Палачинките със сирене са традиционен деликатес, който нашите баби са обичали да приготвят. Те не само са лесни за приготвяне, но и имат невероятен вкус и в резултат ще ви струват няколко патици. Този вегетариански деликатес е подходящ за много поводи и може да се консумира както топъл, така и студен. Друго предимство е, че можете да овкусите тестото според собственото си въображение и да използвате остатъците от храна по приятен начин.

Дори начинаещ може да се справи с палачинките със сирене

Приготвянето на питки със сирене е напълно неизискващо и всеки без много опит в кухнята може лесно да се справи. Основата винаги е сирене, към което добавяте други съставки и подправки и можете да започнете да пържите.

Избор на сирене

Кое сирене да изберете? Можете да направите банички от всякакъв вид по-твърдо сирене, зависи само от вас. Най-често се използват едам, ементал, чедър, гауда, но също и пекорино или пармезан. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете сиренето на по-малки парчета или да го настържете на ситно.

Как се правят банички със сирене

В този момент можете да започнете да експериментирате и да добавите други съставки към сиренето. Ако сте вегетарианец, всякакъв вид зеленчуци е най-добрият избор. Моркови, магданоз, целина, карфиол, броколи, тиквички, чушки, лук или праз са страхотни. По-твърдите видове зеленчуци могат да се сварят предварително за кратко.

Свързващ материал

Сиренето и зеленчуците трябва да се комбинират в еднородна смес. Можете да използвате сурови яйца, мляко, галета или натрошен корнфлейкс.

подправки

Баничките със сирене обикновено не трябва да се осоляват, тъй като сиренето обикновено е достатъчно солено. Можете да ги овкусите с щипка черен пипер, чесън, пресни билки, но и гъби.

Рецепта за прости банички със сирене

В купа се настъргват 200 г настъргано твърдо сирене, добавят се 1-2 сурови яйца, малко мляко и 2 супени лъжици брашно. Смесете внимателно всички съставки и оставете получената смес за известно време. След това с длани се оформят малки банички, които се намазват от двете страни с галета и се пържат в тиган със сгорещено олио.

Можете да сервирате

Можете да поднесете баничките както самостоятелно, така и с варени картофи или картофена салата или качамак. Можете също така да добавите салата от пресни зеленчуци към баничките или да ги използвате като допълнение към вегетариански хамбургер.

www.toprecepty.cz, www.labuznik.cz, www.fresh.iprima.cz