Хранителните консерви са идеални, за да имате винаги налични деликатеси, на които да се наслаждавате през цялата година, и готови сосове за вашите ястия. Ако обичате кисели краставички, обърнете внимание на датата, на която сте отворили буркана и следвайте тези съвети, за да разберете дали все още са подходящи за ядене.

Използването на оцет се дължи на подкиселяващата сила на последния, което понижава PH на храната, възпрепятствайки развитието на микроорганизми. Това е техника, която се използва преди всичко за консервиране на зеленчуци, които вече са били термично обработени, като кисели краставички.

Но след като отворите буркана, как можете да разберете дали киселите краставички са все още добри? Всъщност трябва да обърнем голямо внимание и да следваме много специфични правила, нека да видим кои. (Прочетете също: )

Колко издържат киселите краставички

Неотворените буркани с кисели краставички могат да бъдат съхранявани с години. Често на буркана е посочен срок на годност, който дори и да е изтекъл, ви позволява да продължите да консумирате кисели краставички без колебание.

За разлика от продуктите в масло, всъщност, в киселите краставички рискът от ботулин е практически елиминиран, тъй като производството на ботулинови токсини идва от киселинността на оцетната киселина.

Това важи още повече, ако правилно сте съхранявали буркана на хладно място и при оптимални условия, всъщност срокът на годност показва само датата, до която производителят гарантира качеството на храната.

След като обаче, бурканът е отворенможете да съхранявате кисели краставички до три месецапри условие че бурканът е бил правилно съхраняван в хладилника и затворен.

Как да разберете дали киселите краставички все още са добри

Често, за да разберете кога една храна все още е добра или не, освен срока на годност, е важно да разчитате на сетивата си и да обърнете внимание на някои промени във вкуса, цвета, консистенцията и миризмата.

По-конкретно, за да разберете дали вашите кисели краставички все още са добри, просто забележете дали вече не изглеждат, миришат или имат добър вкус.

Като цяло можете също да забележите, че:

• Зеленчуците са увехнали
• Оцетът е станал млечен
• Има следи от мухъл по стъклото или капака
• Миризмата е много кисела
• Вкусът е кисел и гранясал

Ако нито една от горните характеристики не е налице, може да се приеме, че въпросната храна все още е добра за консумация.

Като цяло един съвет е: отбележете датата на отваряне върху етикета или капака на бурканатака че да забележите кога са минали три месеца от първото отваряне.

Също така не забравяйте да спазвате времето за готвене на храната, за да сте сигурни, че винаги бурканите са стерилни и затварянето им е херметично.

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: