Пригответе популярна словашка кулинарна класика у дома – свинско с естрагон.

Никой никога няма да погледне с презрение това ястие в нашата къща.

Лесна и бърза рецепта за вкусно свинско с естрагон от YouTube канала

Имаме нужда от:

лук

растително масло

свинско (питка)

сол

Земен кимион

смлян сладък пипер

вода

млян черен пипер

замразени грах и царевица

1/2 чаена лъжичка обикновено брашно

1 dcl вода

За естрагон:

2 чаши естрагон (400гр.)

3 чаши вода (750 мл)

1 чаена лъжичка сол

1 супена лъжица растително масло

Приближаване:

В саксия да се стоплим масло.

Обелете лука.

Нарежете на малки кубчета.

След това добавете лука в тенджерата.

Пържимдокато стане прозрачен.

Нарежете свинското месо на кубчета.

Сложете нарязаното месо в тенджерата.

Разбъркваме.

Да опитаме сол и черен пипер.

Разбъркайте и гответе докато месото си пусне сока.

След това добавете смлян кимион и червен пипер.

Разбъркваме и го оставете да поври известно време.

След това залейте месото с вода и разбъркайте.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 40 минути.

Когато месото омекне, добавете граха и царевицата.

Покрийте и оставете да къкри заедно за 5 минути.

Смесете брашно и вода в малка купа.

Смес удебеляваме месо, разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри още 5 минути.

Да приготвим таро: изсипете taroňa в отделен съд и запържете до сухо 3-4 минути.

Когато естрагонът бавно започне да се оцветява, добавете масло.

Пържете 1-2 минути, като разбърквате от време на време.

Покрийте със студена вода.

Посолява се и се разбърква.

Покрийте и щом водата заври, ще изтеглим на най-малкия пламък.

На най-слабия огън оставете да къкри за 15 минути.

След като изтече времето, свалете тенджерата от котлона и я оставете да престои още 5 минути.

Разбъркайте и сервирайте с вкусно свинско.

Желаем ви добър апетит!