Всяка домакиня знае, че почти няма ястия, за които да не е необходимо да сотира лука. Ето как да го направите, без да смърдите цялата къща, но и всичките си неща, косата. Основен виновник за това е отделянето на сяра от лука, което се получава при термична обработка. Има обаче начин това да се избегне.

Приложете трика на професионалните готвачи. Използват сода бикарбонат при задушаване на лук. След като нарежете лука, го сложете върху загрятото олио и добавете една чаена лъжичка сода бикарбонат. Ако е голямо количество лук (над 500 г), е необходимо да добавите една супена лъжица сода за хляб. Разбъркайте и запържете лука както обикновено.

Освен, че миризмата му няма да се разнася из къщата, можете да избегнете загарянето на храната, тъй като содата уплътнява хубаво лука и постига същия ефект в ястието като пръскане.