Обикновена пармезана, която ще хареса цялото семейство, само 280 kcal. Добър и лек, който харесва цялото семейство.

Днес ще приготвим пармезана от патладжани, но не по класическата процедура, а бяла пармезана с патладжани, които ще се пекат на скара, за да избегнем претоварване с мазнини и калории.

280 кал в пропорция, приблизително това е калоричното натоварване, което ще добавим към парче светла бяла пармезана, която ще бъде подправена с класически съставки, като провола или моцарела (винаги предпочитам провола) и варена шунка. Затова изключваме домата и продължаваме с приготвянето, като добавяме обилно настърган кашкавал, който ще образува онази апетитна коричка на повърхността.

Лек бял пармезан

Когато говорим за леки ястия винаги светва крушката и любопитството да разбереш как ще се правят и какъв ще е вкусът им. Това е изключително.

съставки

1 кг патладжани

200 г варена шунка

200 г провола

настъргано сирене

яйце

сол

зехтин

Обикновена пармезана, която ще хареса цялото семейство, само 280 kcal. Метод

Започваме подготовката, като измиваме добре патладжаните и ги подрязваме от двата края. Имайте предвид, че можете да използвате дълги или кръгли патладжани, важното е да ги нарежете на филийки и те да не са нито много двойни, нито много тънки. Загряваме скарата и я загряваме добре, за да можем да наредим резените патладжан отгоре и да ги изпечем добре.

Как да си направим лека бяла пармезана

Взимаме тава за печене и намазняваме дъното и създаваме първи слой печени патладжани, поръска със сол, слой провола и слой варена шунка и поръска с пармезан и продължете с втори слой патладжани и така нататък, докато когато съставките не са свършили. Завършваме с обилен слой пармезан, за да се образува така желаната коричка. Не забравяйте да намажете различните слоеве със зехтин. Печете на 180° и печете около 35 минути. Ще разберем дали трябва да готвим малко по-дълго или малко по-малко, всичко ще зависи от мощността на вашата фурна.