Ако търсите здравословни алтернативи на сметаната за готвене, попаднали сте на правилното място. Вижте с какво можете да го замените.

Кокосовата сметана може успешно да замени класическата сметана за готвене Снимка: Архив

Мляко и масло

Въпреки че млякото не съдържа достатъчно мазнини, можете да добавите малко масло. Така, ако смесите 30 г масло с 90 мл мляко, можете да получите еквивалента на 120 мл сметана.

Кокосов крем

Използвана за сосове и салати, кокосовата сметана успешно замества класическата сметана за готвене. Всичко, което трябва да направите, е да купите кашон кокосово мляко. След това кокосовото мляко трябва да се държи на студено, докато се втвърди. Накрая може да изсипете съдържанието на кутията в купа, а на дъното остава кокосовата сметана.

Кондензирано мляко

Трябва да се отбележи, че не се разбива като крем.

Зехтин и растително мляко

(ориз, овес или соя), зехтин или маргарин. Смесете 80 мл растително мляко с 40 мл зехтин или маргарин, които трябва да се разтопят.

Кашкавал крем

Въпреки че вкусът може да е леко кисел, крема сиренето има текстура, приблизително подобна на тази на заквасената сметана.

Тофу

За да можете да замените определено количество крем, трябва да разполагате със същото количество пасирано тофу.

Крем от кашу

За да замените определено количество сметана, ви трябва същото количество кашу, което трябва да накиснете във вода за няколко часа. След това, след като ги оставите да се отцедят, трябва да ги сложите в блендера с 90 мл вода и щипка сол. Бъркате ги до получаване на кремообразна смес.

След това сместа се оставя в хладилник за една нощ.