Ето един много лесен трик, който да приложите на практика, за да проверите свежестта на яйцата, преди да ги консумирате

Те са храна, присъстваща във всички домове, но често забравяме за тяхното присъствие в шкафа или в хладилника и тогава вече не знаем дали все още са подходящи за ядене – в противен случай рискуваме да се заразим със сериозни хранителни инфекции, като салмонела или E .coli, което може да причини диария, повръщане или дори треска. За да избегнете риска от тези неприятни „странични ефекти“, следователно е добра идея да се уверите, че яйцата са все още добри и за щастие има трикове да направите това, преди дори да счупите черупката.

Със сигурност най-лесният начин да проверим здравословността на яйцата, които имаме у дома – след изтичане на срока на годност, посочен на опаковката – е да потопете ги една по една в чаша вода със стайна температура.

Ако яйцето е прясно и все още е добро за ядене, ще го видим да почива на дъното на чашата, докато ако вече не е толкова прясно, то ще се стреми да се издигне на повърхността: това е така, защото между черупката на яйцето и съдържанието му има тънка мембрана, която, когато яйцето вече не е прясно, започва да се отделя, създавайки въздушна камера, която кара яйцето да плава.

(Прочетете също: )

Дори след като яйцето бъде отворено, то може да ни каже много за неговото качество.

Ако, например, жълтъкът изглежда кръгъл и компактен и добре залепен за белтъка, яйцето е наистина прясно; наобратно, воднист и „лющещ се“ яйчен белтък показва, че яйцето е старо и трябва да се изхвърли. Освен това, изразената миризма на сяра също е синоним на яйце, което не е прясно или неправилно съхранявано.

Като цяло най-добре е да се консумират добре сварени яйца – особено ако ги имаме у дома за известно време: по този начин значително ще намалим риска от заразяване с някои инфекции. Средната „продължителност на живота“ на едно яйце е приблизително 28 дни от снасянето му, но би било препоръчително да го консумирате в рамките на няколко седмици, за да не загубите ползите от тази храна.

вместо това можете да намерите полезна информация за това как да четете етикета на яйцата.

И накрая, не забравяйте, че ако наистина трябва да купувате яйца, най-добрият избор със сигурност е категория 0, т.е. тази на #органичните ферми, където поне на теория кокошките чешат на открито, хранени са с органични фуражи и не страдат от пренаселеност с всички произтичащи от това проблеми.

Следвайте ни на | | | |

Ние също препоръчваме: