От известно време тази част ми стана навик да приготвям фокача, когато забравих да си купя хляб и сутрин с тази рецепта наистина я правя светкавично.

Обикновено в събота вечер съм свикнала да опитвам хубава пица или хляб, придружени с други храни, но наскоро реших да опитам тази рецепта, която наистина ме изуми и остави без думи.

Имаме предвид супер мека фокача, която може лесно да се направи със съставки, които съм сигурен, че вече имате у дома. Процесът е много прост, вкусът е невероятен и след като го опитах, вече не можех без него.

Рецепти за супер мека фокача

Тази фокача изисква малко внимание при приготвянето, но когато я поднесете на масата изчезва светкавично, идеална е за четирима души и можете да я подправите както искате. Понякога го отварям като торта и слагам вътре сушено месо и няколко люспи сирене. Ето и рецептата за приготвяне на фокачата:

650 г брашно,

300 г вода, която трябва да е със стайна температура,

30 г екстра върджин зехтин,

15 г фина сол,

8 г бирена мая.

Да приготвим заедно меката фокача

Нека започнем да приготвяме нашите фокача от водата, която трябва да е със стайна температура, но ви съветвам леко да я загреете и като е хладка я прехвърлете в купа, достатъчно голяма да я побере. Когато сте извършили тази стъпка, добавете маята към водата и преминете към следващата стъпка.

В купа пригответе брашното, сложете около него солта и олиото, след това налейте малко вода с бирената мая и започнете да размесвате тестото с ръце, продължете, докато цялата предварително приготвена течна смес бъде завършена. В този момент вземете тестото, разбъркайте го с ръце върху повърхността и го поставете обратно в купа, където можете да го покриете идеално със стреч фолио и го оставете да втаса два часа на стайна температура.

След като изтече необходимото време, вземете тестото и го прехвърлете в кръгла тава, която трябва да бъде намазана с масло, работете, за да изпиете вашата фокача, докато се разтегне и приеме формата на въпросния двор, оставете я вътре във фурната с светнете за още един час и след това започнете да готвите.

Вашата фокача ще трябва да се пече във фурна за около 40 минути на 200 градусаКогато е готов, сервирайте метрото още горещ или го оставете леко да се охлади, ще бъде лек и много мек, идеален за заместване на хляб в зимна вечер.