Традиционна картофена салата с майонеза не трябва да липсва на никоя коледна трапеза в Словакия.
За да го доведем до съвършенство, имаме за вас 5 полезни трика, с които вкусът ще стане още по-добър.
Не е наука, но ще се убедите сами наистина можете да усетите разликата и семейството ще бъде развълнувано!
Ако си спомняте тези съвети, всеки ще ви пита за рецептата.
Основата е изборът на правилните картофи
Тайната на перфектната салата се крие преди всичко в правилния избор на картофи.
Изберете картофи, които са предназначени директно за приготвяне на салатаизвестен например като Kerřkovské rohličky или сорт Annabelle, или тип A. Други сортове могат да бъдат сготвени или да нямат хубава форма.
Внимавайте при смесване
Готовата салата трябва да се смеси, така че всички съставки да се комбинират добре.
Разбъркайте го обаче внимателно, за да не го превърнете в безформена маса.
Отделните съставки трябва да бъдат нарязани на приблизително същите парчета като картофите или можете да използвате метална решетка за бутане.
Оставете картофите да се охладят напълно след готвенеедва след това ги обелете и обработете.
В по-голяма купа първо смесете зеленчуците и след това постепенно добавете картофите.
Пригответе салатата един ден предварително
Ако искате салатата да е наистина вкусна, необходимо е да се остави да престои известно време.
Само тогава вкусовете ще се съчетаят перфектно и ще създадат фантастична комбинация.
Затова никога не го приготвяйте точно преди вечеря, а пригответе го още вечерта преди Коледа.
Погрижете се за сервирането
Коледната картофена салата на пръв поглед трябва да изглежда празнична, затова внимавайте при сервирането.
Тъй като консистенцията му се оформя лесно.
Можете да поднесете салатата например под формата на елха, шаран или да направите няколко слоя и след това украсете според вкуса например с чери домати, яйца, кисели краставички или други съставки според вкуса и вкуса.
Тайна съставка на вкус
Както се казва, колкото хора, толкова вкусове. И затова традиционната картофена салата изглежда и има различен вкус за всеки.
Предимството на тази салата е, че можете да я адаптирате според вашите предпочитания и просто добавете нещо допълнително към основните съставки, което ще го превърне в деликатес специално за вашите вкусови рецептори.
Ако обаче се опитвате да добавите нова съставка, отделете малко салата настрана и я опитайте първоза да не дай Боже да не развалите салатата на финала.
Съвет за възраждане на традиционния вкус
Ябълка
У нас картофената салата не трябва да е без ябълка, а без нея просто не е същото.
Салатата е свежа и хрупкава благодарение на ябълката.
Ако и вие искате тази година да опитате ябълкова салата, първо го обелете, отстранете сърцевините и го нарежете на малки парченца.
Добавя се към зеленчуците, разбърква се добре, след това се смесва с картофите и накрая всичко се залива с майонеза.
Не забравяйте да охладите добре готовата салата.
Ще видите това този вкус ще ви спечели.
Твърдо пушено сирене
Една съставка може да вдъхне нов живот на една салата и подчертайте любимия си вкус.
Опитайте да го добавите към традиционна салата 50-100 г твърдо пушено сирене, което настъргвате на ситно и ще бъдете приятно изненадани.
Картофена салата 5 пъти различна
С бекон
Традиционно варим картофите в кората в подсолена вода, но във водата добавяме и 1 супена лъжица кимион и 1 дафинов лист.
Обелете сварените картофи, нарежете ги на ситно и смесват се със ситно нарязани кисели краставички.
Дресинг приготвяме от 250 мл зеленчуков бульон, към който добавяме 1 лъжица кристална захар, 125 мл олио, 125 мл оцет, лъжица сол, смлян черен пипер и 10 стръка шалот на ситно.
С готовия дресинг залейте картофите и краставиците и накрая добавете кубчета бекон Оравакоито предварително сме запържили в тиган.
Със зеле
За тази салата се нуждаем 3 средно големи картофа, които преди готвене обелваме и нарязваме на малки кубчета. Просто ги сварете за 10 минути, след това ги отцедете и оставете да изстинат.
Междувременно ти обелете 2 банананарежете ги на парчета или на колелца и поръсете със сока от 1/2 лимон.
Когато картофите се охладят, смесете ги с бананите и покрийте с дресинг бяло кисело мляко, подправките къри, наситнен магданоз и 2 пресовани скилидки чесън.
Накрая се добавят още 2 ситно нарязани глави лукразбъркайте всичко добре и оставете да се охлади в хладилник за поне 2 часа.
Със зеле
Сварете около 1,5 кг картофи за салата в кората им, докато омекнат. След това ги обелваме, нарязваме на колелца и ги слагаме в по-голяма купа.
Нарежете една по-малка глава зеле на ситнодобавете 2 ситно нарязани глави лук и настържете 2 зелени чушки на ситно ренде.
Направете запарката от 150 мл оцет, 80 г кристална захар и добавете лъжица консервант. Оставете да се охлади до стайна температура и след това смесете 150 ml растително масло в него.
Сложете салатата в хладилника и оставете да се охлади поне 2 часа.
Коледна салата за деца
Ако децата ви не харесват класическа салата с майонеза, пригответе това за тях.
Сварете 500 г картофи с кората и сварете 3 твърдо сварени яйца.
Освен това можем да готвим и в солена вода 3 моркова, 3 магданоза и 1 малка целина.
Сега смесете в голяма купа нарязани на кубчета обелени картофи, настъргани сварени зеленчуци и яйца.
Добавете сос тартар на вкус леко сол и черен пипер и можете да добавите малко лимонов сок.
С шунка
За тази версия на картофена салата ще ни трябват 750 г сварени картофени кори.
Оставете да изстине и нарежете на ситно.
Нарежете 200 г шунка на кубчетасмесете с 1 наситнена глава лук, 1 кисела краставица и 2 твърдо сварени яйца.
Всички суровини разбъркайте добре с майонеза и накрая добавете сол и черен пипер на вкус.
Добър апетит!
fb снимка: Яна Кратка