Pappardelle на главния готвач Федерико Фуска с рагу от диво свине са просто страхотни. Това е първо ястие, пълно с вкус, което можете лесно да приготвите у дома. Това е наистина вкусно типично тосканско ястие, което се харесва на млади и стари.
Pappardelle с рагу от диво свине на шеф Федерико Фуска са много добри и могат да бъдат приготвени в няколко лесни стъпки. Тази рецепта беше илюстрирана от главния готвач Федерико Фуска на зрителите на известното телевизионно шоу за готвене „È semper Mezzogiorno“, което беше излъчено по Rai Uno днес, 8 март 2022 г.
Това е епизод за Деня на жената, в който ще участват само мъже готвачи, с изключение на готвача Зия Кри, който е у дома. Епизодът започна с водещата Антонела Клеричи, която пожела успех на всички жени.
По-специално, водещата Антонела Клеричи изпрати най-добрите си пожелания на две емблематични жени в този момент: тоест на Амелия, която е „малкото момиче от Киев – обяснява водещата Антонела Клеричи – която изпя Let it go от Frozen в анти- бомбоубежище“, показано на първата снимка по-долу, а също и на Йелена, „която е на 80 години – обяснява водещата Антонела Клеричи – от Сан Пиетро Бурго и която беше арестувана, защото демонстрира с пацифистки знак“ в Русия, както е показано в втора снимка по-долу.
Диетологът Евелина Флачи също се завърна днес, след като се възстанови от инфекцията си с COVID. Накратко, епизод, изпълнен с ентусиазъм и желание за мир: усещане, което тази фантастична папарделе, показана на представената снимка, също ще ви накара да почувствате. Това е местно ястие, което определено ще ви хареса!
Pappardelle с рагу от диво прасе от шеф Федерико Фуска, ето как да ги направите
The Pappardelle с рагу от диво прасе от шеф Федерико Фуска те са апетитно типично тосканско първо ястие! Можете да ги поднесете както за семеен обяд, така и за вечеря с близки и приятели.
Тази рецепта е илюстрирана от готвач Федерико Фуска на зрителите на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед”, излъчен по Rai Uno.
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: няколко часа
Почивка: 12 часа
- инструменти
- Купа
- нож
- съставки
- за папарделе
- 300 г брашно 00
- сол
- 3 яйца
- за рагу
- 500 г диво прасе
- пръчка целина
- 1 морков
- скилидка чесън
- мъдрец
- мащерка
- розмарин
- 1 глава лук
- Плодове от хвойна
- бутилка червено вино
- сол
- екстра върджин зехтин
- пипер
- 300 г доматено пюре
Pappardelle с рагу от диво прасе от шеф Федерико Фуска, процедура
Мариновайте дивата свиня в купа, залята с червено вино и овкусена със скилидка чесън, плодове от хвойна и обелени и нарязани зеленчуци. Овкусява се с ароматните подправки и се оставя да се маринова в хладилника за една нощ със стреч фолио. След като изтече необходимото време, отцедете месото и направете рагу с нож, което ще готвите в тенджера със струйка олио и ситно нарязаните зеленчуци, които сте използвали за марината.
оставете да се овкуси за няколко минути, преди да добавите червеното вино от маринатата. Когато алкохолът се изпари, добавете домата и продължете да варите 2 часа и 30 мин. През това време разбъркайте яйцата с брашното и оформете на хомогенна смес, която оставете да почине, увита в стреч фолио, за 30 минути. След като изтече необходимото време, разточете тестото и оформете папарделите, които ще сварите в тиган с вряща подсолена вода, преди да ги задушите в тигана с останалия сос. Сервирайте горещ.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал