Нека довечера приготвим убийствен аперитив с тези супер меки сандвичи, всеки ще поиска бис заедно с рецептата, по която сте ги приготвили.

Covid ми позволи да преоткрия готвенето, като се има предвид, че по време на блокирането всички бяхме принудени да си стоим вкъщи, така че, за да не загубим някои от старите си навици, се адаптирахме, като се изложихме лично.

Неслучайно през този период се научих да правя тези чеснови кифлички, които вървят идеално по време на домашен аперитив. Вече ми станаха силна страна и наистина ги приготвям само за няколко минути, включително и втасването.

Меки сандвичи за аперитив

Това е ястие, което изисква малко внимание в приготвянето, но когато са готови, уверявам ви, че усилията ще бъдат малко. Вече се научих да ги правя много лесно, просто трябва да свикнете с тестото и ще дойдат сами. Ето рецептата, от която ще се нуждаем, за да направим нашите сандвичи с чесън:

500 грама брашно,

Чаена лъжичка сол,

Чаша вода,

Чаша мляко,

две скилидки чесън,

60 грама меко масло,

Половин връзка магданоз,

10 грама грис от твърда пшеница,

30 грама мая.

Ще ви разкрия моите тайни за чесново руло

Нека бъдем завладени от добротата на сандвичите с чесън и ги приготвим сами директно у дома, процесът е наистина прост, но изисква малко повече концентрация. Нека започнем да приготвяме нашите бисквити, като смесим брашното с грис от твърда пшеница и след това разтваряме маята в топлата смес от вода и мляко, докато получим течна смес в случая.

Сега изсипваме сместа в брашното, работим всичко с ръце, докато стигнем компактно хомогенно тесто, което трябва да оставим да втаса два часа на топло. В конкретния случай ви напомням винаги да покривате купата със стреч фолио и да я затваряте в найлонов плик, за да ускорите малко процеса на втасване.

След това размекваме маслото, като го оставяме половин час преди обработка в хладилника, за да се получи хубав крем, към който ще добавим наситнения магданоз и нарязания на ситно чесън. В този момент вземаме нашата маслена смес и намазваме тигана, където ще готвим нашите хапки, като поръсваме грис, който сме оставили вътре, оставяйки да почине за около час. Междувременно загряваме фурната с вентилатор на 180 градуса.

В този момент вземаме тестото, което ще е втасало и поставяме нашите хапки, като постепенно ги поставяме в тавата. Хлябът ще трябва да се готви за около 20 максимум 25 минутикогато са изпечени още горещи разпределяме маслото с чесъна, изчакваме около 10 минути и още топли сервираме на масата… Уверявам ви, че ще са божествено устоими.