Вместо обичайната пица, днес искаме да ви предложим подобна рецепта, но много хрупкава и вкусна за вечеря. Всичко, което трябва да направите, е да откриете тази рецепта стъпка по стъпка.
Това обаче е лесна за приготвяне рецепта, типичен печен продукт от Багерия, малко сицилианско градче. Става въпрос за sfincione. Можете да го приготвите у дома само с няколко лесни стъпки, ако следвате нашата рецепта за спринт стъпка по стъпка!
Рецепта, която можете да приготвите за вечеря, ако не искате класическо второ ястие с гарнитура. Валидна алтернатива на пица или фокача, всичко, което трябва да направите, е да откриете нашата рецепта, обяснена стъпка по стъпка.
Бял сфинчоне: типичната сицилианска рецепта
Ето и съставките, необходими за приготвянето на sfincione.
съставки
- 250 г брашно
- 250 г грис от твърда пшеница
- 300 г вода
- 10 г прясна бирена мая
- 12 г сол
- 50 г масло
- 2 глави лук
- 200 г сирене Primo Sale
- малко аншоа в масло
- стар хляб на вкус
- малко скаморца
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- настърган пекорино на вкус
Метод
За да приготвите тази рецепта, сложете малко вода в купа и разтворете маята, след това сложете брашното и гриса в купа, добавете разтворената мая, останалата вода и работете с ръце. Добавете бавно олиото и накрая солта. Щом тестото стане гладко, след като го омесите с ръце на работната повърхност, го поставете обратно в леко набрашнена купа, покрийте с фолио и оставете да втаса поне да удвои обема си.
Междувременно сложете водата и нарязания лук в тиган и ги оставете да омекнат малко, добавете малко олио, когато водата е поета от лука, добавете аншоата и изключете котлона.
Слагаме две филийки хляб в купата на блендер и блендираме до получаване на песъчлива смес, слагаме в тигана при лука и оставяме да покафенее и след това изключваме.
Поставете хартия за печене и разточете втасалото тесто, поръсете с олио, добавете съдържанието на тигана, сиренето, нарязаната скаморца, пекорино и сол и черен пипер и печете в загрята фурна на 200°C за около 30 минути. Изпичаме и сервираме.
Приятен апетит!
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал.