Микровълновата фурна е обичайна част от домовете ни, но все още има много митове, свързани с нея. Много от тях обаче са напълно опровергани от експертите.

Микровълните разрушават ли хранителните вещества?

Често срещан мит е, че микровълните унищожават хранителните вещества, променят химическата структура на храната и я правят по-малко вкусна, нездравословна и по-трудна за смилане. Експертите обаче казват, че в сравнение с други видове топлинна обработка, храната запазва хранителните си свойства по-добре при нагряване в микровълнова фурна поради по-бързата обработка и по-малкото изпаряване на течности.

Замърсени ли са храните, приготвени в микровълнова фурна?

Твърди се, че микровълновото лъчение замърсява храната, правейки я токсична или дори радиоактивна. Според СЗО няма опасност, когато микровълновите се използват правилно. Ограничено количество радиация може да излезе от повреден уред, но не е вредно или фатално. В случай на неизправност се консултирайте със специалист.

Микровълновата фурна причинява ли рак?

Според британската организация Cancer Research UK все още не е открита връзка между използването на микровълнова фурна и повишения риск от рак.

Можем ли да използваме микровълнова фурна с пейсмейкър?

Въпреки че електромагнитните вълни могат да променят настройките на пейсмейкъра, поддържането на безопасно разстояние от 15 см от устройството е достатъчно, според NHS и British Heart Foundation. Ако се приближите до него, пейсмейкърът незабавно ще се върне в първоначалния си режим, когато се отдалечите от микровълновата фурна. Пейсмейкърът не може да спре.

Микровълните причиняват ли катаракта?

Микровълните не причиняват сива скала, дори когато гледате директно във фурната. Рискът от изтичане на радиация е нисък, не може сериозно да застраши зрението ви и рискът намалява с отдалечаване от уреда. Микровълновите фурни са добре затворени, решетките на прозореца предотвратяват излизането на микровълните и не можете да ги включите, когато вратата е отворена.

Какво ще кажете за микровълновата пластмаса?

Можете да използвате пластмаси без BPA в микровълновата. Нагряването на пластмаси, съдържащи ендокринния разрушител бисфенол-А, може да доведе до изтичането му в храната. Това включва фталати и няма научно установено безопасно ниво на замърсяване. Избирайте само контейнери без BPA и фталат, които са подходящи за микровълнова фурна.