Пригответе типично неаполитанско ястие, което ще зарадва всички: малки и големи. Говорим за Sunday Meatloaf от шеф Мауро Импрота и неговия син шеф Матия.
The Месна питка в неделя от готвач Мауро Импрота и неговия син готвач Матиа това е второ ястие, богато на вкус, типичен за неаполитанската кухня. „Това е ястие – разкри главният готвач Мауро Импрота – което глези, дружелюбна рецепта и е родено като рецепта за избягване на пилеене на остатъци“.
Когато започнете да добавяте чесъна в сместа за месно хлебче, имате две възможности, които ще придадат малко по-различен вкус на вашата смес: първо направете както е посочено в рецептата и нарежете чесъна наполовина, преди да го втриете по целия оставащ вътрешен ръб на освободете купата от съдържащата се в нея смес. Втори вариант, нарежете чесъна на ситно и го добавете към сместа: в този случай обаче, когато отидете да опитате питката, ще усетите парчетата от тази грудка вътре в питката. Изборът е ваш, изберете този, който е най-добър за вас. И в двата случая ще имате апетитен деликатес!
Като алтернатива на варената шунка можете също да използвате мортадела за пълнеж на питката. Една от тайните за успешен месен хляб е да използвате смляна смес, направена от равни количества говеждо и свинско месо.
„Това не е едно ястие“ – обясни диетологът Евелина Флати, която добави: „За да имате едно ястие, ще трябва да добавите зеленчуци като спанак, защото картофите заместват хляба“.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Дози за: 4 порции
Произведено в: минути
Температура на готвене: 180 градуса
Време за готвене: 40 минути
- инструменти
- тиган за отцеждане
- нож
- Купа
- намаслена хартия
- гърне
- гевгир
- съставки
- 770 г смляна смес
- скилидка чесън
- 4 яйца
- един яйчен белтък
- 100 г варена шунка
- наситнен магданоз
- 100 г пушена скаморца
- 150 г стар хляб
- 100 мл мляко
- сто грама настъргано сирене
- за печените картофи
- 8 средни картофа
- 4 стръка розмарин
- 100 г краве масло
- чаша бяло вино
- сол
- пипер
- екстра върджин зехтин
Неделен кюфте, процедура
Нарязаният на кубчета хляб се поставя в млякото. В купа се смесват каймата с наситнения магданоз, настърганото сирене и цялото яйце. Натрийте чесъна върху купата и намачкайте всичко до получаване на хомогенна смес, която ще разстелете върху хартия за печене, за да се получи лист хартия с дебелина около 2 см, който ще покриете с блат от варена шунка. Покрийте нарязаното месо с резени сирене и отгоре сложете сварените яйца. Посолете и прегънете тестото върху себе си, за да получите руло с месо, което завийте в хартия за печене. Оставете всичко да престои 30-60 минути в хладилника.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Нарежете обелените картофи на филийки и ги бланширайте в тиган с вряща вода, преди да ги отцедите и прехвърлите във фурната. През това време в купа направете маслото на крем, като го смесите с ароматните подправки. След като изтече необходимото време, разпределете месното руло в чиния заедно с бланшираните картофи за 6-7 минути. Украсете с люспите овкусено масло и изпечете на 180° за 40 минути.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал