Към бърканите яйца трябва да се добави тайна съставка. Чехите не знаят за това, така че не се получава много добре

Всеки прави бъркани яйца по свой начин. Някои използват олио, други използват масло, някои разбиват яйцата до гладкост, някои не, някои добавят специални съставки като сирене, чесън или гъби, трети ядат класиката без добавки.

За да откриете най-добрите бъркани яйца, не се страхувайте да експериментирате. Днес можете да забъркате рецептата на нашите баби.

Какво ще приготвим?

  • 1 глава лук
  • 50 г шунка
  • див лук
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица горчица
  • масло

Какво ще кажете за бърканите яйца на баба?

Лукът се нарязва на ситно, шунката се нарязва на кубчета, а дивият лук се наситнява. Чукнете яйцата в купа, добавете сол, черен пипер и ги разбийте леко (според вашите предпочитания). Загряваме тигана, след което наливаме малко олио, запържваме лука.

Щом стане стъклен (не трябва да е кафяв) се добавя шунката и се запържват леко заедно. Изсипете яйцата, разбъркайте добре, накрая добавете дивия лук и горчицата и в подходящия момент оставете яйцата настрана.

Снимка: Shutterstock

Интересни факти за бърканите яйца

  • Бърканите яйца в американски стил умишлено се сервират по-бучки от, например, яйцата в английски стил, където се внимава да се постигне копринена консистенция.
  • Класическият френски метод е доста натоварващ, отнема 40 минути и яйцата се приготвят в двоен котел, а наградата е още по-газирани и кремообразни яйца.
  • Древните римляни са първите, които документират бъркането на яйца.
  • Още в тосканската готварска книга Libro de la Cocina от 14 век пише: „За пържените, печените и бърканите яйца се знае толкова много, че не е необходимо да се говори за тях“.
  • Яйцата, смесени с плодови сокове, идват на мода във Франция през 17 век, откъдето се развива днешната лимонова извара.
  • През 2019 г. най-голямата порция бъркани яйца в света беше приготвена в Колумбия и регистрирана в Книгата на рекордите на Гинес. Яйцето е с тегло 3,112 кг, използвани са 59 758 яйца, както и мляко, лук, чесън и масло. Тавата, в която приготвяли яйцата, била дълга 12 метра, широка 4 метра и висока 70 см.

Снимка: Shutterstock, източници: ,

Поддържайте коледната елха свежа: Направете това и тя ще краси къщата ви през следващия месец!

Свежата коледна елха ще краси дома ви, дори и за месец, ако използвате следните начини за поддържането й:

* Пръскайте коледната елха ежедневно със застояла вода. Не го пръскайте с газирана вода или дезинфектант, това ще го унищожи.

* Поливайте два пъти на седмица, ако е в саксия. След това изключете крушките и декорациите, които работят на електричество. Ако не го поливате, игличките бързо ще изсъхнат.

коледна елха

Shutterstock

* Свежа елха без копка поставете в голяма саксия или кофа и я напълнете с чакъл. Налейте вода, колкото е необходимо. Изсипете няколко капки лимонада във водата. Захарта в лимонадата ще предотврати падането на игличките.

* Ако сте купили елха с копка най-добре е да го засадите в саксия, която е два пъти по-голяма от копката. Поставете слой чакъл на дъното, а на дъното изсипете хумус с малко тор.

* Елхата не трябва да се държи близо нагревателен елемент, защото ще изсъхне по-бързо.

САМО сварете тези две съставки във вода и изпийте тази вечер преди лягане: Рецепта, за която ще сте благодарни!

Благодарение на тази проста напитка от , която можете да приготвите много бързо само от 2 съставки, ще осигурите на тялото отлична защита срещу различни заболявания.

Комбинацията от карамфил и дафинов лист помага за стимулиране на имунната система.

Той също така действа като защитен щит срещу следните здравословни проблеми:

-респираторни заболявания

– високо ниво на кръвна захар

– помага за намаляване на риска от кариес

– помага при безсъние

Имаме нужда от:

2 дафинови листа

3 скилидки

300 мл вряща вода

Приближаване:

Поставете 2 дафинови листа в чаша, добавете 3 скилидки.

Покрийте с вряща вода.

Покрийте с чиния и оставете да се влива в продължение на 30 минути.

Чай след това прецедете през цедка или извадете скилидките и дафиновите листа с лъжица.

Тази напитка можете съхранявайте в хладилника за 3 дни.

Дозировка:

Пие се по 1 чаша преди лягане от тази полезна напитка и си гарантирате здрав сън.

БАКШИШ:

Можете да овкусите напитката с лимон и мед или да я комбинирате с произволен чай по ваш вкус за по-добър вкус.

Забележка:

Тази напитка не се препоръчва за бременни жени.

карамфил

Карамфилът укрепва имунната система и освен това те имат и други ефекти върху здравето:

имат антисептични свойства

действа като естествен аналгетик

те могат да премахнат лошия дъх

облекчаване на зъбобол

благоприятстват храносмилането

те подобряват метаболизма

те помагат при анемия

дафинов лист

Дафиновият лист е отлично лекарство за подобряване на цялостното здраве:

облекчава респираторни проблеми

подобрява здравето на косата

укрепва имунната система

има противовъзпалителни ефекти

подобрява храносмилането

защитава здравето на сърцето

защитава здравето на сърцето

намалява тревожността и стреса

регулира нивата на кръвната захар

детоксикира

Извлечете максимума от тези два естествени усилвателя на здравето и пригответе тази лечебна напитка.

Желаем Ви много здраве!

Видео инструкция

Пълнени селски сандвичи: много мека храна, пълна с вкусове и изненади

Изключително меки и толкова наситени, че ще ви спечелят от първия вкус. Тези пълнени селски сандвичи са много мека храна, пълна с вкусове и изненади.

Селските сандвичи са много меки и богати на вкус, които ще Ви завладеят още от първия вкус. Те са мека и лесна за приготвяне храна, идеална за малък аперитив или обяд, който да вземете със себе си извън дома. Проста и универсална рецепта, която в допълнение към съставките, които предлагам, които създават вкусна смес, можете да персонализирате по ваш вкус.

Тестото е меко и се приготвя без усилие, може да се работи на ръка или с миксер по желание. Пълнежът, от друга страна, се състои от мляно месо, запържено с лук и смесено с бяло вино, към което ще добавим гъби, пармезан и твърдо сварени яйца, нарязани на парчета за още по-вкусна рецепта, богата на вкусове, които се съчетават прекрасно.

Съставки и приготвяне на селски сандвичи

Тези вкусни сандвичи са и отлична идея да спечелите близки и приятели по време на коледните празници, това е разядка, която, повярвайте ми, ще впечатли всеки. Така че стига бърборене, следвайте тази много лесна процедура стъпка по стъпка, завържете престилката си и за нула време те ще бъдат готови да се насладят. Да започваме веднага!

Време за приготвяне: приблизително 1 час
Време за приготвяне: 25-30 минути

съставки

500 г свинско или говеждо месо
2 глави лук
1 чаша бяло вино
150 г гъби шампиньони
100 г пармезан
4 твърдо сварени яйца
15 г суха мая на прах
500 г брашно за тестото
30 г зехтин за тестото
300 г вода за тестото
Сол и черен пипер на вкус
Ароматни билки като босилек, риган или други
1 скилидка чесън
Лют пипер на вкус (по желание)

Как се приготвят сандвичи

За да направите тази изключителна храна за пръсти, започнете да приготвяте тестото, като смесите брашното с маята, разбъркайте и добавете зехтина и водата, накрая щипка сол и черен пипер. Работете добре, докато брашното се отдели от дъното. След това покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса на топло място за 2 часа.

През това време пригответе плънката, като поставите яйцата в тенджера и я напълните с вода. Сложете тенджерата на котлона и оставете да заври на силен огън, след което оставете да поври 20 минути, след това изключете котлона и отцедете яйцата, след което отстранете черупката и ги нарежете на едро. Налейте малко олио в тиган, загрейте го и запържете скилидката чесън и ситно нарязания лук. Оставете да изсъхне добре и когато стане златисто добавете каймата. След няколко минути го смесете с бялото вино и оставете алкохола да се изпари добре. След това добавете гъбите, малко магданоз и оставете да се готви около 20 минути. След като приключи варенето, изключете котлона и оставете да изстине, след което добавете нарязаните сварени яйца, разбъркайте и оставете да се овкуси.

След посоченото време вземете тестото и го разделете на порции по 70-80 грама, разточете ги с точилка и в центъра сложете част от плънката заедно с обилно поръсено настъргано сирене. Затворете тестото между ръцете си и завъртете напълнените сандвичи между ръцете си, поставете ги в тава, покрита с хартия за печене и намажете повърхността с малко масло. Оставете ги да пораснат още около час и след това ги изпечете в предварително загрята вентилационна фурна на 180 градуса за около 25-30 минути. След като са готови, извадете сандвичите от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги сервирате. Приятен апетит!

Ферментирали храни: какво се случва с червата ви след 10 седмици, ако ги добавяте редовно към диетата си

Защо трябва да въведете повече ферментирали храни в диетата си: проучване показва как те могат да подобрят червата и имунната система само след няколко седмици редовна консумация

Консумирането на храни като кисело мляко, кефир, ферментирали сирена и ферментирали зеленчуци като цяло подобрява разнообразието на чревната микробиота с важни ефекти върху други аспекти на живота. Това показва ново проучване, проведено от учени от Калифорния.

Това е изненадващо откритие“, казва Джъстин Зоненбург, доцент по микробиология и имунология в Медицинския факултет на Станфордския университет. „Това предоставя един от първите примери за това как една проста промяна в диетата може възпроизводимо да промени микробиотата

Това е още една демонстрация, че една проста промяна в диетата може значително да промени микробиома дори при възрастни. Проучване, проведено от Станфордско училище по медицина участваха 36 възрастни доброволци, разделени на две групи, които промениха диетата си в продължение на десет седмици: първата диета включваше , втората включваше храни с високо съдържание на .

Изследователите са съсредоточили вниманието си върху храни с високо съдържание на фибри и ферментирали храни поради предишни проучвания, които подчертават ползите им за здравето: докато храните с високо съдържание на фибри са свързани с по-ниски нива на смъртност, консумацията на ферментирали храни може да помогне за поддържане на здравословно тегло и намаляване на риск от диабет, рак и сърдечно-съдови проблеми.

Изследователите са анализирали проби от кръв и изпражнения, събрани преди началото на диетата, по време на 10-те седмици на диетата и в 4-седмичен период след диетата (в която участниците в проучването са яли каквото искат).

Събраните резултати показват влиянието на диетата върху и върху:

  • от една страна, всъщност тези, които са увеличили консумацията на ферментирали храни, показват важна промяна в микробното разнообразие на червата;
  • от друга страна, групата, която следва диета с високо съдържание на фибри, показва много малки промени в чревния микробиом, но по-голямо количество въглехидрати в пробите от изпражненията (ясен знак за факта, че фибрите не се разграждат напълно по време на преминаване в червата).

Освен това, 4 вида имунни клетки показват по-слабо активиране в проби от кръв и изпражнения от групата с диета с ферментирала храна: нивата на 19 възпалителни протеини, измерени в кръвни проби, са намалени. Един от тези протеини – интерлевкин 6 – е свързан със състояния като ревматоиден артрит, диабет тип 2 и хроничен стрес.

Обратно, нито един от тези 19 възпалителни протеина не е намалял при участниците, които са яли диета с високо съдържание на фибри (и които следователно са яли бобови растения, пълнозърнести храни, семена, плодове и зеленчуци); средно разнообразието от микроби в червата също остава стабилно.

Така че диетите с високо съдържание на ферментирали храни не само променят състоянието на нашите черва, но и здравето на нашата имунна система, предлагайки обещаващо решение за намаляване на възпалението при възрастни. Освен това събраните данни показват, че увеличаването на приема на фибри за кратък период от време не е достатъчно за подобряване на здравето на нашите черва.

източник:

Ние също препоръчваме:

Храни, които могат да намалят подуването на корема. Можете да ги консумирате по всяко време, без да имате проблеми с храносмилането

Ананас

В допълнение към съдържанието на 1,4 грама (g) фибри на порция, ананасът съдържа ензими, наречени бромелаин. Този ензим често се използва в традиционната медицина за лечение на храносмилателни проблеми, въпреки че са направени малко изследвания за неговата ефективност.

По-старо проучване от 2010 г. установи, че сокът от ананас намалява възпалението при мишки, страдащи от възпалително заболяване на червата. Поради окуражаващите резултати, авторите препоръчват клинични изпитвания, за да се определи дали има подобен ефект при хора.

Горски плодове

Плодовете съдържат 2,1 g фибри на порция, което е полезно за здравето на храносмилането. Те също са отличен източник на антиоксиданти, които могат да подпомогнат здравето на червата.

папая

Проучване от 2013 г. посочва, че папаята понякога се използва като домашен лек за храносмилателни проблеми. 40-дневното проучване сравнява ефектите от приема на добавка папая с тези от приема на плацебо. Това показва, че участниците, които са приемали папая, са имали по-малко запек и подуване на корема.

домати

Доматите съдържат пребиотици, несмилаем хранителен компонент, който насърчава растежа на здрави чревни бактерии. Пребиотиците в доматите са полезни за хора, които имат болест на Crohn, малабсорбция и няколко други състояния, свързани с подуване на корема.

леща

Подобно на други бобови култури, лещата е богата на фибри. Той също така съдържа много устойчиво нишесте, въглехидрат, който се противопоставя на храносмилането и допринася за здрав храносмилателен тракт.

Броколи

Броколите, които също са с високо съдържание на фибри, могат да намалят подуването на корема чрез подобряване на здравето на червата. Проучване с мишки от 2017 г. показа, че мишките на диета с броколи понасят храносмилателните проблеми по-добре от мишките, които не ядат броколи.

Зеленчукът съдържа вещество, което може да помогне за поддържането на здравето на бактериалната общност в червата, заключават авторите. Необходими са обаче повече човешки изследвания, за да се разберат пълните ефекти на броколите.

Морков

Морковите имат голямо количество витамин А, който е важен за поддържане на хомеостазата в червата. ResearchTrusted Source също предполага, че хранителните източници на витамин А увеличават щамовете на полезните бактерии в червата.

Целина

Проучване от 2017 г. казва, че целината е богата на апигенин, флавоноид, който се среща естествено в растенията. Изследванията показват, че целината може да увеличи разнообразието от чревни бактерии, което може да подобри храносмилането.

5 неща, които можете да правите с фритюрника, които все още не сте знаели и ще ви изненадат

Фритюрникът с право навлезе в кухните на италианците и не само, уред, който можем да използваме с множество функции, способни значително да опростят ежедневието… но все още има някои неща, които не знаете за този уред.

Както също имахме възможност да обясним по повод публикуването на предишни статии, фритюрникът се е доказал като валиден помощник в кухнята за приготвяне на много храни, като по този начин намалява и количеството пържени храни, сервирани на маса.

В същото време това не трябва да се забравя домакински уред той също се поддава идеално за приготвяне на други храни и не само това, като се има предвид, че има пет начина за използване на фритюрника, които съм сигурен, че все още не знаете.

5 начина да използвате въздушния фритюрник, които все още не знаете

Този уред през последните години постигна невероятен успех с огромен брой продажби, като също се превръща в истинска отправна точка в зависимост от вида рецепти, които възнамеряваме да направим. Meals мислят за приготвянето на различни десерти, които след като се приготвят във фритюрника, придобиват различна консистенция, която не отменя това, което се вижда при пържене във врящо олио или готвене във фурната, но със сигурност се счита за по-здравословно.

И все пак има много други приложения, които можем да направим на въздушния фритюрник като тези, които ще предложа по-долу.

Първо, можем да използваме фритюрника за размразяване на риба, донякъде като с микровълновата, но постигаме по-естествен резултат. В конкретния случай, следователно, трябва да покрием кошницата с хартия за печене, така че водата, пусната от рибите, да пада на дъното. След това включваме фритюрника 180 градуса за 15 минути И това е.

Втора употреба, която можем да направим на въздушния фритюрник, неочаквано, по отношение на варене на ориз които трябва да се изсипят директно в кошница, стриктно покрита с хартия за печене гответе 20 минути на 160 градуса.

Ето какво още можете да сготвите във фритюрника

Можем да се възползваме максимално от въздушния фритюрник, за да сготвим и добър омлет в последния момент, но без да забравяме в никакъв случай да не застиламе кошницата с хартия за печене, тъй като е течна храна. Изсипваме съдържанието вътре, добавяме всякакви съставки и нека се готви на 200 градуса за 15 минути.

По същия начин можем дори да осъзнаем брауниздравейте, изсипете тестото вътре, както направихме с омлета, но в този случай ще трябва гответе 20 минути на 180 градуса. И накрая, за феновете на овесените люспи, знайте, че можем да направим гранола с добавяне на мед и бадеми, която ще трябва да се готви само за 10 минути на 180 градуса… и знаете ли, че фритюрникът може да се използва и по този начин ?

Кнедли от грис | Типичен местен специалитет, вкусен и лесен за приготвяне

Направете обяда с приятели специален с тези много лесни за приготвяне и богати на вкус вкусотии. Говорим за ньоки от грис.

Днес ви представяме едно вкусно първо ястие, от което ще се сълзи устата ви само като го погледнете. Говорим за кнедли от грис. Той е типичен местен деликатес, по-точно от района на Лацио, наричан още „Запекани ньоки на фурна по римски“. И възрастните, и децата ги харесват и се правят много лесно. Тези ньоки нямат традиционната раирана форма с зъбци на вилица: те всъщност имат кръгъл вид, но са наистина вкусни. Преди да ги сложите във фурната на грил можете да ги овкусите по два начина: с масло и настърган кашкавал, така че по време на печенето на повърхността им да се образува онази неустоима хрупкава коричка. Като алтернатива можете да ги овкусите с доматен сос.

Те се приготвят само за няколко минути само с няколко съставки и всичко това на ниска или много ниска цена. Можете да представите тези ястия както за семейна вечеря, така и за обяд с приятели и роднини.

Ще видите, че са толкова хубави, че ще изчезнат от купите, в които сте ги сервирали дори по-бързо от няколкото минути, които са ви отнели да ги направите.

С малко усилия и ниски финансови разходи можете да донесете на масата просто сензационен деликатес, който води началото си от нашата страна.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Дози за: 240 г грис

Произведено в: минути

Време за готвене: 20 минути

Почивка: минути

  • инструменти
  • малка кръгла резачка за сладкиши
  • форма за печене
  • съставки
  • 980 мл обезмаслено мляко
  • 90 г масло
  • 240 г грис
  • за подправяне
  • няколко лъжици настърган пармезан
  • няколко люспи масло

Кнедли от грис, процедура

Разтопете маслото на слаб огън в тенджера с прясното мляко и гриса и варете всичко около двайсетина минути. След като се изпече, прехвърлете тестото в тава, покрита с хартия за печене и оставете всичко да изстине.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

След като изтече необходимото време, с помощта на малка кръгла формичка за тесто оформете римските ньоки, които наредете в намаслена тава за печене. Поръсете всичко с настърган пармезан и украсете с люспи масло Печете на 200° за 15-20 минути. Сервирайте горещ.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал

Горска маруля: ядливо растение | Съвети за идентифицирането му

Горска маруля: изненадващо ядливо растение, което може да се окаже направо на масата ни. Как да го забележите сред зеленина и храсти.

Плодове, гъби; гората наистина е ценна мина, която да донесем на масата си. Не всеки го знае, но има ядлив зеленчук, който може да се намери на това понякога непроницаемо място. Горската маруля расте през пролетта и се превръща в много вкусно ястие.

Като цяло всички треви могат да се ядат, научаването за даден вид сред величествени дървета и зеленина идва на някой нов. Това е добър зеленчук, като всички останали, трудната част е разберете къде се крие. Там youtuber експерт предлага някои съвети.

Разходката в гората винаги е еуникално преживяване, стъпка по стъпка се опиянявате от влажните миризми на земята и се омагьосвате от ярките цветове на лятото и меката есен. Нека разберем заедно как можем да намерим маруля и как да я приготвим.

Горска маруля: зеленчук, който подсилва ароматите на храсталака на нашата трапеза

Марулята на гората, това е вид растение, което се среща в много региони на Италия, особено в гористи и сенчести среди. Расте в различни видове местообитания, включително широколистни гори, поляни, живи плетове, сенчести алеи и сенчести скалисти разкрития.

Среща се върху глинести карбонатни почви, богати на скелетен материал и азотни съединения и обикновено цъфти между юни и септември. Достига височина, която варира от половин до един метър, като на върха има цъфтеж жълти на цвят, много малки.

Може да ви се стори странно, но това е единствената стратегия за разпознаването му зеленчуците на гората. Сред толкова много зеленина, то наднича и ви показва къде можете да го забележите. Прикрива се добре и в основата и по цялото стъбло има листа с външна зигзагообразна форма,

Сложноцветните може да се отглежда и у дома, просто вземете марулята от гората, изкопайте я с всичките корени и я засадете у дома. Отрежете горната част и отстранете листата, които след това ще готвите. Вкоренете добре и прехвърлете в контейнер или директно във вашата градина.

Идвайки от гората, той се нуждае от същото влажна среда, поливайте редовно, без да причинявате застой. Растението ще расте и ще даде живот на зеленчуци, които могат да бъдат приготвени по хиляди начини. Може да овкусите с чери домати, половин глава пресен лук и рукола.

Имотите са храносмилателна и хранителна. Богат на витамини, можете да имате под ръка натурален зеленчук, който също ще зарадва вашите гости. В градината или на терасата внимавайте кога се появява това малко жълто цвете: това е напомняне, че горската маруля е готова и пораснала.

Патладжани с гъби без пържене, опитайте веднага лятната рецепта

Гъбени патладжани без пържене, лятната рецепта, която да опитате веднага, за да не се откажете от вкуса и да останете леки.

Девизът през лятото е лекота, защото тежането не би било добре за твърде много топлина или за вашата физическа форма. Зеленчуците са в основата на диетата, но не само през лятото, защото трябва да се консумират през цялата година, но особено през лятото, защото консумацията на плодове и зеленчуци помага на тялото да остане добре хидратирано и в добра форма. Връщайки се на темата за лекотата, ако ще приготвяме зеленчуци като патладжани, можем да се стараем колкото си искаме.

Патладжаните могат да бъдат приготвени по тежък и по-трудно смилаем начин, или чрез приготвяне на вкусна пармезана или пържени патладжани с гъби, или да продължите с леката версия, дори на същите рецепти, които току-що споменахме. Сваряваме гъбените патладжани, като продължаваме в олекотения им вариант, в диетичния, където ще ги приготвим без пържене. Явно ще ни трябват стандартни усмивки, така че чери доматите, чесъна, малко олио и босилек и очевидно патладжаните, всичко ще се приготви без готвене в олио. Нека да видим как да го направим.

Непържени патладжани с гъби

С олекотената версия на тази рецепта, която адаптирах, за да мога да я интегрирам в нискокалоричната диета и да не се откажа от вкуса на вкусния комичен патладжан, на който се наслаждавате, когато не спазвате диетата. адаптирането на стандартните рецепти за олекотената версия ще ни позволи да не се уморяваме да ядем леко.

съставки

  • 400 г патладжани
  • 300 г чери домати
  • зехтин
  • чесън
  • босилек

Патладжани с гъби без пържене, можете да намерите лятната рецепта веднага. Метод

Патладжани с гъби без пържене, лятната рецепта, която да опитате веднага. Обработете със съставките, които са лесни и прости и процесът също ще бъде много бърз. Измиваме патладжаните и чери доматите и ги подрязваме от двете страни и ги нарязваме на ситно, а чери доматите също нарязваме на две части. Взимаме големия тиган и слагаме струйка олио на дъното, вземаме една скилидка чесън и го запържваме в тигана с незалепващо покритие. Наистина няколко минути (не пържим чесъна в олиото също, защото олиото, което ще използваме, ще бъде наистина пренебрежимо малко) и оставете скилидката чесън да покафенее на дъното на тигана и добавете чери доматите, нарязани на две, като ги обърнете непрекъснато и също добавяне на няколко листа босилек. Всичко трябва да протича на слаб огън, за да не загорят и да се оставят за около две минути с капак, докато чери доматите си пуснат сока.

Как да си направим непържени патладжани с гъби

Когато леко повехнат, намачкайте с вилица и добавете сол на вкус. В този момент ще добавим патладжаните с другия босилек и ще ги смесим с чери доматите, първо с капак, ще оставим да се готви за около пет минути и ще забележим, че патладжаните ще започнат да омекват, следователно в този момент , ще повдигнем капака и ще продължим с готвенето за около 10 минути на среден огън. Солта, в зависимост от удоволствието, ще трябва да добавим и ще продължим да бъркаме. Когато патладжаните се сварят, изключете котлона и ги наредете в чиния за сервиране, като отгоре добавите още няколко цели листа босилек. Ето и нашите непържени патладжани с гъби, олекотената версия, която всички харесват.