Разберете как да разпознаете зимен пъпеш, който е узрял бързо, за да можете винаги да му се наслаждавате в най-добрия му вид. Отличен за диети за отслабване.

Натурален десерт с несъмнена сладост, жълтият или зимен пъпеш е деликатес, който не бива да пропускате: открийте как да разпознаем зрял пъпеш и винаги му се наслаждавайте максимално.

Яденето на плодове е от съществено значение за пълноценното хранене: те ни осигуряват прости захари, витамини A, B и C и много важни минерали (желязо, фосфор и калций), за да ни поддържат здрави и млади. Зимният пъпеш също е чудесен източник както на фибри, така и на протеини! Ако сте спортист и търсите протеинова храна, която да добавите към закуската и обяда, можете да включите зимния пъпеш във вашите рецепти, за да постигнете дневната си цел.

Бонусът е, че жълтият пъпеш е идеален за ядене в комбинация с други протеинови храни, като авокадо или тофу, които също се продават обогатени, за да помогнат на веганите да си набавят витамин B12 и D. Зимните сортове пъпеш също са тези с по-голямо количество вода, над 90%. Затова са много подходящи за диети за отслабване, при които е важно да пречистите, но и да поддържате чувството за ситост. Ако сте диабетик, не се поддавайте на изкушението да го ядете, тъй като съдържа голямо количество захар.

Но как да разпознаете зрелия пъпеш? Кои са най-важните признаци, на които трябва да обърнете внимание, за да разберете кога е време да ядете зимен пъпеш? Нека разберем заедно!

Как да разберете дали жълтият пъпеш е узрял?

Нека започнем с това, че за разлика от пъпеша с червено месо, миризмата няма да ни помогне. Всъщност зимният е известен с това, че няма аромати отвън. Но не се притеснявайте, има и други тестове, които можем да направим:

• почукайте кожата на пъпеша с кокалчетата на пръстите си, ако получите тъп звук, това означава, че вече е узрял
• натиснете леко с пръсти двата края на пъпеша. Ако подаде леко, значи е готово
• кората трябва да е наситено жълта или тъмнозелена

Друга полезна информация е периодът на прибиране на реколтата: ако се сее през май, може да се бере между септември и октомври. Въпреки това, този вид пъпеш може да се съхранява дълго време, дори до 3 месеца. Именно поради тази причина си е спечелил прозвището зимен пъпеш, тъй като може да остане годен за консумация дори до късна зима. Така че, ако сте закупили пъпеш, който е все още неузрял, оставете го да узрее извън хладилника за известно време и ще бъде готов за наслада.

Можете да правите десерти, кремове, конфитюри, смутита или да овкусявате сладолед. Но можете да го добавите и на парчета към салати или като гарнитура, ако искате да създадете ястие с по-сложни вкусове.

Зимният пъпеш е валиден съюзник за подобряване на хранителните стойности на вашите ястия и добавяне на сладък и неповторим вкус към вашите дни.

Прочетете също: