Пригответе здравословна и вкусна, но преди всичко местна закуска за най-малките у дома. Говорим за Понички с марино мъст от шеф Симоне Буци.

The Понички с Марино мъст от шеф Симоне Бузи те са фантастични сладки, покрити с тънка и неосезаема глазура, която можете да направите само с няколко стъпки от някои типични деликатеси на нашата италианска кухня. Днешната рецепта е за Бъзи, който обиколи Марино, опитвайки се да разбере как се приготвят тези типични местни деликатеси, чиято рецепта остава в тайна. Марино всъщност е малко селце близо до Рим в Castelli Romani, типично, защото там винаги има фестивал на гроздето.

Поничката със Задължително има De. Co. (наименование на общината) именно за да защити териториалната идентичност на община Марино и да запази, но преди всичко да гарантира много тясната връзка, която съществува между физическото място на принадлежност на този сладкиш, както и неговата история и неговите особености. Всъщност всяка трета неделя на октомври в това село се празнува фестивалът Ciambelle al Mosto.

За тези, които не знаят, напомняме, че ширата е гроздов сок, който все още не е бил подложен на процес на ферментация: с други думи, това е течността, получена от смачкване или пресоване на гроздовите плодове.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Произведено в: няколко минути

Температура на готвене: 170 градуса

Време за готвене: Около 20 минути

Почивка: няколко часа

• инструменти
• миксер
• намаслена хартия
• платно
• тиган за отцеждане

• съставки
• 250 г манитоба брашно
• 100 г захар
• 130 г стафиди
• сол
• 250 м мъст от бяло грозде
• 90 мл екстра върджин зехтин
• 250 гр. брашно тип 00
• 8 г дехидратирана бирена мая

Понички с марино мъст, процедура

В миксер разтворете част от захарта с маята в малко мъст. Добавете брашното, останалата захар, останалата мъст и продължете да работите със съставките. Постепенно се добавя олиото и се добавят възродените и добре изцедени стафиди. Оставете хомогенното тесто да престои 30 минути в планетарен миксер и след това още 6-8 часа, покрито с кърпа, на стайна температура.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

След като изтече необходимото време, оформете поничките и ги наредете на нужното разстояние една от друга върху тава, застлана с хартия за печене и ги оставете да починат на стайна температура за 2 часа, покрити с кърпа. След като втаса, печете на 170° около 20 минути. В края на готвенето полирайте поничките със студена глазура, приготвена чрез смесване на вода и пудра захар.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал