Проучване, проведено в Обединеното кралство, установи връзка между консумацията на свободни захари и по-големия риск от страдание от сърдечни заболявания. След резултатите експертите установиха точен процент захари, който не трябва да се превишава
Това, че свободните захари трябва да бъдат силно ограничени, вече е известно и доказано от няколко проучвания, които подчертават рисковете от прекомерната консумация на тези вещества. Сега ново изследване, публикувано на BMC медицинаоценява влиянието на свободните захари върху сърдечно-съдовото здраве, достигайки до заключението, че определен процент никога не трябва да се превишава.
Но нека все пак започнем отначало „свободни захари“ Те включват тези подсладители, които се добавят към храната, но също и тези, които естествено присъстват в меда и плодовите сокове. Този термин се отнася до захарите, които не се намират в клетките на храната, която консумираме и, следователно, влизат в циркулацията по-лесно в тялото ни, тъй като не се компенсират от наличието на фибри.
Новото проучване, ръководено от екип от Оксфордския университет, Обединеното кралство, имаше за цел да оцени връзката между видовете и източниците на диетични въглехидрати и сърдечно-съдовите заболявания.
Изследването се основава на данни от UK Biobank за над 110 000 души, които са завършили поне две диетични оценки. Екипът проследи участниците в продължение на повече от 9 години, откривайки, че общото сърдечно-съдово заболяване (комбинирано сърдечно заболяване и инсулт), сърдечно заболяване и инсулт са настъпили при 4188, 3138 и 1124 участници.
Резултатите
Проучването заключава, че общият прием на няма пряка връзка с резултатите от сърдечно-съдовите заболявания. Но както пишат учените:
по-високият прием на свободни от храни като сладки напитки, плодови сокове и сладкиши се свързва с повишен риск от всички резултати от сърдечно-съдови заболявания.
Така че има значение главно качеството, а не количеството на консумираните захари, а резултатите бяха доста изненадващи, тъй като всяко 5% увеличение на общия енергиен прием от свободни захари доведе до 7% увеличение на сърдечно-съдовите заболявания.
Констатациите доказват, че промяната в глобалните хранителни препоръки е необходима, т.е. необходима намалете консумацията на свободни захари до под 5% от общата дневна енергия.
Изследователите предлагат замяна на свободните захари с несвободни захари:
Основно тези, които се намират естествено в цели плодове и зеленчуци – и по-високият прием на фибри може да помогне за предпазване от сърдечно-съдови заболявания.
Поради това съветът, произтичащ от това проучване, е много подобен на този, за който вече ви разказахме, предоставен от диетологът Марко Чамбота, който предлага да се премахне захарта от пакетираните храни и да се избират храни, които съдържат по-малко от 6 грама захар на 100 грама, направени изключения за мед (или кленов сироп), конфитюр и минимум 85% черен шоколад.
Следвай ни в | | | |
източник:
Прочетете също: