сребрист блясък за храна, след като ги извадите от фурната.

Свързани статии

www.magazin.recepty.cz, www.regiony.rozhlas.cz, www.onlyu.cz

не всеки знае каква е разликата между кафяви и бели яйца.

Има много митове.

Някои смятат, че е по-добре да купувате светли яйца, други смятат, че кафявите са по-вкусни.

Както посочва порталът обаче, всъщност няма разлика между тях.

Яйцата са различни само по цвят и цена.

Цветът на яйцата се определя от цвета на кокошкатакоето ги отегчи.

Белите кокошки снасят бели яйца, а тъмните кокошки снасят кафяви яйца.

Няма процедури, които биха могли да повлияят на цвета на яйцата.

Цветът също не е свързан със свойствата.

Белите и кафявите яйца имат еднаква енергийна стойност, полезни вещества и микроелементи.

Вкусът им също е еднакъв.

Следователно можете да изберете всякакви яйца.

Белите обаче обикновено са по-евтини.

Перфектни рохко сварени яйца

Извадете яйцата от хладилника и оставете ги на кухненския плот за 10-15 минутида достигне стайна температура.

Спомнете си, че нашите баби и дядовци са имали пресни яйца и нямаха хладилник, така че яйцата бяха винаги със стайна температура.

Напълнете средно голяма тенджера с вода, докато за да покрие яйцата.

Във водата добавете сол (1/2 чаена лъжичка сол на литър вода), което ще помогне за укрепване на черупките на яйцата и ще улесни беленето.

Поставете тенджерата на котлона и оставете водата да заври.

Когато водата започне да ври, намалете топлината до средназа да поддържате леко кипене.

Внимателно поставете яйцата върху лъжица и пуснете ги във вряща вода.

Внимавайте да не повредите черупката.

Сварете яйцата за около 4-5 минутида се получи мек течен жълтък.

Ако предпочитате по-кондензиран яйчен белтък, варете яйцата за 6-7 минути.

Междувременно се пригответе купа с ледена вода.

След определеното време извадете яйцата от горещата вода с помощта на решетъчна лъжица и потопете ги в студена вода за около 1-2 минути.

Това спира процеса на готвене и беленето става по-лесно.

Обелете внимателно яйцата и сервира се рохко със сол и черен пипер на вкус.

С филия пресен хляб е специално удоволствие.

Перфектни твърдо сварени яйца

Перфектно приготвени твърдо сварени яйца те понякога могат да бъдат непостижима цел.

Често го прави черупката залепватрудно се белят и не само че не изглеждат добре в чиния, но и не са толкова вкусни, колкото трябва.

Имаме лесен съвет за вас, благодарение на който ще твърдо сварените яйца винаги са идеални!

Твърдо сварени яйца често част от празнична купа или замазани сандвичи.

Но как да ги сготвите, без да се спукат и изтекат, за да изглеждат добре и да се белят лесно?

Една на пръв поглед проста задача може да има различни клопки.

Ще ви покажем най-доброто приготвяне на варени яйца, които изглеждат естетически и имат перфектна текстура.

Време за готвене

Времето за варене на яйцето варира в зависимост от консистенцията на крайния резултат.

3 минути яйца

Рохко сварено яйце, обикновено с отстранена горна част, се поставя в държача за яйца и яде се с лъжица.

В това състояние белтъкът все още не е напълно сварен, а жълтъкът е гъст и течен.

5 минути яйца

Това е такова рохко сварено яйце, което протеинът вече е много по-твърд, но жълтъкът е течен и мек.

6 и половина минути яйца

Наричат ​​ги още перфектни яйца, защото в това състояние се белят лесно, белтъкът е напълно сварен, но жълтъкът е все още мек и има леко кремообразна текстура.

10 минути яйца

Варено яйце, чийто белтък и жълтък са напълно сготвени.

Ако не сме имали време да извадим яйцата от хладилника преди готвене, този трик ще ни помогне

Не е нужно да се отчайваме, дори ако не сме имали време да извадим яйцата от хладилника преди готвене.

В случая е важно сварете студени яйца заедно със студена вода и за постигане на желаната консистенция варете яйцата две минути по-малко от точката на кипене.

Например, приготвянето на варено яйце отнема време 8 минути вместо 10 минути и перфектно яйце за 6 1/2 минути ще бъде готово за 4 1/2 минути.

Съхранение на яйца

Яйцата се съхраняват на сухо и хладно място, обърнати надолу.

Ако искате да приготвите твърдо сварени яйца, извадете ги от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура преди употреба.

Пресните яйца се белят трудно, затова е по-добре да ги обелите преди употреба оставете да престои няколко дни.

Струва си да се купи яйца с тъмна черупказащото светлите също трудно се белят.

Тест за свежест на яйца

Свежестта на яйцата може да се провери с воден тест.

Напълнете купата с вода и добавете яйцето.

Ако потъне на дъното, можем да сме сигурни, че е прясно.

Ако яйцето плува в средата на контейнера, то вече не е напълно прясно, но е годно за консумация.

Не варете обаче яйцето, което изплува на повърхността на водата, защото то вече ще стане объркан.

За какво трябва да внимавате, когато готвите яйца?

Яйца на стайна температура сварете във вряща вода, поръсете ги с малко сол (по-лесно ще ги обелите) и добавете малко оцет или лимонов сок.

Важно е яйцата да са на стайна температура преди готвене, защото ако температурната разлика между яйцето и водата за готвене е твърде голяма, черупката лесно се напуква от термичен шок.

За по-сигурно, накиснете яйцето в гореща вода за няколко минути и след това го прехвърлете във вряща вода.

Не гответе яйцата в много кипяща вряща вода, защото ще се разбият, когато ги преместите, а може да причини преждевременно напукване на черупката.

Добър апетит!

изисква специално внимание. Ако не са достатъчно термично приготвени, зеленчуците или плодовете могат лесно да ферментират. Но има и друга причина, която може да развали крайния продукт. Става въпрос за това как се затварят бурканите.

Една от грешките, които домакините допускат при приготвянето на закуската е, че не затварят херметически бурканите. Така те улавят въздух и след кратко време по повърхността на бурканите закуска ще се появи мухъл, съобщава

И мястото, където се съхранява, има голямо значение. Ако се държи на топло, може да ферментира. За да сте сигурни, че закуската ще издържи през зимата, можете да добавите консервант.

Как правилно да стерилизирате буркани и капаци

Ако искате да сте сигурни, че бурканите няма да хващат въздушни мехурчета, те трябва да бъдат стерилизирани.

Сухата стерилизация може да се извърши във фурната. Поставете все още мокрите буркани и капаци, с капките вода от последното изплакване, върху метален поднос.

Тавата с бурканите и капачките се поставят в студена фурна и след това се включва на котлона. След около 15 минути можете да видите през прозореца на фурната как пръските вода от бурканите започват да цвърчат и да се изпаряват. От този момент остава 1 минута. Оптималната стерилизация се извършва при 105 – 110 градуса по Целзий. След това топлината на фурната се изключва и вратата на фурната се открехва, оставяйки бурканите и капачките да изстинат бавно, докато дойде техният ред за пълнене.

Препоръчително е стерилизацията да се извършва така, че бурканите да се пълнят за възможно най-кратко време. Точно затова не ги стерилизираме днес и ги пълним утре, защото така рискуваме повторно заразяване.

Друг сигурен метод е варенето на бурканите в тенджера. След като сложите закуската в бурканите и ги затворите, ги сварете на водна баня, за да се съхранят по-добре и да не се развалят с времето.