Пълнените полусфери от манголд на шеф Антонела Ричи са изненадващо и много вкусно второ ястие. Със страхотен сценичен ефект, харесва се дори на деца!

Пълнените полусфери от манголд на главния готвач Антонела Ричи са невероятни деликатеси, идеални за предлагане на масата за вкусен семеен обяд. Те са здравословно и приятно ястие, което можете лесно да повторите и у дома, за радост на всички!

Тази рецепта беше илюстрирана от главния готвач Антонела Ричи на зрителите на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед” по време на епизода, излъчен по Rai Uno вчера, 4 април 2022 г.

Ние сме. следователно, говорейки за ястие с богат вкус, което принадлежи на нашата кулинарна традиция: по-точно, това е апулийско ястие от селската традиция.

Ето как се правят полусфери от пълнен манголд от шеф Антонела Ричи

The Пълнени полусфери от манголд от шеф Антонела Ричи те са второ ястие без глутен, богато на хранителни вещества, които са много важни за нашето тяло. Лесен за приготвяне, той е алтернативен и вкусен начин да накарате малките у дома да ядат зеленчуци.

Тази рецепта, както вече споменахме, беше илюстрирана от главния готвач Антонела Ричи по време на гореспоменатия епизод на известното телевизионно шоу за готвене „Винаги е обед”, излъчен по Rai Uno

Дози за: 4 порции

Произведено в: няколко минути

Температура на готвене: 180 градуса

Време за готвене: 20 минути на 180° + приблизително 20 минути на котлона

• инструменти
• тенджера
• нож
• гърне
• незалепващ тиган с капак
• алуминиеви чаши за печене
• кухненски миксер

• съставки
• нарязани целина, морков и лук
• един дафинов лист
• 5 г кимион
• 20 мл бяло вино
• връзка манголд
• 100 г жълто пюре от датерини
• 50 г настърган кашкавал
• сол
• 300 г мляно месо
• пипер
• за фондюто
• 200 г зряло какокавало
• 150 г сметана
• да завърши
• целина
• 10 г лимонов сок
• екстра върджин зехтин
• сол
• пипер

Пълнени полусфери от манголд от шеф Антонела Ричи, процедура

Разтопете кубчетата в тенджера със загрятата сметана, без да стигате до кипене и пасирайте всичко до получаване на фондю. Омекотете листата, като внимавате да не ги счупите, във вряща подсолена вода за 3 минути и ги изсушете, преди да ги използвате за облицоване на алуминиеви чаши за печене.

Междувременно запържете запържените моркови, целина и лук в тиган със струйка олио, като ги овкусите с дафинов лист и кимион (по желание). Добавете каймата, която запържете за няколко минути, преди да я смесите с виното. Добавете доматеното пюре и гответе всичко на капак за 20 минути. След като изтече необходимото време, напълнете всяка зеленчукова основа с рагу. Поръсете с настърган кашкавал и сгънете всяко листо цвекло върху себе си, за да оформите полусфери. Овкусява се с олио, сол и черен пипер и се пече на 180° за 20 минути. В края на готвенето извадете от фурната и сервирайте в чиния, като украсите всичко с фондюто от caciocavallo и пюрето, което ще направите, като смесите сварения зеленчук с олиото, солта, черния пипер и малко вода за готвене, ако е необходимо . Сервирайте горещ.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал