Поне веднъж всеки от нас се е чудил как най-добре да съхранява яйцата и защо яйцата са изложени извън хладилника в супермаркета, докато у дома почти всеки ги слага в хладилника.

На въпроса за милиони долари: трябва ли да съхраняваме яйцата в хладилник или килер, отговорът е в хладилника.

За оптимално качество и безопасност е най-добре да се гарантира, че яйцата се съхраняват при постоянна температура под 20°C и е силно препоръчително да се избягват резки промени в температурата.

Защо не трябва да ги поставяте във вратата на хладилника

Както бе споменато по-горе, препоръчително е яйцата да се съхраняват в централните отделения на хладилника, вратата, особено в горната част, е подложена на температурни промени, които създават конденз и елиминират защитния слой на яйцето, улеснявайки проникването на наличните бактерии върху черупката.

Картон да или картон не

Изкушаващо е да съхранявате яйцата в нещо, което е по-практично или приятно за окото от обикновена картонена кутия, но кутията не само предпазва яйцата, но и показва срока на годност, който можете да посочите, когато не сте сигурни .

Но най-добрата причина да държите яйцата в картонената опаковка е те да останат възможно най-свежи. Как така? Черупките на яйцата имат малки пори, които могат да пропускат бактериите, както и да абсорбират миризми от други храни или самия хладилник.

Следвайте ни на | | | |

Прочетете също: