Хлябът, за съжаление, е една от най-разхищаваните храни в домовете ни. Но как да го съхраняваме по правилния начин, така че да остане мек за дълго време? Ето как да го направите

Начинът, по който съхраняваме храната си, веднъж закупена от супермаркета, е това, което ни позволява да намалим хранителните отпадъци или, напротив, ни принуждава да изхвърлим ценен ресурс след няколко дни. Случва се с плодове, зеленчуци, но и с мляко и кисело мляко и най-вече със хляб – една от най-хабените храни в домовете ни.

Случва се да си купим прекомерно количество хляб, което не можем да изядем през деня: изхвърлянето му е истинско срамота, дори и защото все още е годен за консумация продукт. Но как най-добре да запазите тази храна, така че да не стане бързо суха и твърда и следователно негодна за консумация?

В ние ви обяснихме как е възможно съхранявайте вече нарязания хляб и го запазете мек и ухаещ с дни. Сега нека разкрием каква е грешката, която много хора продължават да правят, когато съхраняват хляб у дома.

Ако и вие имате навика да съхранявате хляба в подходящата плетена или пластмасова кошница, грешите: съхраняван по този начин продуктът е силно изложен на въздуха и бързо изсъхва. Дори тенекиените или метални съдове за хляб, които много хора използват за съхранение на хляб, не са най-добрият начин за запазване на продукта свеж за дълго време.

Много по-добре е да си купите (или да си направите сами). платнена торба за съхранение на хляб в излишък: по този начин храната ще бъде много по-малко изложена на действието на въздуха и ще остане свежа и мека за по-дълго време.

Вътре в чантата, тогава можем добавете пръчка целина за да остане хлябът още по-мек – както когато сме го купували. Целината (или друг зеленчук, например морков) ще освободи влагата в торбичката, която ще се абсорбира от хляба. Това ще запази продукта мек като прясно изпечен до една седмица след покупката.

Но как да „съживим“ хляб или кифлички, които вече са сухи и твърди? Много просто: можем да прекараме хляба или сандвича за няколко секунди под течаща вода, преди да го изпечем на максимална мощност за пет минути: водата, поета от хляба, ще омекне трохите, докато преминаването във фурната ще направи коричката хрупкава и отново ароматно. Око да види ръка да пипне!

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме:

Добре дошла пролетта вече е на прага. За това ще послужат самостоятелно направени декорации от обикновени клонки, които по-късно могат да станат добра основа за великденска украса. Подготвили сме ви няколко красиви вдъхновения.

Плодовете на офиката, произведени от обикновената офика (Sorbus aucuparia), при определени обстоятелства са годни за консумация и са лечебни не само за птиците, но и за нас. Можете да ги използвате например за приготвяне на чай, но те са доста горчиви. От друга страна, плодовете на сладкоплодния му сорт са много по-вкусни. Те са сладко-кисел и стипчива горчивина, толкова типична за дивата офика, че в тях е останала само нотка. В легендарната книга на Дж. Р. Толкин магарешкият жерав е отгледан от Енти, митичните пастири на дърветата. Това било, за да се хареса на ентите, за които дивата гора не била достатъчна, но те искали да култивират и насочват – и така дадоха началото на земеделието, на което те също научиха човечеството. Те обаче само се усмихнаха благосклонно на крана и започнаха да отглеждат други овошки и зърнени култури, заради които бяха напуснали гората. Може би един сорт със сладки плодове би ги очаровал повече.

Магарещ кран

Хората вече са трансформирали много видове диви дървета, така че те дават по-големи и по-сладки плодове. Но сладкоплодният жерав е създаден от самата природа, достатъчно е да се възползвате от нейните предложения и да възпроизвеждате и разпространявате този отличен сорт. Овчари го откриват през 1820 г. в Северна Моравия – очевидно са опитали плодовете и са били изненадани от вкуса им. Едва след повече от сто години обаче е регистриран сред официално разрешените сортове. Можете да го намерите под името Sorbus aucuparia subsp. Моравица, син. едулис. Отглежда се лесно, невзискателен е като птицата жерав.

Единственият кран в градината

Получавате го като присадена фиданка, най-често върху подложката на оригиналния кран. Расте най-добре на слънце, обича неутрална или по-кисела почва, може да бъде и сравнително бедна, въпреки че особено когато е млад, ядливият жерав оценява по-добра почва, обогатена с компост. Освен това произвежда по-добре в дълбока, рохкава и пропусклива, т.е. не подгизнала почва. Не се възползва от алкална почва. Може да расте на височина до петнадесет метра, но не заема толкова място на ширина, колкото много други дървета с подобна височина. Едва с напредване на възрастта относително стройната му форма се разделя на по-масивна корона. Цъфти в края на април и май и благодарение на факта, че се самоопрашва, т.е. едно дърво надеждно се опрашва, можете да засадите само един кран. Това често е предимство предвид размерите му.

Как да ги различим?

Можете да ги познаете не само по вкуса на плодовете, но и по външния вид на листата. Листата на обикновения жерав или птичи жерав имат почти целия ръб назъбен. При сладкоплодния сорт, т.е. моравския сладкоплоден жерав, зъбците очертават само върха или горната третина на листа, а ръбът към стъблото е гладък. Въпреки това, поради променливостта на крана, можете да срещнете и леки отклонения, тогава стандартът е вкусът на плодовете, който определено няма да ви подведе. А ако си купите присаден разсад от качествен разсадник, няма нужда да се притеснявате от объркване – в идеалния момент за засаждане дръвчетата са с едни и същи вече опадали листа.

Храносмилателна медицина

Плодовете на жерава, малки малвки, са изключително богати на витамин С, каротини, които им придават наситен цвят, минерали, ценен рутин и цял комплекс от други интересни вещества. Обикновено дори диабетиците могат да ги ядат, тяхната сладост няма да им навреди – в края на краищата сладкият сорбитол преди това е бил извлечен от плодовете на офика. Плодовете на офика помагат при храносмилателни проблеми, диария и безапетитие, при възпаление на горните дихателни пътища и особено при ревматизъм. Ще подпомогне отмиването на пясъка от пикочните пътища и отделянето на жлъчката.

Широка употреба

Въпреки че често започват да се оцветяват още през август, по-добре е да изчакате до септември, за да приберете реколтата. Напълно узрелите офика не само ще имат по-добър вкус и ще бъдат по-меки, но и ще съдържат повече ценни вещества. Той е чудесен заместител на червените боровинки в компот. От тях можете да направите и отлични конфитюри, сокове и ликьори. А ако искате специално богат на витамини еликсир за здраве, можете да се поглезите с чаена лъжичка офика, пасирана или смесена с мед и например кисело мляко, което омекотява по-острия вкус. Или добавете малко плодове към смути. Внимавайте обаче, че по-голямото количество пресни плодове може да предизвика гадене и главоболие – въпреки че този риск е особено висок при горчивите плодове на истинския птичи жерав, трябва да се внимава и при сладкоплодната форма. След термична обработка този риск изчезва.

Чай от сушени плодове

Можете да изсушите офиката за приготвяне на чай, те също нямат нищо против да изсъхнат на слънце. Струва си да ги натрошите, преди да ги залеете с гореща вода. От пресни плодове можете да приготвите и освежаваща и лечебна напитка. Намачкайте една чаена лъжичка, оставете ги да се накисват във вода със стайна температура поне шест часа и след това прецедете. След това доведете напитката почти до кипене, но не кипете.

Древни черешови дървета

Преди всичко в Моравия, която е люлката на сорта сладкоплодна офика, красивата и масивна офика (Sorbus domestica) е популярна от векове. Дървото или е първоначално тук, или е дошло тук още в древността. Отличава се с до 3 см големи плодове, чиито ефекти са сходни с тези на жерава. Вкусът им е сладко-кисел, леко горчив благодарение на танините – но след като ги оставите да престоят няколко дни, стават по-вкусни. А най-добри са след като са замразени. Шушулките от къпина са отлични за приготвяне на конфитюри, сайдер, сиропи, както и прочутия шнапс oskerušovice. Можете да го отглеждате по същия начин като моравския сладкоплоден жерав – но изисква алкална почва.

Судетски кран

Тук растат повече видове жерави, отколкото бихте очаквали. И докато издръжливият жерав расте високо в планините, а судетският жерав (Sorbus sudetica) дори само по върховете на планината Крконоше, редкият и топлолюбив жерав (S. aria) се среща само в южната част на Моравия и в Podyjí. Дори плодовете му са вкусни и можете да го отглеждате в много градински сортове. Червено-кафяви офика, сравнително сладки и брашнести, когато узреят, се произвеждат от офика (S. torminalis). Освен това е топлолюбив и сравнително рядък.

Семейство жерави

Можете да срещнете и редица други жерави, като бохемски, дъболист, дунавски или карпатски жерави. Някои не се срещат никъде другаде – те са така наречените ендемити не само на нашата република, но и на един хълм. Жеравът Džbán първоначално расте само на хълм близо до село Džbán, Chlumská hora близо до Manětín има свой собствен кран Manětín, а хълмът Milá има кран Milá. Семейството на жеравите е не само многобройно и разнообразно, но отделните видове не се колебаят да се размножават помежду си, така че да се създават разнообразни нови хибриди. И в допълнение, различните видове са променливи сами по себе си, както се вижда от любимата ни сладкоплодна форма на магарешкия жерав. Не всички жерави обаче са подобни на него – при много видове няма да намерите типичните работещи листа или богати пискюли на плодове.

Лакомство за птици

През есента и зимата, когато плодовете на офика често остават по дърветата, гостите се стичат на празника от далеч и нашир. Офиката привлича не само косове и дроздове, но и редки посетители от северната тайга, папрат. А да видите ято пируващи северни светулки (Bombycilla garrulus) е необикновено преживяване. Зависи и от късмета – през някои зими ята от стотици или хиляди шарени овесарки долитат при нас, друг път дори не се появяват. През последните години обаче вероятността от тази рядка среща се увеличава. Те се движат тук почти редовно през есента и пролетта и ако намерят храна, обичат да спират за по-дълго време. И определено няма да ви липсват. Бъркослав е с размери до 18 см, необичайно оцветен и освен това много шумна птица. Високият му звънлив глас се носи надалеч.

Почерпка за нахалник

Бъркославчани са привлечени не само от офиката, от която най-много се ценят сладкоплодните сортове, но и от крушите, ябълките, шипките, дряните, аронията, плодовете на глога и калината, имела и дряна, дряна, дряна и други дървета. Те се хранят жадно, летят тук и там из пейзажа в търсене на още храна. В същото време те усърдно сеят – разпръскват и разпространяват семената на плодовете, които наскоро са радвали. През пролетта те се връщат в студените иглолистни или брезови скандинавски гори, изграждат гнезда от мъх и ги покриват с козина на северен елен. Те не се нуждаят от офика за младите, те носят питателни насекоми – и в пролетната тайга няма недостиг на комари. А междувременно тук жеравите отново цъфтят.

Свързани статии

Източник: списание Receptář

Риби (21 февруари – 20 март)

Хората под знака Риби са склонни да бъдат страхотни родители, като баби те са буквално благословия. Внуците могат да разчитат на тези жени в моменти на най-голяма нужда. Баба винаги им помага, когато могат да дойдат при нея за съвет. Внуците имат връзка за цял живот с баба Риба, те са добри, търпеливи и грижовни жени. Те могат да съпреживеят чувствата на своите внуци, независимо дали са на седем, петнадесет или тридесет години. Винаги имат отворени обятия и решение на всеки проблем.

Овен (21 март – 20 април)

Бабите, родени под знака на Овен, ще ви обсипят с цялата си любов и привързаност, но в същото време се интересуват от внуците си. Те обичат да говорят с тях и дори могат да обсъждат проблемите на младите хора. Овните са силни и като бабите имат сили да дават. Това дават на внуците си, когато наистина имат нужда и не знаят накъде и как да продължат напред в живота. Дори в напреднала възраст те са склонни да бъдат импулсивни и енергични, което често изненадва другите. Те винаги безкористно ще помогнат и ще дадат добри съвети.

Близнаци (22 май – 21 юни)

Какви са бабите и дядовците Близнаци? Забавен, забавен и изпълнен с хумор при всякакви обстоятелства. За разлика от другите баби, Близнаците са тези, които обичат да се забавляват с малките и никога не им развалят веселбата. Имат особен чар, страхотни разказвачи са и могат да заинтересуват внуците си с интересна история или спомен от живота. Никога не се нуждаете от мобилен телефон или телевизор в присъствието на баба Близнаци.

Рак (22 юни – 22 юли)

Спокоен, емоционално зрял и чувствителен. Такива са бабите, родени под знака на Рака. Те се разбират добре с всеки един от внуците си. Те също така са склонни да бъдат изключително щедри, но никога не глезят децата си и децата си. Той може да бъде и доста строг. Те са изключително толерантни, имат уравновесен характер, не изнасят лекции на внуците си и не се превъзнасят над тях. Винаги дават съвети и предлагат решение. В същото време се интересуват от мнението на другите. Те са по-скоро съ-родители, отколкото баби и дядовци.

Везни (23 септември – 23 октомври)

По естеството на своя знак бабите Везни са склонни да бъдат напълно справедливи. Въпреки че могат да срещнат гняв и протест от страна на внуците си, те винаги отстояват себе си и не отстъпват в решението си. Децата водят децата си към отговорност и честност и винаги ги насочват към правия път, колкото и да боли. Техните внуци често се връщат при тях като възрастни, молят ги за съвет и помощ в трудни житейски ситуации.

Свързани статии

Източници: www.pinkvilla.com, knowinsiders.com

Печенето на бисквитки не е наука, просто трябва да следвате определени принципи и ще се оправите! Преди да започнете да печете, уверете се, че имате достатъчно съставки, които са ви необходими за дадената бисквитка. Винаги поддържайте кухненския плот чист и подреден, благодарение на което избягвате ненужното объркване, което възниква, когато извадите бисквитения блат от фурната.

Пресяване на насипни суровини

В повечето рецепти пише, че трябва да пресеете брашното, може и пудрата захар, през ситно сито. Въпреки че мнозина пропускат тази стъпка, тестото може да не е напълно успешно. Ако пресеете рехави храни, тестото ще е много по-пухкаво и няма да се къса при разточване.

Достатъчно отлежаване на тестото

Замесете тестото от всички съставки възможно най-бързо, тъй като повечето класически сладки се правят от крехко тесто и го оставете да престои в хладилника. Поне тестото трябва да престои поне два часа на студено, но ако го оставите няколко дни, нищо няма да му стане. Оставете го да престои и ще се събере красиво, а след това ще се почувствате добре, работейки с него.

Поръсват се само със захар

Преди всичко е важно да знаете с какво да го поръсите, когато изрязвате коледни мотиви от тестото. Ако поръсите с брашно под всяко разточено тесто, то скоро ще започне да се къса и дори няма да изглежда красиво. Затова винаги поръсвайте с пудра захар, която прави сладките още по-меки във фурната.

По-добре по-рано отколкото по-късно

След като бисквитките са изпечени във фурната, не всичко е напълно сигурно. Никой не иска да яде прегорели бисквитки на Коледа, така че стойте близо до фурната, докато печете. Сладкишите от пясъчно тесто се пекат само за няколко минути. Когато ви се струва, че краищата започват да стават златисти, по-добре е да извадите тавата за печене, преди бисквитките да започнат да горят. Дори не е нужно да се притеснявате, че е недостатъчно изпечено, защото все още лесно изтича след като го извадите от фурната.

Нечуплива хартия за печене

Доволни ли сте от изпечените бисквитки, но се чупят, когато ги прехвърлите от горещата тава? Под него сложете хартия за печене, която лесно можете да премахнете с бишкотите, след като извадите тавата от фурната. След това просто трябва да изчакате бонбоните да изстинат. Следващата партида коледни сладки можете да изпечете веднага и няма да се притеснявате за неуспешни парчета.

Свързани статии

Източници: dama.cz, prozeny.cz, blesk.cz

Живото дърво се нуждае от грижи и нежно боравене

Да имаш жива елха не е нищо революционно или екзотично. Всички сме ги имали преди! От време на време обаче правим грешки, които не са добри за отсечените иглолистни дървета, те започват да падат и не издържат дълго.

Дървото се характеризира със студ

виждаш ли Грижата за едно дърво не е трудна. Кои са грешките, които най-често водят до падане и изсъхване на дървото?

Най-честият недостатък е преди всичко температурата, а не само помещението, където ще бъде поставено дървото. Понякога вината може да бъде и бързото преместване на дървото в апартамента. Термичният шок също ще го накара да падне и да изсъхне много бързо. Тогава дори достатъчно вода няма да го спаси.

Изсъхва още по-бързо, ако няма достатъчно влага. Това трябва да се осигури не само по време на поставянето зад къщата или на балкона, преди да го преместите в апартамента, но и по-късно в стойката. Според инж. Дървесна птица ще изпие до литър вода, а това е голямо количество. Някои стелажи дори нямат достатъчно дълбока купа, за да побере няколко децилитра течност.

Правим грешка в температурата, влажността и светлината

Местоположението в апартамента не винаги е идеално и често е трудно да се намери достатъчно голямо хубаво пространство за поставяне на елхата, като тук не трябва да е много горещо, в идеалния случай далеч от отоплението. Ако нямате красива ниша, която пасва като ръкавица, поне намалете отоплението близо до нея. Като алтернатива поставете изпарителен резервоар с вода върху нагревателя, което поне малко ще помогне да се увеличи влажността на въздуха. Росата винаги е плюс, но внимавайте за декорации! Някои могат да се намокрят и да започнат да плесенясват.

Със сигурност е полезно да знаете, че едно все още живо дърво също се нуждае от светлина. Следователно тъмният ъгъл също не е подходящо място.

В чуждестранни блогове можете да прочетете, че за да издържи дървото наистина дълго време, можете да го оставяте навън за 24 до 48 часа на всеки 12 дни. За съжаление това не е добър съвет в нашите условия. Температурните разлики са твърде големи и ще изложите дървото на ненужен стрес. По-добре помислете добре къде ще му е най-добре и ако искате му купете хранителен разтвор.

Свързани статии

Източници: huffingtonpost.co.uk, adbz.cz

Ако сте фенове, предлагаме ви страхотна рецепта: много са вкусни, лесни за приготвяне и меки като душа.

Ето как да направите най-добрите понички!

Shutterstock

Компоненти:

• 700 грама брашно
• две яйца
• 50 грама прясна мая
• 50 мл масло
• 200 мл мляко
• една чаена лъжичка сол
• една лъжица захар
• настъргана кора от портокал или лимон
• олио за пържене
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне: Брашното се слага в дълбок съд и се добавят яйцето, олиото, млякото, солта, захарта, ваниловата захар, портокаловата кора и натрошената мая. Всичко се разбърква добре и се замесва компактно, по-меко тесто. Ако ви е рядко, добавете още малко брашно или ако е твърдо, добавете още малко мляко. Тестото трябва да се отделя от стените на купата и да не залепва по пръстите.

Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете да втаса около 45 минути. Когато тестото е втасало го извадете върху плота, който предварително сте поръсили с брашно и го разделете на две части. Едната част разточете с точилка и с чаша извадете кръгове за понички. Повторете процеса с другата половина от тестото, след което оставете поничките да почиват още двадесет минути върху набрашнена повърхност, за да не залепнат.

Загрейте голямо количество олио в дълбок тиган и бавно добавете поничките да се пържат. Не ги пържете на най-високата температура, а я намалете на средна. Няколко минути от двете страни са достатъчни. Готовите понички отцедете добре и ги наредете върху салфетка, за да попие излишната мазнина.

Приготвено от сезонни продукти във вкусна комбинация, това ястие е вкусно през лятото, когато зеленчуците са пълни с вкус.

Пиперчи търгасати (печени чушки) съдържа само няколко съставки и се приготвя изключително лесно, дори и за новак в кухнята. А крайният резултат е толкова вкусен, че със сигурност ще го приготвите отново.

Тайната на това ястие, което е незаменимо през лятото и есента на трапезите на арумънците, е тя, т.е. домати и . Наред с изискани ястия от френската кухня, Симона Халеп

Ето как се приготвят печени чушки

съставки

• 700-800 г черен пипер или капия

• 500 г сочни градински домати

• смлян черен пипер, на вкус

• 70 мл зехтин или слънчогледово масло

Измийте чушките, отстранете бодлите, семките и ребрата, след което ги нарежете на кубчета около 2 см. Измийте доматите, отстранете бодлите, след това ги нарежете на кубчета или ги прекарайте през едро ренде.

В тиган с незалепващо покритие загрейте олиото и запечете чушките на среден огън под капак за около 10 минути, докато се запържат и омекнат. Добавят се доматите и сместа се вари още 10-15 минути, докато се редуцира сокът. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус, като се има предвид, че телмеята вече е солена.

Разбийте яйцата и ги изсипете в купата, като разбърквате бързо за 30 секунди, така че да се образува гъст сос. Притиснете натрошеното или настъргано сирене, похлупете и оставете сместа за още няколко минути, за да се сварят яйцата на остатъчната топлина и да се смесят вкусовете. Сервирайте с домашен хляб.

Опитайте тази натурална смес по рецептата от , която наистина ще има значително положително въздействие върху вашия имунитет.

Благодарение на редовната употреба на това народно лекарство, вие няма да разберете какво е заболяването!

Имаме нужда от:

1 глава чесън

1 лимон (нетретиран)

200 г мед

1 супена лъжица куркума

Приближаване:

Първо почистваме главата чесън.

За да не се налага да почистваме всяка шушулка поотделно, сложете чесъна в суха тенджера с капак, разклатете го добре нагоре и надолу, за да отделите люспите от чесъна.

Ето как получаваме идеално почистен чесън за няколко секунди.

Поставете чесъна в по-голяма купадобавете лимон, нарязан на малки парченца, включително кората (предварително я измийте добре) и разбъркайте с потапящ се блендер.

Накрая смесваме куркума и покрийте всичко с мед.

Разсипете тази витаминозна смес в чисти и сухи буркани с капак.

Затворете добре и приберете в хладилника.

Приема се по 1 чаена лъжичка всеки ден преди хранене сутрин и на обяд.

Чесънът съдържа безброй антиоксиданти, които предотвратяват образуването на ракови вещества, като по този начин ограничават растежа на тумори.

Проучванията показват, че диета, богата на чесън, предотвратява различни видове рак, като рак на дебелото черво, рак на гърдата и рак на простатата.

Антиоксидантните свойства на чесъна намаляват нивата на триглицеридите и общ холестерол от 5 до 15%.

Друга голяма полза от чесъна е способността му да стабилизира кръвното налягане. Това е благодарение на вещество, наречено алицин, което се съдържа в чесъна.

Суровият чесън действа като естествен антибиотиккойто има свойството да поддържа имунната система.

Предпазва организма от нашествия на бактерии и вируси.

Защото е пълен алицин и селенповишава производството на жлъчка, което облекчава състоянието при омазнен черен дроб.

Също така е добро средство за прочистване на черния дроб.

Med той е бил използван като лекарство в повечето култури през цялата история.

„Медът е антибактериален, защото пчелите добавят ензим, който създава водороден пероксид“, казва Питър Молано, директор на Отдела за изследване на меда в Университета на Уайкато в Нова Зеландия.

Тя е висока антисептично и антитоксичнокоето го прави чудесен лек за рани и кожни проблеми.

Медът може да бъде ефективен за минимизиране на сезонните алергии.

Медът може да бъде подходящ за лечение на кашлица, болки в гърлото и затруднено заспиване.

Има значително противовъзпалително действие.

Куркумата е пълна с полезни веществасъдържа витамини C, B6, E и K, както и важни минерали като манган, желязо, магнезий, калий, калций, фосфор, цинк и мед.

Идо за пипера, чиито ползи са известни още от Средновековието.

Както показват проучванията, куркумата също има способността да се бори със свободните радикали и, подобно на меда, има антибактериални и противовъзпалителни ефекти.

Най-важните съединения в това вещество се наричат ​​куркуминоиди.

Те имат тези силни лечебни, антиоксидантни, противовъзпалителни, антисептични, антибактериални и противогъбични свойства.

Лимон освен всичко друго фантастично източник на витамин С, който спомага за изграждането на имунитета и регенерацията на организма.

Вече 100 г лимон доставят на организма около 45 мг витамин С.

Той е отличен антиоксидант, ефективно се бори с вируси и бактерии и повишава защитните сили на организма.

Много здраве!