Ускорява загубата на тегло при жените

Зехтинът се състои от 55% до 83% олеинова киселина, мастна киселина, която действа като подчертан подтискащ апетита. Проучване на университета Браун показва, че жените на диета с високо съдържание на зехтин могат да консумират повече калории на ден, но губят значително повече тегло, отколкото жените на традиционна диета с ниско съдържание на мазнини. .

Помага за отслабване, когато е включен в средиземноморската диета

Проучванията показват, че както олеиновата киселина, така и полифенолите в зехтина подобряват здравето. Блокирането на усвояването на мазнините и успокояването на вътрешните възпаления са само част от неговите предимства.

„Мазнините в зехтина са много здравословни. Те могат да помогнат при инсулинова резистентност, тъй като са богати на антиоксиданти“, добавя Мелина Джамполис, експерт по хранене. За отслабване тя препоръчва една до 2 супени лъжици на ден като част от здравословна средиземноморска диета.

Има и други доказателства за благотворната роля на зехтина.

Европейски изследователи установиха, че докато другите масла нямат ефект, две супени лъжици зехтин на ден променят клетъчните мембрани по начин, който може значително да подобри контрола на кръвната захар.

По-добрият контрол на кръвната захар води до по-малко натрупване на мазнини, особено на корема.

Какво е зехтин, здравословна суперхрана

Зехтинът е течност, получена чрез пресоване на плода на маслиновото дърво. Неговата история започва преди 6000 години, като води началото си от Близкия изток, преди да се разпространи в Средиземно море, където се превръща в

Зехтинът съдържа противовъзпалителни и антиоксидантни съединения, като полифеноли, които помагат за предпазване от атеросклероза. Неговите съединения подпомагат намаляването на оксидативния стрес, подобряват функцията на кръвоносните съдове и намаляват производството на възпалителни молекули, които играят ключова роля в развитието на атеросклероза.

Зехтинът екстра върджин се получава от първоначалното пресоване на маслини. Той може да се похвали с минимално киселинно съдържание и обикновено е на по-висока цена.

Отличава се със своя жив зелен оттенък и силен аромат на маслини, което го прави отличен избор като основа за дресинги за салати.

Върджин зехтин

Необработеният зехтин също е жизнеспособен вариант. Той е нерафинирана версия на студено пресования зехтин и е с по-ниско качество.

Въпреки че има по-ниска точка на дим, което го прави неподходящ за готвене на висока температура, той е подходящ за готвене на ниска температура.

Светъл зехтин

Светлият зехтин е допълнително рафиниран, за да се премахнат всички цветове и аромати. Важно е да се отбележи, че понятието „леко“ се отнася само за външния му вид и вкус, а не за калоричното му съдържание. Зехтинът екстра върджин съдържа точно толкова калории, колкото другите видове зехтин. Намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява кръвното налягане.