Диетологът от Arada Luminița Catană казва, че ароматните растения, които използваме в храната, имат особено значение за здравето, освен това придават специален вкус на ястието.
Естрагонът обикновено се използва в супи СНИМКА Shutterstock
Например естрагонът произхожда от Далечния изток и е свързан с Господното дърво, пелина и черния пелин.
„Латинското име е Artemisia dranunculus и французите обичат тази подправка. Той има забележителен принос за облагородяването на горчицата, за салати, сосове, кисели краставици и разбира се ние, румънците, го обичаме в супи. Срещаме много разновидности на естрагона, френският е по-ароматен поради етеричните масла, съдържащи се в по-голямо количество, руският е по-здрав и по-слабо ароматен, но съдържа малки количества естрагол, който има противораково действие. казва Luminița Catănă.
Витамин А и С
Естрагонът е признат във фитотерапията като богат на: флавоноиди, камарилей, танини; горчиви принципи и фиостероли; минерали, витамини А и С.
В същото време има следните свойства: стимулира храносмилането; регулира апетита; има антимикробен и регулиращ менструалния цикъл ефект, като също така намалява менструалните спазми; отличен бактериостатик срещу Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Staphylococcus epidermis (Candida albicans и Aspergillus niger); намалява възпалението и облекчава болките в ставите, подобрява реакцията (резистентността) на организма към инсулин.
„Има го в различни добавки, чайове и разбира се в кухнята. Препоръчително е да се съхранява в оцет, защото сух бързо губи вкуса си, но се възстановява в кисела среда.заключава Luminița Catană, диетолог, натурист и международен консултант по здравеопазване, превенция и профилактика.
Luminita е международно подхранван ФОТО личен архив
От дете Луминита обичаше растенията и беше очарована от природата. Тя знаеше имената на растенията, преди да се научи да чете.
Arădeanca също е учил в Германия и има над 20 специализации по хранене, терапии, алтернативни терапии, етерични масла. Всички са предназначени да помогнат на хората да научат как човешкото тяло. Тя разчита на билки, масла и терапии при всяко лечение.