Как яйцата издържат най-дълго?
Съхраняването на яйца всъщност не е никак трудно и знайте, че не е необходимо да съхранявате яйцата в хладилник, ако ги консумирате непрекъснато през седмицата. Дори в значително по-топлите региони яйцата не се съхраняват в хладилник до може би няколко седмици от най-горещите летни жеги и дори не се охлаждат в магазините.
Вярно е обаче, че при идеална температура между 2 и 5 °C и в положение с кръгла страна надолу или на една страна, яйцата издържат значително по-дълго. Като цяло обаче е достатъчна температура под 10 °C. Има обаче много други начини да удължите срока на годност на яйцата, дори и без хладилник.
Източник: Youtube
Научете как да съхранявате яйца за една година
Защо е добре да знаете как да съхранявате яйцата за повече от седмица или месец? Хората обичат да се връщат към старите пътища, главно защото цената на яйцата е все още висока и в същото време, ако има възможност да се купи по-голямо количество, със сигурност ще има спекулации как да се изхвърлят.
Яйцата без черупки могат да се замразят много добре в обикновена форма за лед, но можете също така просто да изсипете няколко яйца наведнъж в найлонова торбичка или пластмасова кутия и да я затворите. Не забравяйте, че едно яйце също е течно и замразяването му ще увеличи обема му.
Ако искате също така да спестите енергия, тогава старите начини за съхраняване на яйца извън хладилника и фризера са полезни.
Опитайте водно стъкло или масло
Яйцата могат да се съхраняват и потопени в течност в голям буркан. Яйцата се зареждат в така наречената чаша за вода или вар. В такава туршия ще издържи до една година.
Друг трик за удължаване срока на годност на яйцата е да натриете цялата повърхност на черупката със слънчогледово или рапично масло. Възможно е само за промишлено произведени яйца, които се измиват веднага след снасяне.
Намажете яйцата с масло от всички страни и ги поставете обратно в кутията с върха надолу. Съхранявайте в хладилник или друго хладно място и обръщайте целия кашон с яйца всеки месец. По този начин яйцата трябва да издържат до 9 месеца.
Източници: toprecepty.cz, adbz.cz, thepurposefulpantry.com