Знаете ли как правилно да подготвите шаран за пържене?

Може да бъде голяма помощ мрежа за картофи или лук.

Ако го имате под ръка, разбира се използвайте този прост трик.

Както съобщава порталът, рибата ще бъде готова за по-нататъшна обработка след няколко минути.

Пресният шаран се лови много трудно, т.к кожата му е покрита със слуз.

Този елемент също е отговорен миризмата на кал което може да отнеме удоволствието от яденето на коледна риба.

Отстраняване на слуз затова е една от дейностите, които трябва да извършим, когато искаме да приготвим вкусно ястие с шаран.

Можете да го улесните, като посегнете към мрежа за картофи или лук.

как?

Прочетете и всичко ще ви стане ясно.

Как да се отървете от миризмата на шаран преди пържене?

Щателно измита мрежа от лук или картофи може, както се оказа, да се използва перфектно при приготвянето на шаран.

Ако искате да знаете как ефективно и безпроблемно да почистите шарана от слузта, използването на мрежа ще направи работата ви много по-лесна.

Всичко, което трябва да направите, е сложете шаран в негокато го държите в мивката под студена вода.

Горната слуз от кожата ще бъде незабавно отстранена и шаранът ще бъде готов за следващото действие.

Направете и други стъпки, така че шаранът да е вкусен и да не смърди.

Разбира се, има няколко, повече или по-малко доказани начина за извличане на миризмата и вкуса на тиня от риба.

Някои хора го измиват няколко пъти с чиста вода.

Има и такива, които го киснат във вода със сол (не го препоръчваме – месото ще излезе солено и пак ще мирише на кал).

други покриват месото на шарана с резени лимон или го заливат с лимонов сок, или те се мариноват в ароматни билки.

Разбира се, че можете да го направите, но този метод не гарантира, че шаранът ще бъде нежен и вкусен.

Популярен метод също е накисване на месо в мляко.

Въпреки че вече е по-добро решение, все още не е най-добрият избор.

Сега ще ви кажем трика, който е наистина ефективен.

Някой хора потапят месо от шаран в мътеница.

След това ще добавят още няколко резенчета лук.

Така оставят шарана престоява на студено 3-4 часа.

След това рибата се подсушава, леко се посолява и отново се оставя за 2 часа на студено.

Как да подготвим самия шаран?

Шаранът може да се приготви по много начини.

Най-разпространеният и лесен е разбира се да се запържи в галета.

Подковите или парчетата филе могат да бъдат намазани само с брашно или със заливка от брашно, яйце и галета.

Шаранът също е страхотен на фурна.

Преди печене трябва да го подправим, да го покрием например със зеленчуци и да го запечем.

Можем да го запечем и в сос от лук или хрян.

Последен съвет:

Рибена кост, заседнала в гърлото, най-често се получава след недостатъчна кулинарна обработка на рибата или небрежна консумация.

Обикновено се забива в тъканта на сливиците или корена на езика, където впоследствие предизвиква усещане за чуждо тяло, боцкане, дращене в гърлото или локална болка.

То става по-изразено при преглъщане, обяснява Лукаш Варга, оториноларинголог от университетската болница в Братислава (UNB).

Затова трябва да се внимава с консумацията на риба, особено при деца и възрастни хора с протези.

Някои риби са по-малко рискови, например пъстърва, сом, няколко морски риби, други имат повече междумускулни кости или са по-здрави от шарановите риби.

Експертът посочва, че на децата в предучилищна възраст трябва да се предлага само рибено месо без кости, дори и под наблюдението на възрастен.

Също така предупреждава да не се яде риба, когато се консумира голямо количество алкохол, което притъпява сетивата и вниманието.

Насладете се и успех!