Преди да засадим къпина, трябва добре да помислим къде ще я поставим и колко място искаме да й отделим, защото това са наистина много инвазивни растения, които без редовна резитба и регулиране скоро биха наводнили не само градината ни, но също и съседската градина. Ако купуваме разсад от тези храсти, трябва да вземем предвид времето, което ще трябва да отделим за тях през следващите години. Те ще ни възнаградят за нашите грижи с отлични и здрави плодове.

Имаме първата година почивка

И така, какво определено не трябва да забравят производителите на къпини през есента? Точно сега е подходящият момент за отрязване на къпината. През първата година след засаждането все още имаме почивка, оставяме разсада да презимува, тъй като това е естествено за него. Но няма да е толкова лесно през следващите години. Затова вземете градинската си ножица на помощ и се захващайте за работа – само не прекалено бързо и необмислено.

Чистите, остри ножици са от съществено значение

Преди да започнем да подрязваме къпината, ние се уверяваме, че нашите ножици са наистина остри и без ръжда, за да осигурим прав и чист рязане. Растенията са живи и като такива, разбира се, могат да страдат от последващи проблеми. Ето защо предпочитаме да дезинфекцираме ножиците преди работа, за да сме сигурни, ако е възможно.

Започнете със стари издънки

Имаме всичко готово и дойде подходящият момент да отидем на цветната леха. Не е нужно да обръщаме внимание на поникналите тази година издънки, ще насочим вниманието си към миналогодишните издънки, които не трябва да остават на мястото си след нашата намеса.

Въпросът е, че къпините дават плодове на миналогодишните издънки и следователно те вече са така наречените преродени след прибиране на реколтата. Ще видите, че с тази намеса ще получите много по-светъл храст. Работата ни обаче все още не е приключила.

Третиране на млади издънки

Сега е моментът да се намесим и при едногодишните издънки, които можем да съкратим както вертикално, така и най-вече на страничните издънки. След нашата намеса те трябва да са с дължина не повече от двадесет сантиметра. Така ще постигнем по-добро разклоняване на къпината, а също и укрепване на цялото растение. Това ще бъде полезно и през зимата, когато храстът може да издържи по-добре на лошо време, възможни по-силни ветрове или дори снежна покривка.

Не се притеснявайте, няма да ги нараните…

За отрязването изобщо не трябва да се притесняваме, защото храстът наистина има нужда от много светлина, която старите и неподходящи нови издънки не биха пропуснали. От целия, често много гъст храст, ще останат около десет издънки, които можем да вържем към стабилна опора.

Определено няма място за притеснение, че разрезът е бил твърде драстичен. Къпината е, както вече казахме, растение, което може много добре да се грижи за себе си и за своя растеж. Догодина през есента ще стоите пред същия гъст бодлив и бодлив храст, който сте имали в градината си преди няколко десетки минути. Ще бъдете по-богати само с реколта, на която ще се радва цялото семейство.

Свързани статии

Източници: arborday, southernliving, masterclass

Колкото по-висок е гликемичният индекс на дадена храна, толкова повече ще се повиши кръвната захар на човек, след като я консумира.

Краставиците имат гликемичен индекс 15, което ги прави храна с относително нисък брой. Яденето на храни с нисък ГИ може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност, което от своя страна спомага за намаляване на риска от диабет тип 2.

Бонус за хидратация

За повече хидратация, освен ежедневната консумация на вода, можете да изберете и няколко резена краставица. Според проучване на френското и британското население, публикувано от Nutrients, краставиците се състоят от повече от 95% вода. Така освен за бърза закуска, краставиците помагат и за хидратиране.

„Те могат да допринесат за дневния ви прием на течности и да ви поддържат хидратирани и тялото ви да функционира оптимално“, казва диетологът Кристин Гилеспи.

Помага за отслабване

Има много диети, които обещават да се отървете от излишните килограми, като въведете определени храни в диетата си. Една от тях е краставицата. Не само има вкусен вкус, но и помага при отслабване. Една порция има само 16 калории, което означава, че е с ниска енергийна плътност.

Според проучване на хранителните вещества, което се фокусира върху енергийната плътност на храните, има връзка между консумацията на храни с по-ниска енергийна плътност и загубата на тегло.

Освен това, поради високото си съдържание на вода, краставиците са изключително засищащи. Оставайки с ниско съдържание на калории, те са отлична закуска за всеки, който иска да отслабне. Могат да се комбинират с хумус или други вкусни зеленчуци.

Помага ви да избегнете запек

С цялата вода и фибри, открити в краставиците, чудно ли е, че те помагат за предотвратяване на запек? В проучване, публикувано във Phytotherapy от Jadavapur University, се казва, че семената от краставици помагат за „предотвратяване на запек“.

Освен това те имат „охлаждащ ефект“ върху тялото, според проучването. Медицинският колеж на Пенсилванския държавен университет препоръчва добавяне на краставица към различни ястия за облекчаване на запека.

Може да предотврати подуване на корема

Поради високото си съдържание на вода, краставиците са страхотни за поддържане на хидратацията, но също така са чудесни и за премахване на излишната задържана вода. Разберете какви са те. Вижте как можете да избегнете този неприятен момент.

Няма да имате проблеми с подуване след ядене на краставици.

„Краставиците са богати на специфични хранителни вещества, които помагат за премахване на задържането на вода, възпалението и в крайна сметка подуването. Съдържанието им на фибри насърчава здравето на червата и движението на червата“, казва диетологът Лиза Ричардс, автор на Диетата за кандида.

Страдате ли от неприятни пигментни петна по ръцете или лицето?

Трябва да знаете, че има наистина прост стар трик за премахването им.

Бананова обелка мнозина не го смятат за обикновен отпадък, а като ценно съкровище.

И трябва да се каже, че той наистина заслужава услугата.

Освен че е чудесен тор за растенията, той прави много повече!

YouTube каналът препоръчва използването му и върху пигментни петна.

Вижте как да го направите.

Имаме нужда от:

1 банан

1 картоф

230 мл вода

1 портокал

1 ч. л. мед

1 супена лъжица ленено масло

1 чаена лъжичка лимонов сок

1 ч. л. царевично нишесте

1 чаена лъжичка гел от алое вера

1 ч.л масло от авокадо

Приближаване:

Първо измийте бананите с помощта на сода за хляб.

Изплакнете с чиста вода, подсушете с хартиена кърпа и отрязваме краищата.

Обелете банана и нарежете кората на малки парчета.

картофи обелете го, нарежете го на по-малки кубчета и го сложете заедно с банановите кори в тенджерата.

Покрийте с вода и гответе на слаб огън за 15 минути.

Междувременно нарежете банана на филийки и го намачкайте с вилица в купа.

Ще изстискаме портокалов сок и прецедете сока през цедка към банана.

Добавете чаена лъжичка мед и разбъркайте всичко старателно.

Нанесете тази смес върху кожата, оставете за 20 минути и след това изплакнете с топла вода.

Изсипете останалата смес в чаша с капак и я приберете в хладилника.

Когато се свари сместа от бананови кори и картофи, всичко заедно разбъркайте с ръчен миксер.

Ще се получи кремообразна смес, която трябва да се прецеди през гъста цедка.

Получаваме така богата основа за нашите кремове.

Разделете сместа на равни части.

Ще се подготвим два крема с еднаква основа.

Изберете този, който е по-подходящ за вашия тип кожа.

Добавете ленено масло към една част, което може да намали възпалението на склонната към акне кожа, както и екземата.

След това ще добавим лимонов сок и царевично нишесте.

Царевично нишесте се счита за естествен ботокс, защото има способността да изключва кожата.

Разбъркайте добре крема и нанесете върху кожата.

Нанасяме достатъчно количество a оставете да действа 20 минути.

След това кожата измийте с топла и студена вода.

Кожата ви ще бъде сияйна и ще изглежда по-млада.

Добавете към втората част от сместа 1 чаена лъжичка гел от алое вера и 1 чаена лъжичка масло от авокадо.

Смесваме и нанесете върху кожата на лицето, шията и деколтето.

Оставете да действа 20 минути и изплакнете.

Ефектите на отделните съставки, които са в основата на тези домашни кремове

Бананови кори

Банановите кори съдържат голямо количество колаген, витамин С и калий.

Картофи

Картофите имат способността да забавят стареенето, помагат при суха кожа и я изсветляват.

Те също имат способността стимулират производството на колаген.

Повече информация можете да научите в прикаченото видео.

Много здраве!

В градините на много от нас расте само като плевел – не се нуждае от грижи и отдалеч можете да разпознаете характерната му миризма.

Добавяме го към супи, сосове и консерви, малко хора знаят каква всъщност е лечебната му сила и как можем да го използваме най-добре за здравето.

Да, това е копър.

Универсална билка, която заслужава много повече внимание.

Нека видим какво прави копъра още по-ефикасно средство в борбата с високото кръвно от чесъна.

И най-хубавото е, че можете да го ядете, без да се страхувате от лош дъх. Копърът се бори и срещу него!

Антиоксидант

Благодарение на високото съдържание на витамин С, той е отличен антиоксидант, бори се срещу увреждането на клетките от свободните радикали.

Съдържа още витамин Е, витамини от група В, желязо, калций, магнезий, цинк, мед. Това е голяма помощ, особено през есента и зимата, когато ни тормозят различни болести и инфекции.

Антибактериално ефекти

Копърът е в състояние да спре развитието на патогенни бактерии. При заболяване има чай от копър много ефективен срещу кашлица, бронхит и болки в гърлото.

производство шаран чай: Залейте 2 чаени лъжички сух копър с 3 dl вода.

Оставете да се влива поне 10 минути.

Копърът се препоръчва да се дъвче срещу бактерии в устната кухина, които се намират на езика и причиняват лош дъх.

Има съдоразширяващ ефект

Копърът съдържа съединение, наречено апиол, което причинява вазодилатация поради ефекта си върху парасимпатиковата нервна система.

По този начин може да лекува еректилна дисфункция.

В същото време понижава кръвното налягане и по този начин увеличава сърдечния дебит, а също така подобрява кръвоснабдяването на сърдечния мускул.

Той е в състояние да помогне при отстраняването на камъни в бъбреците, необходимо е да се пие чай от него поне 2 седмици.

Понижава нивото на кръвната захар

Копърът поддържа метаболизма на въглехидратите, поддържа нивата на инсулин в норма и също така намалява производството на холестерол в черния дроб.

При проблеми с уринирането

Най-честият причинител на инфекции на пикочните пътища е бактерията Ecoli, която има отличен противник в копъра.

Ако страдате от такова заболяване, струва си да направите отвара от копър и да го добавите към ваната си (запарете 30 г копър в 1 литър вода за 15 минути)

Гарантиран трик да запазите копъра свеж за дълго време

Прост и ефективен начин, как да запазите зелените боровинки свежи. Ако не искате да ги замразявате, но не искате да увяхват, губят цвят и вкус, това е чудесно решение. И те остават свежи за около 30 дни, понякога аз по-дълго.

Имаме нужда от:

високи чаши

вода

найлонови торбички

Приближаване:

1. Изплакнете дупките под струя студена вода.

След това внимателно го огледайте и отстранете пожълтелите, изгнили листа и повредени стъбла.

2. Вземете 2 високи чаши и налейте във всяка от тях 20-30 мл вода.

3. След това сложете връзка магданоз в една и гедна връзка копър.

4. Покрийте всяка чаша найлонов плик.

5. Съхранявайте боба в хладилника така. Проверявайте веднъж на 2-3 дни, дали все още има вода в чашата. Ако няма, добавете пресни.

6. Използвайки този метод, можете да запазите не само копър и магданоз, но и всякакъв друг вид билка (с изключение на босилека, който губи вкуса си, когато се съхранява в хладилник).

Как да отгледаме копър у дома или в градината

Всяко растение има своите специфики, това важи и за копъра. Ако искате да отглеждате у дома здраво растениетрябва да знаете колкото е възможно повече за нея.

Затова сега ще говорим за копъра.

Пресните семена от копър съдържат много етерични масла, които могат да предотвратят или забавят покълването.

Трябва също така да знаете, че ако имате кисела почва, това също може да има отрицателен ефект. Помага, ако подготвите правилно семената преди засаждане.

Приближаване:

Направете малка торбичка от тензух и сложете в нея семена копър.

Накиснете ги в гореща вода за 3 дни и сменяйте водата всеки път, когато изстине (т.е. около 5 пъти на ден).

След това поставете семената върху марлята и ги покрийте с влажна кърпа.

Изберете им топло място за покълване.

След това оставете семената да изсъхнат за 30 минути. След това можете да ги засадите в земята.

Изсипете семената в дупка от няколко сантиметра и ги засадете на купчини, вместо на редове.

Почвата трябва да е влажна и след добавяне на глина ги полейте.

Сега растението се нуждае от светло място, за предпочитане перваза на прозореца.

Вниманието, което обръщате на подготовката на семената, ще се върне при вас и скоро можете да очаквате с нетърпение здрав и ароматен копър.

Вярваме, че отглеждането на копър ще бъде радост за вас и ще използвате всички предимства, които копърът ви носи!

Копър в олио – много здравословна подправка на нашите баби

Имаме нужда от:

100 г пресен копър

сок от 1/2 лимон

1 парче лимонова кора

1-2 скилидки чесън

1/2 ч. л. сол колкото е необходимо масло

Приближаване:

От пресен копър трябва да се берат само зелените листа.

След това трябва да го нарежете на ситно, сложете го в купа, настържете кората от лимона, посолете и разбъркайте и добавете сока.

След това добавете олиото и счукания чесън.

Сега трябва да се съхранява в буркани, затворени и поставени на хладно място.

Протеиновите пудинги са новост, която в последно време напредна много в супермаркетите. Те са особено обичани от тези, които са на диета или спортуват и трябва да увеличат приема на протеини. Попитахме „нашия“ диетолог какви са характеристиките им, могат ли да заместят едно хранене и на какво да обърнем внимание на етикета

Пудингите са много популярни в хладилните щандове на супермаркетите протеинпродукти, които по всякакъв начин приличат на кисело мляко (или по-скоро на пудинги, както подсказва името), но имат различни хранителни характеристики.

По-често ги избират преди всичко спортисти, тези, които са на диета или искат да увеличат приема на протеини. Но дали това наистина е добра алтернатива? Какво съдържат? Могат ли да се използват като заместители на хранене?

Опитахме се да изясним тези „нови“ продукти с помощта на диетологът Флавио Петироси. Ето какво ни каза той:

Що се отнася до протеиновите пудинги, от качествена гледна точка те все още са валидни продукти, гледайки таблицата с макронутриенти. Те са с контролирани калории, имат ниско ниво на мазнини и процентът на мазнини е добър, това обаче не трябва да ни кара да мислим, че те могат да бъдат заместител на хранене или предимно месо или риба.

С какво са подсладени?

Те не съдържат истинска чиста захар, а по-скоро подсладители като сукралоза, ацесулфам К, еритритол и др.

Ако искаме да ги купим, на какво трябва да обърнем внимание на етикета?

Това, на което трябва да обърнете внимание особено при четене на етикетите е, че няма сметана като съставка, често присъстваща в някои от тях и следователно в този случай ще имаме по-висок процент предимно наситени мазнини.

Кой може да ги яде?

Моят съвет е да ги считате за валидна алтернатива, за да направите например по-малко монотонна диета или дори да позволите на пациента да се откъсне от правилото, което не е твърде калорично или да бъде включен в диетичен режим за спортуващ човек или някой, който във всеки случай води активен живот със скромна физическа активност.

Доктор Петироси най-накрая ни каза:

Важно нещо, което бих искал да добавя е, че пудингът и гръцкото кисело мляко не са взаимозаменяеми както по отношение на хранителни стойности, така и на хранителни вещества.

Следвайте ни на | | | |

Прочетете също:

Любител ли сте на вкусната извара? Опитайте се да го направите в уюта на вашия дом. Това е просто и дори начинаещ не трябва да се притеснява. Ще ви трябват само две съставки, а именно мляко и лимон. След това само момент търпение, преди изварата да се оформи сама.

Луксозна извара за нула време

Заменете купената извара с домашна, няма да се подведете. Не само ще бъде по-качествен, но и вкусът му ще бъде много по-добър. Ще ви трябват само 1 литър мляко и 1 супена лъжица лимонов сок. Ако искате, можете да добавите и малко нарязан магданоз или билки.

Процес на подготовка

Изсипете готовото мляко в тенджера заедно с горното количество лимонов сок и започнете бавно да загрявате сместа. Разбърквайте внимателно от време на време, млякото скоро ще започне да се подсирва и да образува по-големи бели парчета. Загрейте млякото до 50 до 65 °C. В резултат на това суроватката ще се отдели напълно и ще имате бистра течност и бели бучки в тенджерата. След това оставете съда настрана и прецедете цялото съдържание през кърпа или гъста цедка. И в света има отлична извара. Можете да го съхранявате в затворен съд в хладилник за няколко дни.

Не изхвърляйте суроватката

Би било жалко да не използвате и суроватка, която е подходяща за сладкиши или хляб. Въпреки че е относително мазен, той е високо ценен заради съдържанието на протеини. Освен всичко друго, той подпомага растежа на мускулите, което се оценява от всеки спортуващ човек.

Нямате лимон? Използвайте кефир

Можете също така да приготвите отлично извара с кефир. Този път ще ви трябва 1 литър мляко и същото количество кефир. Това е страхотна комбинация, при която кефирът значително ускорява подкисляването на млякото. Загрейте отново млякото в тенджера, този път почти до кипене. Щом на повърхността започнат да се образуват мехурчета, изключете тенджерата и бавно налейте кефира на тънка струйка. След това внимателно разбъркайте съдържанието, оставете да подейства, охладете се и се втвърди. Прецедете изварата отново в цедка, за да се отцеди суроватката.

Извара само от мляко

Ако случайно нямате нито лимон, нито кефир вкъщи, можете да използвате и само мляко. Пригответе 2 литра мляко, от него ще получите приблизително 400 г извара. Оставете млякото да престои 1 до 3 дни на топло място, постепенно ще ферментира. В този случай дори не е нужно да го смесвате. Как да разберете, че млякото вече е достатъчно кисело? Отново се образуват твърди бучки и суроватка. След това изсипете киселото мляко в тенджера и го загрейте бавно на умерен огън на котлона, изварата ще започне да се образува след малко, след около 10-15 минути. След това изключете съда, но го оставете близо до котлона за още 10 до 15 минути. Накрая отделете изварата и суроватката.

Свързани статии

www.idnes.cz, www.ceskatelevize.cz, www.bajolafit.cz

Размразяването на фризера е неизбежен кошмар, за който трябва да си спомняме редовно. Повечето хора обичат да го планират няколко дни предварително, тъй като целият процес отнема поне няколко часа. Истината е, че изобщо не е нужно да се притеснявате, за да запазите фризера си като нов. Използвайте само едно тайно устройство.

Малко хора знаят как бързо и ефективно да размразят фризера, за да не губят време и нерви. Все повече и повече хора избират уреди „No Frost“, които се размразяват сами, което им осигурява спокойствие, но по-старите фризери се нуждаят от нашата помощ. Много от тях имат вграден специален, не много популярен елемент, който значително ускорява този процес.

Как да размразите фризер?

Тривиално е лесно, така че пестете нервите си и започнете, като изключите фризера от контакта. Едва сега извадете храната, натрупана по рафтове или чекмеджета, от уреда и след това отстранете всички останали пластмасови предмети. Не забравяйте да отворите вратата на уреда и внимателно да огледате вътрешността на фризера. В самото дъно на фризера забележете изпъкнал клапан, който трябва да развиете или плъзнете, за да се отървете от излишната вода. Всичко зависи от производителя и модела на фризера, но всеки ще работи по един и същ начин, тоест да ускори размразяването.

Водата, излизаща от фризера, може да наводни пода, така че не забравяйте да поставите платнени кърпи и съд под уреда, където да се оттича бързо. Това е изключително важна част от процеса на размразяване на фризера, тъй като нелюбимият клапан ще освободи стените на уреда от излишната скреж и лед. Благодарение на това няма да се налага да ги стържете сами, което ще ви спести много време.

Когато установите, че съдът е пълен с вода и фризерът е почистен, е необходимо да го почистите основно. Смес от топла вода и оцет е идеална за това, която ще ви отърве от мръсотията и мухъла. Накрая стените и чекмеджетата на фризера трябва да се избършат на сухо, за да не се натрупа лед веднага върху тях. След като рафтовете са на мястото си, уредът може да се рестартира, преди да поставите замразена храна в него.

Защо е важно фризерът да се размразява редовно?

Трябва редовно да размразявате фризера, тоест веднъж на всеки три месеца или по-често – в зависимост от вашите нужди. Това е изключително важен процес, за да работи уредът безупречно и да замразява добре храната. Прекалено многото лед е най-лошият враг на фризера и го прави труден за използване, а измамната врата или високите сметки за електричество трябва да ви подтикнат да го размразите.

Тортата Linzer от главния готвач Барбара де Нигрис е наистина невероятен австрийски десерт! Това е перфектна тарта, която лесно можете да приготвите у дома.

Тортата Linzer от главния готвач Барбара де Нигрис е вкусен планински десерт, богат на вкус благодарение на наличието на конфитюр, чийто вкус е смекчен от шоколада и сушените плодове, съдържащи се в основата от пясъчно тесто. Това е сензационен десерт, който всички харесват: малки и големи.

Тази рецепта беше илюстрирана от главния готвач Барбара де Нигрис на зрителите на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед” по време на епизода, излъчен по Rai Uno днес, 31 март 2022 г.

Торта Linzer от шеф Барбара де Нигрис, ето как се прави

Там Торта Linzer от готвач Барбара де Нигрис Това е много добър десерт, който всички харесват. Перфектен за вкусна закуска, също е отличен за наслада като десерт в края на хранене.

Следователно говорим за страхотен деликатес, известен по целия свят, който благодарение на тази рецепта можете лесно да повторите у дома, постигайки голям успех.

Тази рецепта е илюстрирана от готвач Барбара де Нигрис по време на епизода на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед”, излъчен по Rai Uno

Порции за 4: порции

Произведено в: няколко минути

Температура на готвене: 180 градуса

Време за готвене: 40-45 минути + няколко минути на котлона

Почивка: минимум 4 часа

• инструменти
• кухненски миксер
• миксер
• прозрачен филм

• съставки
• 250 г масло
• сол
• 250 г захар
• 2 яйца
• 250 г лешници и бадеми
• кората на един лимон
• 50 г елда
• 250 г брашно 00
• лъжица екстракт от ванилия
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• канела на прах
• 250 г сладко от касис
• пудра захар
• смлян карамфил
• 20 г горчиво какао
• 50 г люспести бадеми

Торта Linzer от готвач Барбара де Нигрис, процедура

Разбийте с миксер маслото със стайна температура на бучки с маслото и добавете бадемите и лешниците, смлени с миксер с една лъжица захар и една лъжица брашно.

Продължете да месите и добавете маята, лимоновата кора, елдата, какаото и щипка сол. Продължете да работите до получаването на еднородно полуразбито тесто, което оставете да престои, покрито със стреч фолио, поне 4 часа в хладилника. След като изтече необходимото време, отделете малко парче от сместа, за да направите лентите, а останалата част разточете на кора с дебелина 7-8 мм, с която ще редите форма за 4 порции. Напълнете основата обилно със сладко, изравнете повърхността и с тестото придайте на тортата класическия вид на тарта, която ще изпечете на 180° за 40-45 минути. В края на готвенето намажете повърхността на тортата със загрято сладко и украсете със загрети в тиган бадеми. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал

Капоната е типично ястие от сицилианската кулинарна традиция, но има различни вариации на тези рецепти, основната му характеристика е готвенето… но какво ще стане, ако ви кажем, че можем да направим това вкусно ястие директно във фурната?

Ами да, сицилианската капоната е не само традиционна класика, но и ястие, което може да накара всеки да се съгласи от всяка гледна точка. Днес я приготвяме само с патладжан, тиквичка и чушка.

Един от най-простите аспекти на тази рецепта се отнася до методите на готвене, защото няма да е необходимо да пържите съставките, а просто сложете всичко във фурната и това е.

Нека веднага приготвим капоната във фурната

Направете уикенда абсолютно перфектен с ястие, на което можете да се насладите, без да се чувствате виновни и което ще издържи около 3 дни в хладилника. Рецептата за приготвяне на печена капоната е следната:

1 патладжан,

1 тиквичка,

1 чушка,

ребро целина,

1 глава лук

70 грама маслини

препечени кедрови ядки,

масло,

оцет,

половин чаена лъжичка захар,

босилек,

сол.

Печена капоната с „нулева бъркалка“

Първата стъпка за приготвяне на печена капоната е да вземете пипер, патладжаните и тиквичките, които нарязваме на кубчета, преди да сложим в предварително загрята вентилационна фурна на 190 градуса. След това слагаме първо патладжаните за поне 10 минути, след това добавяме черен пипер и тиквичка, за да завършим готвенето за около 20 минути, след което проверяваме процеса на готвене,

Междувременно, приготвяме соте с карамелизиран лук с 40 мл оцет, достатъчно олио и половин чаена чаша захар, чак когато е готово добавяме нарязаната на ситно целина, маслините и кедровите ядки. В друг тиган обаче приготвяме пресния доматен сос или вземаме бутилиран по избор. След като нашите зеленчуци са готови, смесваме съставките в тиган, достатъчно голям, за да побере всичко.

Разбъркайте всичко добре, докато всяка една съставка се обвие в доматения сос. Така приготвихме капоната, достойна за името… но без да прибягваме до пържене, правейки ястието леко и супер вкусно.

Подобно на класическата рецепта на сицилианската традиция, печената капона може да се сервира топла или студена, освен това, може да се съхранява максимум 3 дни в хладилник за да можем да го опитаме през уикенда като гарнитура към нашите ястия, оставяйки посетителите без думи при всяко хранене.