Храната в чинията може да бъде не само вкусна, но и привлекателна. Голяма помощ в това отношение е един трик, използван от велики готвачи, когато става дума за варене на зеленчуци.

Варени зеленчуци. СНИМКА Shutterstock

Зеленчуците са истинска дъга, когато са пресни, тъй като са пълни със силни цветове. Въпреки това, когато се готвят, те губят външния си вид.

В този случай всичко, което трябва да направите, е да приложите на практика кухненски трик, който Click! го прави достъпен за вас. Разберете от редовете по-долу какво трябва да направите, ако искате вашите зеленчуци да не губят цвета си при готвене.

Гответе зеленчуци като истински професионалист!

Един от най-разпространените трикове в ресторантските кухни при готвене на зеленчуци е следният: вряща вода, сол и щипка .

Последният се използва за подчертаване на цветовете на зеленчуците, докато само вряща вода с щипка сол им помага да не загубят естествения си пигмент.

Прочетете за други кухненски хакове, които могат да улеснят работата ви много!