Вкусни топчета, пълни с плодове, тези бързи и вкусни сладки са отлична здравословна и истинска следобедна закуска за деца. Говорим за Кнедли с кайсии от шеф Барбара Де Нигрис.
THE Кнедли с кайсии от шеф Барбара Де Нигрис те са много лесни и бързи летни сладки, типични за Трентино Алто Адидже, пълни с кайсии. Тези плодове са първите, които цъфтят на първите овощни дървета, които цъфтят през пролетта: в Армения това е станало много известен плод.
Кайсиите са много важен плод, който е много полезен за нас, защото – обясни диетологът Евелина Флати – те са сред най-богатите на бета-каротин плодове. От жълтото разбрахме, че този цвят е предшественик на витамин А, който помага за предотвратяване на очни заболявания, насърчава поддържането на водния баланс на нашата кожа и следователно поради тази причина можем по-добре да поддържаме тен и хидратация на тъканите.“
Любителите на сладкото могат да заменят сърцевината от кайсия с шоколад или други съставки по избор. Който изпитва носталгия по този летен десерт, може да ги направи с предварително намерени сушени кайсии.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Дози за: 4 порции
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: 12 минути в тенджера от кипене + няколко минути в тенджера
- инструменти
- вилица
- работна повърхност
- Купа
- гърне
- скимер
- тиган с незалепващо покритие
- хубава чиния за сервиране
- съставки
- 60 г масло
- 60 г повторно смлян грис от твърда пшеница
- сол
- 1 яйце
- 250 г сирене кварк (или рикота)
- 130 г брашно 00
- 35 г захар
- 8 кайсии
- за панировката
- 100 г краве масло
- 50 г захар
- 100 г галета
- канела на прах
- 50 г брашно
- да украся
- пресни малини
- пудра захар
- ментови листа
Кнедли с кайсии, процедура
На работната повърхност поръсете с гриса и маслото и добавете кварка и яйцето. Разбъркайте внимателно съставките до получаване на хомогенна смес, която посолете на вкус. Прехвърлете всичко, покрито със стреч фолио, в хладилника за 20-30 минути. След като изтече необходимото време, направете кладенче в брашното върху работния плот и поставете отпочиналата и студена смес в центъра. Замесете бързо и оформете хомогенното тесто като питка, която разделете на 8 равни части.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Разточете част от кайсията в ръката си, добавете половин кайсия без костилката, поставете кубче захар в центъра на плода, затворете плода с другата половина и затворете всичко със сместа, оформяйки хубава топка от пълнената смес. Повторете същите операции, докато свършат парчетата тесто. Хвърлете кнедлите във вряща вода и ги гответе с полуотворен капак за 12 минути след кипене. Междувременно разтопете маслото в купа, добавете галетата, захарта, щипка канела и варете минутите, необходими за получаване на суха и златиста панировка. След като се сварят, кнедлите се отцеждат и се овалват в галетата в тавата. Сервирайте и украсете ястието с плодовете. Поръсете с пудра захар и сервирайте.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал