Можете да приготвите най-идейните и вкусни рецепти, но тези от миналото си остават идеалното вдъхновение! Днес правим картофено пюре, каквото правеше баба ми, никой не беше толкова добър!

Картофеното пюре е класическо и просто ястие, което носи със себе си семейни спомени и усещане за топлина. Днес искам да ви споделя рецептата за картофено пюре на моята баба, която беше наистина неповторима. Само с няколко прости съставки тя успя да направи това ястие невероятно вкусно и неустоимо, както само тя умееше. С тази рецепта днес, нека се опитаме да пресъздадем този шедьовър, като следваме ценните му съвети и ще видите, че ще бъде бързо и лесно.

Особеността на тази рецепта е да знаете как да определите количеството на съставките по правилния начин, за да получите перфектната консистенция на внимателно приготвено пюре и правилната кремообразност. Всъщност използваното количество мляко и масло помага картофеното пюре да стане кремообразно и наситено на вкус. Настърганото Пармиджано Реджано, от друга страна, ще придаде уникален вкус и нотка на допълнителна доброта. Ако искате обаче, от време на време баба добавя нотка допълнителен вкус. Например, за да направите тази рецепта още по-специална, можете да добавите няколко смачкани скилидки чесън или ароматни билки като розмарин или нарязан магданоз. Тези съставки ще придадат нотка свежест и невероятен аромат на картофеното пюре, така че да може да се използва и в много други рецепти.

Картофено пюре

Като цяло, това картофено пюре е наистина перфектно. Следвайте и вие тази лесна рецепта, тя ще ви накара да се пренесете назад във времето, наслаждавайки се на просто, но невероятно вкусно ястие и ще видите, че всички у дома ще го харесат, особено децата. Така че завържете престилката си като баба и вдигнете ръце, готови да направите страхотно ястие!

Време за приготвяне: около 20 минути
Време за готвене: 30 минути

съставки

1 кг картофи
400 г мляко
1 щипка индийско орехче
100 г краве масло
120 г настъргано пармезано реджано
Сол на вкус
черен пипер според нуждите

Как се приготвя картофено пюре

За да направите това вкусно ястие, започнете с измиване на картофите и ги поставете в тенджера, покрита със студена вода. Оставете водата да заври и ги оставете да се варят около 20 минути. След като се надупчат със зъбчетата на вилицата, можете да ги отцедите и да премахнете кората.

Почистените картофи слагам след това в преса за картофи и се получава пюре. Върнете ги в тенджера и ги залейте с млякото. Разбъркайте добре и гответе, докато млякото започне да кипи и се получи кремообразно пюре. След това добавете маслото и пармезана на изключен котлон, като разбърквате енергично, докато се смесят добре.

Добавете сол, ако е необходимо, и добавете добре черен пипер и индийско орехче. След като сте смесили всички вкусове, можете да го сервирате на масата. Накратко, с тази рецепта се надявам не само да ви накарам да преживеете щастливите спомени от вашето детство, но също така е хубав начин да си припомните кои са били красивите рецепти от миналото. Приятен апетит!