Днес ви представяме втори завладяващ и привлекателен. Говорим за Конско месо Pignata. С други думи, ние илюстрираме рецептата за едно от най-старите втори ястия от традиционната кухня на Саленто.
Ще ви трябват много малко съставки, за да направите това ястие и всички те са с ниска или много ниска цена, с изключение на месото.
Много лесно за приготвяне, това второ ястие е богато на вкус, но и на хранителни вещества, които са важни за нашето тяло: нека си припомним всъщност, че конското месо е богато на желязо, което е много важно за здравето на всички нас. Въпреки това, преди всичко младите жени трябва да го приемат чрез диетата си и затова е рецепта, която трябва да запишем в нашия тефтер, толкова е вкусна.
Приготвено по този начин всъщност конското месо е меко и вкусно, така че ние и дъщерите ни няма да си вирим носове, а ще го хапнем с кеф.
Съветът е да поднесете ястието с филии пресен хляб, които да потопите в соса, след като месото е готово.
Тази храна се приготвя в няколко лесни стъпки, следвайки инструкциите на рецептата. Не забравяйте обаче да изчислите времето внимателно, защото това ястие изисква 3 часа готвене на котлона на слаб огън.
За отличен резултат трябва да приготвите този деликатес в пигната: тоест в старинна коремна саксия от теракота. Като алтернатива можете да опитате да използвате стоманен тиган, но с дебело дъно, но обърнете много повече внимание по време на готвене, за да предотвратите залепването на месото за дъното на тигана.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: 3 часа
- инструменти
- нож
- теракотена пинята
- дървена лъжица
- съставки
- струйка екстра върджин зехтин
- лют пипер на вкус
- 1 стрък целина
- сол на вкус
- лук
- 1 кг парчета конско месо се нарязват на кубчета
- дафинови листа на вкус
- чаша червено вино
- 520 г доматен сос
- 1 морков
- 520 мл натурална вода
Pignata конско месо, процедура
В теракотена тенджера се запържват нарязаните лук, морков и целина за няколко минути и се подправят парчетата конско месо, като се разбъркват от време на време. Налейте виното и оставете алкохола да се изпари.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Разбъркайте доматения сос и добавете водата, за да покрие цялото месо. Варете от кипене 1 час на слаб котлон и овкусете с дафиновите листа и лютия пипер. Гответе още 2 часа, винаги на слаб огън, и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал