Какво обикновено правите с корите от пармезан? Наистина ли ги изхвърляте? Какъв срам, защото не е нужно много, за да ни приготвите малко „хрупкави храни“ за хапване.

Да знаем как да управляваме храната, която имаме у дома, означава да можем да избегнем изхвърлянето на части от храната, които обикновено смятаме за отпадъци, както в случая с корите от пармезан.

Все пак имаме предвид вид храна, която често се използва в кухнята, много повече, отколкото всъщност можем да си представим. Нужно е много малко, за да ги превърнете в нещо невероятно.

Какво можем да направим с корите от пармезан?

Не е нужно много, за да развихрите въображението си дори в кухнята, като се има предвид, че парчетата пармезан могат да се използват по много начини, дори в ястия, за да добавите аромат или да подсилите още повече вкуса им. Практически пример за разбиране на това, което казваме, не е изненадващо, че е използването на кори от пармезан в супи, но също и в минестроне и престино в ризото.

Очевидно всичко не свършва дотук, защото можем също да използваме корите от пармезан, за да направим предястие, което да се насладим като лека закуска или да включим в нашите аперитиви. Става дума за скрокиарел, по-известен като пармезан чипс.

Как приготвяте хрупкавия чипс с пармезан?

Приготвянето на хрупкав чипс с пармезан е наистина много лесно, необходимо е само малко търпение и ще получим невероятна универсална храна, която е полезна и за тези, които спазват диета. Поне ще имаме нужда от тях 250 грама пармезанови корикойто може да се нареже на малки парчета и така да се премине към следващата стъпка в приготвянето на нашия чипс скрокиарел.

Първото нещо, което трябва да направим, е да почистим добре пармезановите кори, за да премахнем тази восъчна плоча и след това да вземем нашите малки парченца и да ги поставим върху хартия за печене, за да работи нашата микровълнова фурна за две минути на максимална мощност.

За много кратко време ще сте използвали корите от пармезан, вместо да ги изхвърляте, но в същото време ще можете да създадете лека закуска на много ниска цена… накратко, щяхме да можем да донесем класиката полезно за удоволствие дори в кухнята.