Сърдечен и засищащ, това е добре дошло лакомство през по-студените месеци. Някои от любимите ни са перфектната крем супа от праз и пащърнак, зимното минестроне, но също и пикантната супа от нахут, която обичаме да приготвяме, когато стане студено. Не пропускайте да ги изпробвате и да ни кажете кой ви е харесал най-много!

Сред любимите ни е тази Крем супа от кисело зеле с картофи, която с добавка на малко сметана от прясно или сушено месо може да се превърне за нула време във вкусна вечеря и перфектната комфортна храна. Предимството му е, че вероятно имате повечето от съставките под ръка, в килера, което със сигурност улеснява приготвянето на вечерята, пише Miss7.

Ако не искате да правите зеленчуков бульон, можете да използвате водата от варенето на картофите, защото тя е пълна с нишесте и така супата ще бъде още по-кремообразна и богата. Комбинацията от картофи и кисело зеле придава на тази супа прекрасен вкус на кисело зеле, но не е много тежка, така че е идеална за вечеря, въпреки че никой няма да ви накаже, ако я направите за обяд.

Супа от картофи и кисело зеле (за 4 души, 35 минути, умерено изискване)

Компоненти:

• 500 г набрашнени картофи
• 800 мл зеленчуков бульон
• 4 стръка мащерка
• 4 супени лъжици доматен концентрат
• 350 г задушено кисело зеле
• 2 кисели ябълки
• смлян кимион на върха на ножа
• 4 лъжици сметана
• сол и черен пипер

Приготвяне: Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета и се варят в зеленчуков бульон за 20 минути. Откъснете няколко листенца мащерка за украса. Разбъркайте сварените картофи в супата и добавете доматения концентрат, сол и черен пипер. В супата се разбъркват задушеното кисело зеле и мащерката и се вари 5-7 минути. Ябълките се измиват, разполовяват, отстраняват се костилките, след което се нарязват на филийки и бързо се запържват в сгорещено масло. Овкусете супата, добавете сол, черен пипер и черен пипер, ако е необходимо, след което сложете няколко резена ябълка и лъжица сметана върху всяка порция. Гарнирайте с едро смлян пипер и мащерка.