Не сте изяли цялата пица? Ако ще го претопляте, опитайте да използвате един изпитан трик, който няма да лиши любимото ви ястие от всичките му качества. По правило пицата губи своята хрупкавост след нагряване и често се оказва влажна или дъвчаща „маса“ без вкус. И така, как да не се появят тези недостатъци и да можете да се насладите на италианския специалитет на следващия ден?

Основата е правилното съхранение

Ако искате да чакате вкусна пица след затопляне, важно е и как ще я съхранявате до следващия ден. Трябва да е на стайна температура максимум 2 часа, за да не застоява и изсъхва излишно и в него да не започнат да се размножават нежелани бактерии. Ето защо, веднага след като приключите с храненето, извадете неизядените парчета пица от хартиената кутия, поставете ги в затваряща се кутия за храна и я съхранявайте в хладилника възможно най-скоро. Ако нямате кутия за храна, просто увийте пицата в стреч фолио.

Затопляне в микровълнова фурна

Това е прост и бърз метод, но трябва да се направи правилно. В противен случай микровълните ще загреят сиренето и всички съставки на повърхността, но в резултат на това тестото ще бъде твърдо и сухо.

Малко вода ще помогне

Принципът на целия трик е чиста вода. Поставете останалите парчета пица в чиния и поставете безопасен съд с вода в микровълновата, която може буквално да направи чудеса с тестото. Благодарение на това той отново ще омекне и ще избегнете ситуацията да сервирате „отвратителна твърда гума“ на масата. Можете също да използвате обикновена чаша, просто я оставете да изстине добре, преди да я извадите от фурната. По-добре е да избягвате използването на глинени съдове, които се нагряват твърде много в микровълновата и има риск от изгаряне. Съдът с вода ще поеме част от микровълните и пицата ще се затопли по-равномерно.

Колко време да затопляте пицата

По този начин загрейте останалата пица на висока температура за около 45 секунди, докато стане напълно гореща. За това кратко време водата няма време да заври и благодарение на това вътрешността на микровълновата фурна не се пълни с нежелана пара, която би развалила храната.

Загрейте пицата в тиган

Можете също да използвате обикновен тиган, за да претоплите неизядена пица. На дъното й се разпределят парчета пица без мазнина, тиганът се захлупва с капак и се загрява на слаб котлон. Веднага щом капакът започне да пари отвътре, добавете няколко капки вода в тавата за пица и я загрейте под капака още една минута. След това остава само да поднесете пицата в чиния и да се насладите на невероятния й вкус.

www.express.co.uk, www.blog.monouso.cz, www.onlyu.cz