Ароматните билки, които са най-добрите и най-добрите комбинации, за да направим нашите ястия още по-вкусни, като ограничим употребата на сол

Ароматните билки, които са най-добрите и най-добрите комбинации, за да направим нашите ястия още по-вкусни, като ограничим употребата на сол

Билки, ценна помощ в кухнята, за да направим нашите ястия още по-вкусни. Но вие знаете какви са най-добрите комбинации за най-добро подобряване на естествения вкус на храните?

като на подправкивинаги трябва да присъства в дома ни: в килера в сух вариант, в градината или на балкона под формата на разсад от различните сортове по такъв начин, че да ни гарантира свежи листа по всяко време и в подходящия сезон ( Прочетете също 🙂

Растения като босилек, розмарин, магданоз, мента и др. освен че са добри, те ни предлагат едно значително предимство, това да овкусим ястията по напълно естествен начин. По този начин бихме могли дори да избегнем прекомерната употреба на сол, определено по-малко здравословна подправка.

Но кои са най-добрите ароматни билки?

босилек

В средиземноморската кухня тя е една от най-обичаните и ценени билки, безспорен герой на лятото. Всеки знае, че се съчетава перфектно с домати, както за приготвяне на сосове и пюрета, така и в салати или върху капрезе с добавка на моцарела. Босилекът всъщност е подходящ за овкусяване на почти всички летни зеленчуци: патладжани, чушки, краставици, тиквички но също така и други зеленчуци като резене и картофи. Също така отличен за тофувсъщност можете да приготвите тази храна у дома, като поставите вътре нарязани листа босилек.

Може да се добави пресен и нарязан, но и изсушен супи и велюти. Невъзможно е да не се спомене също The и следователно комбинацията от босилек с паста, ориз, лазаня, хляб, канапета и др.

Тази ароматна билка също започва да се използва все повече за овкусете плодовете. Ако искате да опитате тази оригинална комбинация може да сложите няколко листа босилек върху едно плодова салата с ягоди, малини или други горски плодове.

Магданоз

Това е може би най-универсалната ароматна билка в кухнята и неслучайно се казва, че е като магданоза, тоест може да се намери почти навсякъде. Всъщност тази билка може да се използва върху зеленчуци, гъби, яйца, риба, месо, и т.н. Подходящ е и за овкусяване на бобови растения, особено нахут. Неслучайно тази билка се използва за по-добър вкус заедно с чесъна.

Също така се съчетава много добре с различни зеленчуци и грудки, включително: карфиол, краставици, картофи, чушки и тиквички. Освен това може да се използва в плодови и зеленчукови екстракти или сокове.Например предлагаме да го опитате в комбинация с ябълка и морков.

Тогава можете използвайте заедно с босилек за приготвяне на оригинално домашно песто. И накрая, магданозът е идеален за придаване на допълнителна нотка на оризови салати и студена паста.

Ориган

The е ароматна билка, която върви много добре с класически доматен сос и по-общо с домати, пресни или пюрирани, върху паста, пица, канапета или нещо друго. Може да се добавя към салати, но също и към риба и месо (например вариантът alla уред за пица със сос и риган).

Други зеленчуци, които вървят добре, са зеле, карфиол, но също тиквички, чушки, зелен фасул и патладжани. Що се отнася до бобовите култури, опитайте да добавите малко риган, когато ги готвите. В действителност тази ароматна билка е идеална подправка за всички бобови култури, защото не само допринася за ароматизирането им, но и предотвратява възможните ферментации, често свързани с консумацията на тези храни.

див лук

От същото семейство като чесъна и лука, но с по-деликатен вкус, се съчетава перфектно с всички ястия на основата на крем супи, супи, ризото и др. Добър е и в салати овкусяване на картофи, пресни сирена, яйца или други втори ястия.

Що се отнася до зеленчуците, особено препоръчително е съчетаването им патладжан. Като цяло обаче листата от див лук се съчетават добре във всички ястия, където се препоръчва суров лук, като по-деликатна и смилаема алтернатива. Така например заедно с боб, риба тон, бели меса или за овкусете маслото, киселото мляко, майонезата и във веган вариант.

Мента

Характерният свеж вкус на ла я прави идеална ароматна билка за включване в солени и сладки рецепти, но също и за приготвяне на напитки.

Що се отнася до зеленчуците, ментата се съчетава добре с по-сладките: моркови, тиква и картофи но може да се добави и към хубава салата, съставена например от маруля, рукола, чери домати, босилек и краставици. Също така отличен заедно с бобови растения, като нахут и боб да се подправят само със зехтин екстра върджин, лимонов сок и няколко листа мента.

Също така върви много добре с плодове, например опитайте да добавите няколко листа мента към вашите летни плодови салати. Комбинацията също е класическа мента и шоколадможете да опитате например горещ шоколад с вкус на мента, сладолед с мента и шоколад или шоколадови бонбони с пълнеж от мента.

Розмарин

Всеки знае, че върви идеално с картофи, особено тези, приготвени на фурна, към които се добавят няколко стръка розмарин директно в тавата, в която се приготвят. В действителност тази билка е подходяща за овкусяване на различни ястия, включително супи, супи и супи на базата на сезонни зеленчуци.

Що се отнася до бобовите растения, розмаринът се съчетава особено добре с бобовите растения нахут, опитайте някои например на . Подходящ и за овкусяване на други бобови растения и производни като напр тофу, темпе, сейтан и кюфтета или вегетариански бургери.

Отлично също в доматен сос, върху гъби, карфиол и тиква но и върху печени и бели меса.

градински чай

Добре върви с него масло. Тези две съставки често се използват заедно като подправка за паста, ньоки, тортели и др. Вместо това може да се използва самостоятелно за овкусяване печени, бели меса, сирена и риба.

Що се отнася до зеленчуците, салвията може да се използва успешно заедно с спанак, патладжани, зелен фасул, тиква. Бобовите растения, които се съчетават най-добре със салвията, са грах.

Сред плодовете се съчетава особено добре с лимон и ябълки.

мащерка

Може да се използва в салати, при приготвянето на супи, супи, велути но също бургери и както и за овкусяване на омлети и .

Перфектно съвпадение тогава с i боб (наред с други неща, помага да станат по-усвоими), ястия на базата на риба или месо. За зеленчуци обаче може да се използва в кулинарията тиква, картофи, моркови, домати, лук, патладжани, чушки и гъби. Накрая става и за овкусяване пресни плодови салати.

майорана

Съчетава се добре с овкусяване на ястия, които вече са вкусни сами по себе си, като ястия на базата риба или месо но също варива, пица, или храни със силен вкус като гъби, ядки и сирена.

Може да се използва вместо риган върху домати, например за приготвяне на сос пицайола. В пресен вариант е отличен заедно с тиквички и грах а ако имате сушена майорана може да я комбинирате с зеле, броколи или зеле. Други зеленчуци, които вървят добре, са аспержи, артишок, зелен фасул, картофи и чушки.

Лоръл

L се съчетава добре с i бобови растения (нахут, леща, соя и др.), което не само допринася за приятен вкус, но също така помага да ги направи по-смилаеми, като избягва възможното подуване на корема след консумацията им.

Съчетава се добре с лук, моркови и целина за приготвяне на соте, докато за зеленчуци може да се добави към готвенето на тиква, картофи и като цяло към по-сладки зеленчуци но и към ряпа. Може да се използва и в комбинация с подправки като къри.

Започнахте ли вече да използвате различните ароматни билки, като ги редувате в зависимост от това какво искате да сготвите? Коя е любимата ви ароматна билка, без която не бихте могли?

Може също да се интересувате от: