Всички знаем, че Бъдни вечер е за вкусване на хубави рибни ястия в компания, но защо не приготвите и вкусна салата с калмари?
Това е ястие, което особено любителите на рибата предлагат по всеки повод през цялата година, но по време на коледните празници може да има различен вкус.
Сервирам го често и трябва да кажа, че всеки път има голям успех, това е добро и вкусно ястие, което се приготвя лесно и винаги има страхотен ефект. Веднага ще разкрия моите тайни за приготвяне на перфектната рибена салата.
Рецепта за салата с калмари
Това е за евтино ястие прави се лесно, не вярвайте на някой, който ви каже, че е истински ад да приготвите салата с калмари, защото това означава, че никога не е спазвал правилно рецептата. Ето съставките, които ще ви трябват за поне четирима души, удвоете ги, ако е необходимо:
четири калмара,
Лук от Тропея,
Магданоз,
Чесън,
Сол,
Екстра върджин зехтин.
Нека заедно приготвим перфектната салата с калмари
Както обяснихме по-рано, пригответе салата от калмари Това не е невъзможно постижение, но все пак изисква внимание и отдаденост. Нека започнем с подготовката на калмарите, които ще трябва да бъдат почистени, като премахнете очите, клюна и страничните перки, както и вътрешностите. Във всеки случай, ако не можете да направите тази операция перфектно, съветвам ви да потърсите помощ от вашия доверен търговец на риба, който със сигурност ще може да създаде цялото произведение на изкуството.
Вземете калмарите и ги нарежете на филийки, които ще варим максимум 10 минути в тиган със златни листа и резен лимон. Междувременно приготвяме олиото с лимоновия сок в купа, разбиваме ги, като добавяме щипка сол и черен пипер, а отстрани нарязваме магданоза със скилидка чесън. Обърнете внимание на времето за готвене, отцедете калмарите, подправете първо с наситнения магданоз и чесън, след това изсипете лимоновия сок в купата, където се намира зехтинът екстра върджин.
Смесете всички съставки, така че вкусовете се смесват и след готовност оставяме всичко да почине за 30 минутиподнесете на масата, като добавите още малко магданоз и накълцан лук и вашата салата с калмари скоро е готова.
Сервирана на Коледа вечерта ще има абсолютно незабравим вкус…