Китайски изследователи успяха да превърнат въглищата в протеини за храна на животни. Учените са убедени, че този рентабилен метод може да бъде полезен в бъдеще за по-ефективно хранене на добитъка от естествените растения

С нарастването на световното население търсенето на протеини се превърна в централен въпрос в дебата за продоволствената сигурност и устойчивостта на околната среда. Затова винаги търсим нови решения (независимо дали са култивирано месо, брашно от насекоми или нещо друго) и екип от китайски учени от Китайската академия на науките (CAS) сега влезе в този проблем, като предложи определено оригинално решение за произвеждат протеини за храна на животни.

В момента производството на животински протеини изисква огромно количество ресурси, включително обработваема земя и вода, което неизбежно води до свръхексплоатация на почвата и компрометиране на биоразнообразието. От друга страна, растителните протеини, като тези от бобовите растения, представляват предизвикателства, свързани с ограничената наличност на вода и подходяща почва за отглеждане.

Търсенето на устойчиви алтернативи доведе до проучването на нови източници на протеини, включително китайското предложение произвеждат протеини от изкопаеми горива и дрожди. Малко контекстуализиране на новото проучване, публикувано на Биотехнология за биогорива и биопродуктиважно е да знаете, че в момента 80% от протеиновите суровини в Китай се внасят и тази зависимост представлява непосредствена заплаха за продоволствената сигурност на страната.

Отговорът на това изследване е именно идеята за производство на протеини от необичайни източници: въглища и дрожди. На практика изследователите са успели да разработят процес, който превръща въглищата в метанол чрез газификация и за който твърдят, че е почти без емисии. Полученият метанол след това се предлага на a щам дрожди, известен като Pichia pastorisкойто експертно го ферментира, за да създаде едноклетъчен протеин, пълен с аминокиселини, витамини, неорганични соли, мазнини и въглехидрати.

Това, което се появява, е организъм, изключително богат на протеини, повече от обичайните растителни ресурси, който проправя пътя за потенциална частична замяна на риба, соя, месо и мляко в животинските храни.

Изследването предполага, че производството на едноклетъчни протеини (SCP) е възможно с помощта на клетки от дрожди и водорасли, което според тях е рентабилно и устойчиво. Изследователите, ръководени от професор Xu Win, постигнаха процент на преобразуване, равен на 92% от теоретичната стойност.

Според местни източници, изследователите вече са си сътрудничили с неизвестен производствен партньор, за да започнат демонстрации в индустриален мащаб, които вече са произвели „“.

Струва ни се странно дори да го предполагаме… но дали бъдещето на протеините наистина ще бъде във въглищата?

Не искате да пропуснете нашите новини?

• Абонирайте се за нашите канали И
• Ние също сме горе , активирайте звездата, за да ни включите сред любимите си източници

източник:

Прочетете също: