Вземете всички остатъци от зеленчуци във фурната и аз ще ви покажа как да ги превърнете в богато и вкусно ястие: няма по-добра гарнитура!

Рецепта, която спестява портфейла ви, като избягва отпадъците в кухнята и освен това се оказва толкова добра, че ще я правите няколко пъти.

Няма нужда да пазарувате, просто отворете хладилника: това, което има, ще бъде идеално за приготвянето на тази богата и цветна гарнитура, която носи радост и доброта на масата като малко други.

Експериментирайте с любимите си сезонни зеленчуци и персонализирайте рецептата по ваш вкус

Тези печени зеленчуци, гратенирани с пармезан, са идеални за придружаване на второ ястие от месо или риба или могат да се консумират самостоятелно като леко, но питателно вегетарианско ястие. Не можете да избягате от такава доброта, те стават неустоими с малко и ви уверявам, че дори и най-предпазливите и капризни, независимо дали са деца или възрастни, няма да могат да устоят. Идеалното решение да се различавате малко от обичайните патладжани, чушки или чипс и преди всичко да не изхвърляте остатъците, които са престояли в хладилника твърде дълго.

Може да ви хареса също:

съставки
едно броколи
3 картофа
3 моркова
Парче панбаулето
Скилидка чесън
Мащерка на вкус
100 г настъргано пармезано реджано
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на зимнина, запечена с пармезан

За да направите това ястие, започнете с измиване и нарязване на зеленчуците на парчета. Нарежете броколите на розички, обелете картофите и ги нарежете на парчета около 2 сантиметра. Морковите също обелете и нарежете на ситно. В този момент вземете тенджера и сложете зеленчуците вътре: напълнете с вода, докато ги покрие и добавете сол. Оставете да заври и гответе около 10 минути. Зеленчуците трябва да са леко сварени, но все още хрупкави, защото ще ги печем допълнително във фурната.

Междувременно нарежете чесъна на ситно и натрошете панбаулета в отделна купа. След като това стане, отцедете зеленчуците и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене: овкусете ги със зехтин екстра върджин, след това равномерно разпределете чесъна и поръсете с прясна мащерка. Вземете натрошения хляб и го разстелете върху зеленчуците, за да получите хрупкава коричка.

Накрая поръсете с настърган пармезан и прехвърлете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Гответе около 20-25 минути или докато повърхността стане златиста и хрупкава. Извадете гратенираните зеленчуци от фурната, оставете ги да се охладят за няколко минути и сервирайте като вкусна и здравословна гарнитура.