Отличен обяд не само за любителите на карфиол и броколи.
Тази зеленчукова запеканка е толкова вкусна, че никой няма да може да й устои.
Най-добрата рецепта за печени зеленчуци от YouTube канала
Имаме нужда от:
1 брой броколи
400 г карфиол
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици мляко
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици мляко
1 глава лук
зехтин
1 морков
1 скилидка чесън
2 чушки в различни цветове
1 стръкче чери домати
4 яйца
1 чаена лъжичка сол
5 супени лъжици слънчогледово масло
1 чаша брашно (130 г)
2,5 чаши мляко (500 мл)
магданоз
копър
150 г сирене с по-ниска масленост
За соса:
2 супени лъжици кисело мляко или сметана
2 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън
копър
Приближаване:
Броколи и карфиол нарежете на цветчета.
След това слагаме броколите в гореща вода в тенджера.
Добавете сол, мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 2 минути.
Поставете сварените броколи на дъното на стъклен съд за печене.
Карфиол сложете в тенджерата с гореща вода.
Добавете сол, мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 4 минути.
Прехвърлете сварения карфиол в стъклена форма.
Намаслете тигана и го поставете на среден огън запържете лука.
Добавете ситно нарязаните моркови, разбъркайте и запържете за няколко минути.
Счукайте скилидката чесън, разбъркайте, добавете сместа в гювеча и разбъркайте.
Отстранете дръжката и семките на чушката, нарежете я на по-малки парчета и я сложете във форма.
Всички заедно Смесете.
След това добавете разполовени чери домати.
Добавете яйцата, солта и разбийте с бъркалка.
Добавете масло и разбъркайте.
Изсипете брашно и разбийте сметаната.
Изсипете млякото в сместа и разбъркайте.
Накрая добавете наситнените копър и магданоз, разбъркайте и изсипете сместа върху зеленчуци във форма.
Отгоре поръсете с едро настърган кашкавал.
Поставете формата в предварително загрята фурна и печете 40 минути при температура 180°C.
В малка купа добавете киселото мляко, майонезата, пресования чесън, копъра и разбъркайте с вилица.
Можем да сервираме.
Желаем ви добър апетит!
Можете да намерите видео урок