Остатъците от ориз, ако не се съхраняват правилно, могат да причинят хранително отравяне. Особено сега с жегите. Ето няколко съвета как да го направите правилно.
Често, когато готвим ориз, малко бъркаме с количествата и част от тази зърнена култура остава. Очевидно не искаме да го изхвърляме и затова го запазваме. Внимавайте обаче да го направите възможно най-добре, като следвате езиците на ръководството за безопасност на храните избягвайте интоксикация.
Яденето на претоплен ориз може да бъде рисковано за здравето ни, ако не обърнем нужното внимание след приготвянето му. Британците вдигнаха тревога.
Проблемът не е в нагряването на самия ориз, а по-скоро в начина, по който се обработва оризът, след като е сготвен. След като го сготвите, например, не трябва да стои извън хладилника повече от час.
Всъщност суровият ориз може да съдържа Спори на Bacillus cereus, бактерия, която ни излага на риск от хранително отравяне. Тези бактерии могат да оцелеят дори след като оризът е бил сготвен и колкото по-дълго зърнените култури са оставени на стайна температура, толкова по-голям е шансът тези микроорганизми да се размножат, да освободят токсини и храната да стане опасна, причинявайки на тези, които я консумират, да страдат от сърдечни удари , повръщане или диария.
Всеки, който яде ориз, който съдържа спори на тези бактерии, може да забележи появата на симптоми, които могат да бъдат повече или по-малко леки и които обикновено продължават 24 часа, започвайки един час след консумацията на храната и до 5 часа.
Съвети за безопасно сервиране на ориз
За щастие, избягването на риска е доста лесно. По принцип имаме 2 опции:
- сгответе необходимото количество ориз, като претеглите зърнената култура и я сервирате веднага след сваряването
- съхранявайте остатъците от ориз веднага след като се охладят в хладилника (никога не чакайте повече от час)
Също така е важно да знаете, че:
хубаво е консумирайте ориза на следващия ден когато се сготви загрейте го добре и никога повече от веднъж.
Спазвате ли тези предпазни мерки, когато приготвяте и съхранявате ориз?
Следвай ни в | | | |
Прочетете също: